ዛሬ በአኩሪስ ቂጣ የቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እናደርጋለን. ብዙውን ጊዜ የሚመረጠው በዱቄት ፓስታ እንዲሁም የተለያዩ አትክልቶች, እንዲሁም ቺፕስ እና ስጋ ነው.
ለስላቴቲ የቺስ ምንጣፍ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 10 ግ.
- ወተት - 180 ሚሊሰ;
- አይብ - 155 ግ.
- ዱቄ - 20 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለሆነም ቅቤ በሸንጋይ ውስጥ በመለስተኛ ሙቀት ቀልጦ ይቀራል. ከዚያም ዱቄቱ በደንብ ዱቄት ውስጥ እናፈቅራለን. በቀጭኑ በስጋው ወተት ውስጥ ወተት እና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ድብልቅ ይሞላል. ከዚያም የተጣራ ጥራቻን እንጨፍለቅለን, ወደ ሙቀቱ አምጥተነዋል እና ጠርዙን ከሳጋናው ውስጥ አውርደን. የተከተለ ኬሚካዊ ኩሬ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይደፋፈራል እና ለማንኛውም ምግብ ያገለግላል.
ካሲየሚት ሽንኩርት ኩስ
ግብዓቶች
- ብርቱካን-105 ግራም;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ነጭ ወይን - 10 ማይል.
ዝግጅት
ዱቄት በሸክላ ላይ ተጣብቆ የተቀመጠ ሲሆን ነጭ ሽንኩርት ማጽዳትና ማድነቅ ይደረጋል. አሁን ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ, የወይራ ዘይት እና ወይን ይጨምሩ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና እቃዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያጽዱ. ለማንኛውም የምግብ መጥቀም እንደ ማከስ እናገለግላለን ወይም ለአትክልት ሰላጣዎችን ለመሸፈን እንጠቀምበታለን.
የኩሳ አይብ ቅባት እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው አይብ - 105 ግ.
- ማይክሮ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 35 ሚ.ሜ;
- ክሬም - 55 ሚሜ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጠፍጣፋውን እሳታማ ማድነቅ ላይ እናስቀምጠው, በእዚያም ላይ አንድ ትንሽ ክሬቻ ላይ እናጥፋና የተዘቀለውን አይብ አፈራርተን. ለስላሳ መጠቅለል, ለ 5 ደቂቃዎች የሙቀት መጠኑን ማሞቅ, ከዚያም ዝቅተኛ ቅባት ቅባት አኩሪ አምሮ ውስጥ ጨምሩና ሁሉም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቃሉ. ጣፋጭ ቅመሞችን ከቅመማ ቅመም ጋር ለማጣፈጥ, ለማጣስ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማቀጣጠል በፊት ቅቤን በቅመም ይለውጡ.
በ McDonald's ውስጥ እንደ አይብ አቄዛር ቅቤ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 45 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 45 ግ.
- ወተት - 605 ml;
- ቅመሞች;
- ቢሲ - 125 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ዱቄት
- የሎረል ቅጠል - ከተፈለገ;
- ኩንታል - 3 ኪ.
ዝግጅት
የተቀጨውን ቅቤ መቆረጥ እና በባልዲ ውስጥ ያስቀምጡት. በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ቀዝቃዛው እና ቀስቅሰው ዱቄት ይጨምሩ. በመቀጠልም ቀዝቃዛ ወተት አፍስጠው ድብልቁን በማቀላቀል ድፍጣጩን አፍስሱ. ከተፈለገ ቅቤን, የበጋ ቅጠሎችን, ጓንጥጦችን እና የተዘዘዘለትን የሎሚ ሾርባን ያጠቡ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በጥንቃቄ ቅጠል እና ቅጠሉን ያውጡ. ዱቄት በፍርሀት ላይ ይንጠጡት, ከሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ወደ ዋናው ድብልቅ ይጥሉ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ, ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ ይቀንሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች አንቅሳዎችን ያብሱ. በመቀጠልም በመስታወት እንሰጣት እና በፈረንሳይ ቅዝቃዜ ወይም በሌላ ማንኛውም ጣዕም እንሰራለን.