አብዛኛውን ጊዜ በእምቦቹ ውስጥ የተጠበሰው በቤት ውስጥ መጠጣት ይባላል, ነገር ግን የዚህ ጣፋጭና ጣዕም ያለው የሩስያ ምግብ የሚባል ምግብ አይለወጥም. የዚህ የምግብ ድንቅ ስራ ስም "ሙቀት" ማለት ሲሆን ይህም "በሙቀት ምድጃ" እና "በሙቀት" ውስጥ ማለት ነው. በእምቦሳ የተቀመመበት መንገድ በጣም አስገራሚ ቀላል ነው. ማንኛውንም ስጋ ማቅለጥ እና በድንጋ ውስጥ ከድንች ጋር አብሮ ያድርጉት! በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው. ጣት አሻንጉሊቶች! ይህ ምግብ ለሁለቱም የፓርላማ ሠንጠረዥ እና ለቤተስብ አንድ ምሽት እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል. በጣም ብዙ ቆንጆ እንግዳዎችን እንኳን ሳይቀር በጅሞቹ ላይ ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅብዎትም.
በእንጨት ውስጥ የተጠበሰ መጋገር እና በዚህ ማራኪ የሙቅ ምግብ ሁሉም ሰው እንዲሞላዎ? ለማብሰያ ምግብ ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.
በዱቄት ውስጥ ከከርባው ይመገቡ
ግብዓቶች
ለሽንት
- ጥንቸል - 500 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ዝንጅብ, ጨው, ፔንክ - ለመቅመስ.
ለሙሽኑ
- ነጭ ወይን - 250 ግ.
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንግዲያው ለስጋ እንጉዳይ እንጀምር. አንድ ጥቁር ወይን ጠጅ ወደ ጥቁር ሰሃን ያዙ, ሙገር እና ፔይን ይግዙ. ስጋውን በትናንሽ ቆርቆሮዎች ላይ ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ ለማሞቅ ያንብቡ. የተረፈውን ስጋ በፓሶዎች ውስጥ እናሰራጨትና በአንድ ጣታችን ላይ ብቻ እንዲሸፍን አድርገን ውሃ ውስጥ እንሞላለን. የስጋውን እቃዎች በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ማቅለጥ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ብስጭት እናስቀምጣለን. ካሮትና ድንች በጥቁር ሳህኖች ውስጥ ይዘጋባቸዋል. ለመወደም ካሮት, እንጉዳይ, ድንች, ዝንጅብል - ጨው እና ፔይን ይጨምረናል. ለስላሳ ክምር እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ይጥሉ. ይህ ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች ውስጥ ይከሰታል. በእሳቱ ጫፍ ላይ ለእያንዳንዱ ማሰሮ ትንሽ አጥንት ክሬም ጨምሩና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.
በአሳማ ውስጥ በሳር
ጥንቸል ካልኖርክ በአንድ ድስት ውስጥ እንዴት አንድ የተጠበሰ ዘይት እንዴት እንደሚሰራ. በቅድሚያ ተስፋ አትቁረጡ, በሸክላ ማብሰል ከሌላ ማንኛውም ስጋ ጋር መጨመር ይቻላል, ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ዓሳ) - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- የቲማቲም ፓት - 2 ሳምፕት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
አሳማውን ትንሽ ቆርጠን እንወስዳለን እና በድስቱ ውስጥ አናት አድርገን. በመቀጠሌም በስጋው ሊይ በጥራጥ የተከተሇ ሽንኩርት እናስገባሇን. ጥሩ ደቄት እና ጨው. ድንቹን ከቆሻሻ ጋር ቆርጠን እንቆጥራለን. ሙሉውን ድስት በጨርቃ ጨርቅ ይሙሉት. በቤት ውስጥ በሸክላ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሸክላ ውስጡ የተሞላ እና ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ከ50-60 ደቂቃዎች ጋር ቀላቅሎ ያድርጉ.
በአየር በረሃ ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ ይመገባሉ
በበረዶ ፍሳሽ የተዘጋጁ ምግቦች ይበልጥ መዓዛ ያላቸው, የሆድ ውሃን እና ሀብታም ናቸው. እየዘጋጁ ነው
ሁሉም ምርቶች በሶፍት, ጨው, ፔፐር ለመብላት በንብርብሮች የተቀመጡ ናቸው. ከላይ ከኮረብታው ክሬም ክሬም እና ከተጠበቀው አይብ ጋር ይለብሱ. እያንዳንዱን ድስት በጨርቅ ይሸፍኑ እና በዝቅተኛዉን ክሬም በአየርሮገሪዉ ላይ ያስቀምጡት. ሙቀቱን ወደ 230-240 ዲግሪ አስቀምጠው ለ 35 - 40 ደቂቃ በከፍተኛ ፍጥነት ያበስላል. በሸክላዎቹ ውስጥ መዓዛ እና ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ሲሆኑ, የአየርሮሮሌክ ምልክት ምልክት ይሰጥዎታል. የተዘጋጁ መጠጥሎች በፕሬዘደንትስ ወይም በድርስ ፋብሪካዎች ሊቀርቡ ይችላሉ. መልካም ምኞት!