በትክክለኛው የምግብ ማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ አማካኝነት ጥቁር ስኒ ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ወደተሸፈነው ስስ ሽያጭ ይለወጣል, ልዩ ልዩ ቅመሞችን በደስታ ይቀበላል. ምግብ ማብሰል ዋናው ሚስጥር ምንድነው? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚዳሰሰው ምድጃ ውስጥ በእሳት ማንጠፍ ውስጥ በተገቢው የቢትን ማደብዘዝ.
በእጆቹ ውስጥ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ የድንች ድንች
ምናልባትም በጣም የተሻለው የበቆሎ ጉርሻ የጎድን አጥንት ይሆናል. በእነሱ ላይ ያሉት ስጋዎች በጣም ውብ እና ድንክዬ ላይ የተንደላቀቀ አሻንጉሊት ይመለከታል, በተለይም በአንድ ጊዜ በዶላ እንቁላሎች ጋር.
ግብዓቶች
- የበሬ ጎድን - 4 ቅሎች;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- የእጅህንም
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- የድንች ዛፍ - 340 ግራም.
ዝግጅት
በእጆቹ ውስጥ በግ ያለውን ጠቦት ከመጠገራችሁ በፊት, ከመጠን በላይ ስብን ከመጠን በላይ ማስወገድ ይችላሉ, ነገር ግን ለግዙት ጫካው መተው በጣም ጥሩ ነው. አሁን ወደ ማርሚንዱ ከጨው ጋር የተደባለቀ የሻሜ ማሪያ, የቲማ እና የትንሽ ሽንኩርት ጥርስ, ከዚያም ከቅብ ጋር ይቀላቀላል. የተበከረው ድብልቅ በቆሎው ላይ ሊሰራጭ እና ለሁለት ሰዓቶች ይቀራል.
ፔል ድንች ተስቦ በካብች ተከፋፍል, ከዚያም በቆዳ ላይ አኑራቸው. ስጋውን በቆንጣጣ ቅርጫት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ሁሉ ሁሉንም ለመብላት ይተዉት. ከድንች በተጨማሪ በጫማዎ ውስጥ በሚገኙ ምድጃዎች ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች አትክልቶች ጋር ሰርተው, የሚወዷቸውን ወቅታዊ ምርቶች መምረጥ ይችላሉ.
በእጅጌው ውስጥ ባለው ምድጃ ላይ የተጋገረው በግ
ግብዓቶች
- የበግ እግር (እግሩ) - 1,7 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 35 ሚሊ;
- ሽንኩርት ፓኬት - 5 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- ካትችፕ - 65 ግ.
ዝግጅት
ቀለል ያለ የ ketchup, የጡንቻ ቆርቆሮ, የሎሚ ጭማቂ እና እርጥብ ፔፐር አዘጋጅ. እግሩን በጠቦት ይዘጋጁ, ሁሉንም ፊልሞች ቆርጦ በማጠብ እና በማድረቅ. ቂጣውን በሙሉ እግር ላይ ያሰራጩ እና ወደ እጀታው ይላኩት. በእጆቹ የተጋገሩት ሙተን በ 180 ዲግሪ ሰአት ውስጥ ለአንድ ሰአት ያበስላል.
በእጆቹ ውስጥ በግራጅ ውስጥ የተበለት በግ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- (እግር የሌለበት እግር) - 2.2 ኪ.ግ;
- ቀናት - 90 ግ.
- pistachios (peeled) - 35 ግ.
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- ፖም - 210 ግ.
ዝግጅት
በሁለቱም በኩል የበግ ጠርዝ ላይ ተንሸራታቶ በፍጥነት ይደበዝበዋል. ፖም በ 3 ኩባያ ያቁሙ እና ከተቀረው የቀን ቅጠል, የሮማሚ ቅጠል እና ፒስታስኪዮዎች ጋር በአንድ ጥንድ ጫፍ ላይ ያስቀምጡ. ጠርዞቹን አንድ ላይ እጠፉት እና ጥገና ያድርጉ, ከዚያም እጀታው ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት 180 በሎሌ ለመብላት ይጣሉት.