ደስ የሚለኝ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንነግርዎታለን - የተጠበሰ ሥጋ ስጋ ስጋ. እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ለሽልማት እንደ መቁጠሪያ ይለወጣል. እንደዚህ የመሰሉ ጣፋጭ ምግቦች ለየት ያለ ሰው አይተዉም, እና የምግብ አዘገጃጀት ጥንታዊ የምርት ስብስቦችን ያስታውሰዋል.
ከተጠበቀው ሥጋ ጋር ስጋ የክብደት ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- kefir - 210 ሚሜ;
- ስኳር-1;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- soda - pinch;
- ዱቄት - 445 ግ.
ለመሙላት
- የአትክልት ዘይት;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 330 ግ.
- ድንች - 370 ግ.
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ለመሙላት
- ቅቤ ክሬም - 210 ሚሜ;
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- አዲስ ትኩስት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ ወደ ክፋይ ሳጥኑ ውስጥ ጨው, ጨው, ስኳር, ሶዳ (እቃ) ጣለው, እና እንቁላሎቹን ይሰብሩ. ሁሉንም ዱቄት በጅራ, በትንሹ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይደፍሩ, ወለላውን በማጥለጥ.
ሽንኩርት በደንብ የተቆረጠ እና ግልጽነትን ያጸድቃል. በመቀጠልም በትላልቅ ማሽኖች የተሸፈነውን ስጋ እና ድንች አዘጋጁ. በቀን 15 ደቂቃዎች ቅመም ይሙሉ, ቅመማ ቅመሞች ይከተላል.
በጡንቻ ማተሚያ በኩሬ ክሬም ውስጥ ቅጠላቅጠጥ ለፍላሊት, ለቆሸሸ ዘይትና ቅመማ ቅመም ይጥሉ.
ቂጣውን በቆሎ ቅርጽ ላይ እናስቀምጠው, ጎኖቹን እናጣፋለን እና የተሞላውን ቀዳዳ በማስተርጎም እንሰራለን. ከፍሮድ ክሬድ ድብል ጋር ይንሸራቱ እና የተከተፈ ስጋን ከድሮ እና ከድንች በኋላ ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይላኩት.
ከተጠበቀው ሥጋ ጋር ስጋ የክብደት ምግብ
ግብዓቶች
- ቤዝዶዘርሾፍ ፓፍ ዱላ - 520 ግ.
- የቤት ውስጥ አምራች ስጋ - 520 ጋ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖ -155 ግ;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት - 1 ቡና;
- ትኩስ ዘይትን - 35 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 35 ሚሊሰ;
- ቢጫ - 65 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይሻሻላል, በአጨፍጭ ዘይት የተሸፈነ እና በተገጣጠለ. ከዚያም የተሸከመውን ስጋ እናስቀምጣለን, ቅመማ ቅመሞችን እንጥል እና እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር እንጨፍለቅለን. እንጆቹ በደንብ ይቀልጣሉ, ከዚያም ዛጎቱን እና ጩቤን በጥሩ ይቀንሳል. እነሱን ወደ ስጋው እወጧቸው, በደረቁ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ቃጫ እና እርጥብ ክሬም መጨመር. ለስላሳ ወረቀት በቆንጣጣው ላይ ይስፋፋል, ወደ ቀጭን ሬክታንግል ይለፉ, በመሃሉ ላይ በመሙላት መሙላቱን ይደፋና በተጠበቀው አይብ. ጠርዞቹ በሸፍጥ የተቆራረጡ እና የስጋውን መደራረብ ያጠቃሉ. የስጋውን ድብ ከፋፍ ዱቄት ጋር ከተሰነጠለው እንቁላል ጋር መጥላት እና ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር.
ከፒት ዳቦ ጋር ከተሰነጠ ስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ቀጭኔ አርመናዊ መርዝ - 3 ጥራዞች;
- የተጠበሰ ሥጋ - 330 ግ.
- አምፖል - 85 ግራም;
- ቲማቲም - 75 ግ.
- አይብ - 115 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሙጫ ክሬም - 160 ሚሊሰሰ;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - ለመብላት.
ዝግጅት
አምፖሉ ይጸዳዋል, በትንሹ በግማሽ ቀለበት እና በአትክልት ዘይት ላይ ቡና. ከዚያም ሰራን
ይህንን ለማድረግ, በአክርት ክሬም እና ትንሽ የፒዲል-ቪያይይም እብትን እንቁላል ይዝጉ. ከላይ በጨርቅ የተከተለውን ኬክ በአሳማ ጥብስ ይለውጡና እስኪሰቀል ድረስ ይቅቡት.