በእንጅብ የተጋገረ የእንሰሳት ማራኪ ምርምር ንቁ እርምጃዎችን እንድንወስድ እና አዲስ እና አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲያውቅ ያበረታታናል. በየራሳችን የእጅ እሾሃት አንድ የቀይ ዱቄት ጣዕም መሞከር እንፈልጋለን, እንዲሁም ከቤተሰብ እና እንግዶች ብዙ የሚገላበጡ አስተያየቶችን እንፈልጋለን.
ዱቄቱን በሩዝና በአሳማ ዓሣ ካልተለማመዱት እርግጠኛ ሆኖ መዘጋጀቱን እርግጠኛ ይሁኑ እናም በውጤቱ እርስዎም ይረካሉ. እና የእኛ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ላይ ያግዝዎታል.
በወተት የታሸጉ ዓሳ እና ሩዝ ላይ የሚመረቅ ዱቄት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 480 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 35 ሚሊ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
ለመሙላት
- በወተት ጭማቂው ውስጥ የታሸገ ዓሣ - 2 ሳንቲሞች,
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 35 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
በሞቃት ወተት ውስጥ ስኳር እና ደረቅ ሾርባ ውስጥ ይሥጡ, ሙሉ በሙሉ እስኪፈስሱ ድረስ ቅልቅል, እና ከዚያም በውሃ ውስጥ በማፍሰስ አንድ ዱቄት ዱቄት እና ጨው እንዲያፈስሱ ያድርጉ. ድብልቁን በደንብ ይምሩትና ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ሙቀት ውስጥ ይልቁ. በመቀጠሌ የተረፈውን ዱቄት ሇማዴረግ, የአትክልቱን ዘይት አዴርጉና አሌቋመጡት. ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን በእጆችዎ አይጣሉት. አሁን በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጠዋል, በንጹህ ጨርቅ ይሸፍነው እና ለሁለት ወይም ለሶስት ሰዓታት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ያስቀምጠዋል. በዚህ ጊዜ አንድ ጊዜ መከለያውን ነክቶታል.
ሳምባው በሚቀጣጠልበት ጊዜ መሙላቱን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ሩቁን እንጨምራለን, ከዚያም የጨው ውሃ አናደርግም, ከዚያም ከቆርዣው ውስጥ እንውሰድ, ያጣቅለው እና በደንብ እንዲፈስ ያስችለዋል. ቀይ ሽንኩርት በትናንሽ ኮበሎች ውስጥ ተጭኖ በትንሽ ክበሎች የተሸፈነ ነው. የታሸጉ ዓሦች ፈሳሾቹን በማጣበቅ ወደ ሩዝ ይጨምሩና የዓሳ ሳጥኖዎችን በሃክ ዱቄት ይለውጡ. አሁን ሩዝ, ሽንኩርት እና ዓሣ እናሳካለን, ቅልቅል እና ጣዕም እና ለ 30 ደቂቃዎች መለዋወጥ.
የተጠናቀቀ የለውዝ ጥርስ በሁለት ህንጻዎች የተከፈለ ሲሆን አንዱ ከመጋለጥያው ላይ ይወጣና የተሰራ ነው. ከላይ ወደታች መሙላት እንጀምራለን. ዱላውን በሁለተኛ እርጥበት ስኒው ላይ እናሸፍነዋለን, ጠርዞቹን እንይዛቸዋለን, እና ለትክክለኛው መሃከል መውጣት ትንሽ ቀዳዳ እናደርጋለን. ሙቀቱን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በማስገባት በዚህ የሙቀት መጠን ሞልቶ ለ 30 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል. ከዚያም ሙቀቱን 140 ዲግሪ መቀነስ እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
ፈጣን የጄል ኬክ ከወረቀት ጋር እና ሩዝ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- mayonnaise - 150 ግባ ;
- kefir - 150 ሚሊሰ;
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
ለመሙላት
- የታሸጉ ዓሳ - 1 ማሰሮ;
- ሩዝ እህል - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
ዝግጅት
ሩዝ ማዘጋጀት ይጀምራል, ሩናን ለመዳሰስ በመጀመሪያው ነገር, እና ከዚያም ጨው ወደ ኮንዳነር እንጨምራለን, በንጹህ ውሃ ይጠጡ እና ይረመርቡ. በቀይ ሽንኩርት ላይ በቀዘቀዘ እሽግ ዘይት ውስጥ ትንሽ ሙጫና ቡናማ ይደረጋል. የታሸጉትን ዓሦች ከፍተን ወደ ሩዝ ፈሳሽ እንከፍላለን, እና ዓሣውን በጉልበት ይቀልጡት. የሽንኩርት ዶሮዎችን, ዓሳዎችን እና ሩዝን እናደርጋለን, ለብዙ ደቂቃዎች እንቋቋም.
ለሙሙ አጣዳፊነት እንቁላሎቹን ወደ አረፋ ይጥረጉታል, ማይኒዝዝ, አይብ ክሬም, ክፋይ ጨው ይጨምራሉ, ጨው በፋሚካሉ ዱቄት ጥቂቱን በትንሽ መጠን ይለውጡ, ወለላውን በማደባለቅ, ወፍራም ቅጠላቅጥ ክሬም.
የቅርቡን ቅጠሉን ታች ከግዳው ግማሽ ግማሽ ላይ ሙላውን ጫፍ በመሙላት ከላይ ያለውን አከፋፋለው እና ከተቀረው ሾርባው ጋር ይደፍሩት. ቅጹን በአማካይ ደረጃ እስከ 185 ዲግሪ ፋራናይት በማቅናት ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ያህል ወይም ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ እናስቀምጣለን.
ለቀጣዩ ኬክ ትንሽ ለማጣራት እና ለማቀዝቀዝን እና በመቀጠል ወደ ክፍሎቹ በመቁጠር እናገለግላለን.