ከዶሮዎች ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት የምትችሉበት ምስጢር አይደለም. አንዳንድ እንግዳ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናሳውቅዎታለን, እርስዎም እንግዶቹን ሊያስደንቁ ይችላሉ.
የዶሮ ክንፎች ምን ያህል ጣፋጭ ናቸው?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 490 ግራም;
- አኩሪ አተር - 145 ሚ.ሜ;
- የንብ ማር - 45 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዶሮ ክንፍ ተጠቂዎች, የወረቀት ፎጣ ማድረቅ, ቆርቆሮውን ማስወገድ እና ስጋውን በእቃ መያዣ ውስጥ ማስገባት. ማር በጣም ትንሽ ሙቅ ነው, በአኩሪ አተር ውስጥ በተፈጥ ተፈጥሯዊ ፍገር እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ እናጥፋለን. ጣፋጭ ጣዕም ይጥሉት እና በደንብ ይቀላቅሉ. የሚመጡበት ቅጠሎች ክንፎቹ ውስጥ ይደባለቃሉ. ከዚያ በኋላ ኮንቴክውን በሸፍጥ ፊልም ያዙት ለ 3 ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይወስድዎታል. ከዚያም ክንፎቹን ወደ ኮንደርደር እና ወደ ሳንቃው ውስጥ እናስገባቸዋለን, ስለዚህ ብርጭቆው ከመጠን በላይ ይጠፋል. በትንሽ ዳቦ በትንሽ አበባ ዘይት ይሞጉ, ሙቀቱን ይዝጉ, ክንፎቹን ያስተላልፉና እስከ ወርቁ ቡናማ እስኪሞሉ ድረስ ይለብሷቸዋል. በመቀጠልም በፓርኩድ ውስጥ ሙቀቱን በመቀነስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ምግቡን ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ.
በዶሮ ፍራፍሬ ውስጥ የዶሮ ክንፎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 490 ግራም;
- ድንች - 5 ሳ.
- ቅቤ ክሬም - 90 ሚሊሰ;
- ውሃ የተጣራ - 60 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት;
- ፓሶሶ - 3 ቅርንጫፎች;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ሽንቶች ተሠርፈዋል, ታጥበውና ቅመማ ቅመሞች ይጠበባሉ. ከዚያም ለጥቂት ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ይበቅሏቸው. ድንቹ ይጸድቃሉ, የተቆራረጡ ስጋዎች እና በስጋው ላይ ይጨምራሉ. በአስቸኳይ ክሬም ወቅት, በዉሃ ውስጥ ይንጠቁጡ እና ለ 35 ደቂቃዎች በሳጥኑ ስር በቀጭኑ የእቃ ማጠቢያ ውስጥ ይቅቡት. ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ነጭ ሽንኩርት በማስገባትና በደረቁ ፓስሊን ይንፉ.
የበሰሉ ዶሮዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
- በቆሎ እርጥብ - 245 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 400 ሚ.ሜ;
- ጥምጣጤ - 55 ግ.
- መሬት ፓፒካ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች;
- ትኩስ ቺሊ ፔን - 1 ፒሲ.
ባትሪ:
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው;
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
ዝግጅት
የዶሮ ክንፍ በጣም በጥንቃቄ ይጠበቃል እና በሁለት ክፍሎች ይቀናበራል. ትኩስ ቺሊ ፔፐር ይሠራል, ዘሩን እና ጥራጥሬን በጨው ይለቀቃል. ጥቃቅን ድብልቅነቶችን ክንፎቹን እናድሳቸዋለን, በፓፕሬኪዬ ወቅት እና ለ 40 ደቂቃዎች ለመቆየት እንሄዳለን. የበቆሎ እርጭዎች ቦርሳ ውስጥ ይጣላሉ እና በሚተጣጠፍ አናት ላይ ይረጫሉ. ለአንበተ ነጭ ወተቶች ከወተት ጋር ይጣመራል, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ. በፓኬጁ, የበቆሎ ዱቄቱን ያፈስሱ, የዶሮቹን ክንፎች ያሰራጩና ይንቀጠቀጡ. በፓርኩድ ዘይት ዘይት ውስጥ ለማሞቅ ሞቅለው, ስጋውን በጨርቅ ይለውጠውና በቆሎ ጣውላዎች ውስጥ ይንጠለጠላል. በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ለሶስት እስከ ሦስት ደቂቃዎች ውስጥ እቃውን ወደ ሾልዶ ዘይት እና ኩባያ እናቀጣለን. በመቀጠሌም የዶሮውን እቃዎች በጣፋጭቅ ሊይ ያስቀምጡት, የተጨመረበት ዘይሌ ይደምስሙ እና እቃዉን በቲማቲት ዱቄት ወይም በኩሬ ክሬይ ወዯ ማእዴ ያዴርጉ.
ዶሮዎችን ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 490 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- የወይራ ዊዝኒዝ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ካቴፕፕ ቲማቲም ተፈጥሯዊ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደረቅ ሮማን - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሁሉንም ምርቶች አዘጋጁ: የዶሮ ክንፍ በደም የተሞሉ ውሃን, በፎጣ ላይ ደረቅ, ለመደፍጠጥ እና ለቃሚ.
ለሜኒዳድ አንድ ሳህኒ ወስደህ ካትቸዉን መጨመር, ማዮኔዝ ጨምር እና የተትረፈረፈ ሮማን ተስቦ መጣል. በጥንቃቄ ሁሉን ነገር ወደ ተመሳሳይ ቅዝቃዜ. እንከን ባለው ጣፋጭ እንሽላሎች እንጥላለን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስወግዳቸዋል. ማይክሮዌቭ ተብሎ የተሰራ, የጨረራ ቅርጽ, ዘይት ጋር የተቀባው, የተከተፈ ስጋውን ያሰራጨው, ፊልም ያጥባል እንዲሁም ሙሉ ኃይል በ 10 ደቂቃዎች ያበስላል.