ብሩኮሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ብሉኮሊ በሁሉም ሰው አይወድም ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ለዚህ ዋነኛው ምክንያት ዝነኛው የጉጉር ዝርያ በትክክል ማዘጋጀት አለመቻሉ ነው ብለው ያስባሉ. ጣዕምዎን ብቻ ለማቆየት እንዴት ብሩኮሌን በሚገባ ማብሰል, ነገር ግን የዚህን ጥቅም ሙሉ ጥቅም ከታች ያንብቡ.

ብሩኮሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ብሉኮሌን የሚፍቅ ዋንኛ መርገፍ ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ውስጥ የሚከሰተውን እንደ ማሽላ ቀለም አይቀይርም ማለት ነው, አለበለዚያ ጉጉቱ ሁሉንም ቫይታሚኖች ብቻ ማጣት ብቻ ሳይሆን የቅናን ካርቶን እፅዋትን, እንዲሁም ጣፋጭ ጣዕምና ማሽተት ያመጣል.

እንግዲያው, ትኩስ ጎመን እንጀምር. ለአብነት ይህን አትክልት ለማዘጋጀት ምንም ዓይነት ልዩነት ስለሌለ እንደ ለልጆች ብሩኮሌን እንዴት ምግብ ማብሰል ወይም በአመጋገብ መወከል ወዲያውኑ ጥያቄዎችን ያስወግዱ. ብቸኛው ደንብ ለማጠቃለሉ አይደለም.

መጀመሪያ ላይ የጉጉት ጭንቅላቱን በቅጠሎቹ ውስጥ እናጸድቀዋለን. ጉጉቱን ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ ተመሳሳይ ትላልቅ ጉብታዎች (ምግብ) ለማብሰል ይሞክሩ. የቀድሞ ምርቱን ሥነ-ምህዳር ንጽሕናን መጠራጠር ከጠራዎ በደህና ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀድመው በደንብ ይቅቡት እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. የቧንቧውን ቧንቧ እሳቱ ላይ አስቀምጡትና ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡ. በውሃ ላይ ትንሽ ጨው መጨመር አትርሳ. ውሃው ሲወጣ - ብሩኮሊን ወደ ውስጥ ማስገባት ጊዜው አሁን ነው. ብሊኮሊን ለምን ያህል ጊዜ ብጣበቅ እችላለሁ? ከ4-6 ደቂቃዎች, እንደ ፍጥነቱ መጠን ይወሰናል. ከዚያ በኋላ ዱቄት በአበባው ውኃ ውስጥ እንዲቀላጠፍ ይደረጋል.

በጋዝ አበጣጅ ላይ ብሩካሊን ለማብሰል ከወሰኑ, ለባብንት አትክልት ለማብሰል ምን ያህል ምክንያታዊ ነው. ይሄውም ከ5-6 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዝግጁነት በሃክ (ተቆልቋይ) ምልክት ይደረግበታል ጉጉር ሊወጋ የሚችል ከሆነ, ከዚያም ዝግጁ ነው.

አዲስ ትኩስ ካልቀዘቀዝ ግን ቀዝቃዛ ጉጉት ከሆነ እንደ መጀመሪያው መተንፈስ አያስፈልግም. ልክ እንደ ትኩስ ምርቱ እንደታቀደው ውሃውን በእቅበት ለማቀነባበር በቂ ነው. ዝግጁ ሆኖ እስከሚዘጋጅ ድረስ ደቃቅ ብሩካሌን ለማዘጋጀት ስንት ጊዜ እንደታዩ መጠን ይለያያል, ነገር ግን ምግብ የማብሰያው ጊዜ ቀድመው የቆሸጠው ምርት ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይቀንሳል.

አሁን በብዛት በበርካታ ተዋንያን ንቁ ተጠቃሚዎችን ወደሚጠየቁ ጥያቄዎች እንሸጋገር-ብሮኮሊ በበርካታ ቫሪቴቶች ምን ያህል ረጅም ጊዜ ማዘጋጀት ይጀምራል? ለመጀመር በእንፋሎት ማብሰያ ምግብ ማብሰያ መጠቀም የተሻለ ነው. ትንሽ ቀዳዳ ወደ ሳህኑ ማቅለጥ, ማቀፊያን አቀናዱ, የተዘጋጁትን የዝሆኖች ቅጠሎች በእቃው ውስጥ አስቀምጡ, የኩባንያውን ጓድ ከግራፊቱ ጋር ሸፍነው እና የውሃ ማብሰል ሞጁን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እና አሁን ብሮኮሊን በመጠቀም ወደ የምግቡ አዘገጃጀት እንቀጥላለን, ወይም ደግሞ ከሱ ጋር ጣፋጭ እና ለስላሳ ቲኬት እንጠቀም.

ብሉካሊ ኪኒ

ግብዓቶች

• ቡና ብስኩት - 500 ግ.
• ብሩካሊ - 1 ትልቅ ጭንቅላት;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ቅቤ - 25 ግ.
• ክሬም - 150 ሚሊሰ;
• ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
• ውሃ 80 ሚሊ;
• ታርጓሮ (አዲስ) - 15 ግ.
• Dijon ፈሳሽ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው, ፔጃ;
• አይብ "Gorgonzola" - 200 ግ.
• እንቁላል - 1 ፒ.

ዝግጅት

የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. የተጠናቀቀው ንብርብ ሙሉውን 25 ሴንቲ ሜትር የሸፈነው ንጣፍ እንዲሸፍኑ 2/3 ጭማቂ ብስኩት ይወጣል. የጣፋጩን የላይኛው ክፍል ለመሸፈን የሚያስችል በቂ ጣሳ (ስስ) ውስጥ ይቀመጣል. ሁለቱንም የተሸለሙ ጥፍሮች ወደ ማቀዝቀዣው ለ 10 ደቂቃዎች አደረግን, ከዚያም የቤቱን ጥራጥሬን በሻጋታ ላይ አስቀምጠው በወረቀት ይሸፍኑታል, በላዩ ላይ ደግሞ ሩዝ ወይም ባቄላ ያፈስስ (ስጋው ጠፍጣፋ እና በተመሳሳይ መልኩ የተጋገረ ነው). ወረቀቱን ካስወገድን በኋላ ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች እንሰራለን, ወርቃማ ቡኒን እስከሚደርስ ድረስ እስከ 15-20 ደቂቃ ድረስ ቤቱን አንኳኩ.

አሁን የመቃጠሉን ሁኔታ እንይ. ብሉካሊ የሚላቀቅ እና በደም ቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል. ቅቤ ቅቤ, የዶሮ ሽንኩርት ውስጡ, በኩሬ, ታርጋን, ሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬ ቅልቅል. ሁሉንም ነገር ያዘጋጁ, ከ 5-7 ደቂቃዎች በኋላ, ከዚያም ከእሳቱ ያስወግዱ.

ለስላሳው ክሬም በቆዳው ውስጥ መሙላትን, ብሩካሊን የላይኛውን ክታ ያርቁ, በአጠቃላይ በ Gorgonzola ላይ ይረጩ እና ከላጣው የላይኛው ሽፋን ጋር ይሸፍኑ. ሁሉንም ነገር በእንቁላል እና በቢጫው ለ 30 ደቂቃዎች ይቀይሩ.