ይህ ያልተለመደ ስም ከዩክሬን ምግብ ነበር. ቫርጉኖች ምንድን ናቸው? በተለመደው መንገድ እንቆላለን ወይም ጥብጣችን , በአይነት እና ጣዕም ይመሰላሉ. በመዘጋጀት ላይ ትንሽ ልዩነት አለ. የበረሮው ቅንብር በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በርካታ እንቁላልዎችን ያካትታል, ጣፋጭ አይደሉም, እና በሚፈላ መዓዛ ብቻ ያጨቃቸዋል. "ቫርኒኒ" የሚለው ስም ከ "ሩዝርኒ" የሩስያን ቃል ጋር ተመሳሳይነት አለው.
ቫርጎንስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
- በአብዛኛው ጉንጉኖች ከመንገድ ፍንጥር ፈተና ውስጥ ይዘጋጃሉ.
- ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የቬርኔኖቹ ጥራቱ አልኮል የሚጨመር ንጥረ ነገርን ያካትታል.
- ለአበኔኖች የተዘጋጀ ጥርስ በዚህ ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል እንቁላል እና ስኳር መሬት, ወፍራም እና የወተት ተዋጽኦዎች, አልኮሆል ያካተቱ ምግቦች, ዱቄት ተጨምረዋል.
- አልኮል በቆዳ ውስጥ መኖሩ ፍራፍሬዎቹ በዘይት እንዲተከሉ አይፈቅድም.
- ምርቶቹ በጣም ስለማይሸከሙ, በጣም በከባድ ድንግል ውስጥ ይበላሉ.
በዩክሬን ላይ ቫርኒዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ድብዳብ - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- kefir - 1/2 ስቴ;
- ስኳር - 25 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ድፍን ስኳር - ለቁጥጥር.
ዝግጅት
ሁሉንም ክፍሎች አገናኘው ከላይ በተሰጠው ትእዛዝ ውስጥ በጣም አጣጣቂ አሠራርን አጣጥረን. ሶዳ በሆም × ኮርት ቅድመ-ጠጣ. ለግማሽ ሰዓት ውጣ.
ቂጣውን ማውጣት በጣም አይከፈትም, ቅደሶቹን ይቀንሱ. በሸምበቆው የጅራቱ ክፍል ላይ "ቫርጉን" አንድ ጫፍ ላይ እናወጣለን. በደንብ ሞቅ ባለ ሙቀት ይሞሉ. ከመጠን በላይ የስኳር ቁርጥራጭን በቫፕኪን እንጨፍለቅ, ከድድ ስኳን እንራው.
በተመሳሳይም ደናግሎችን በማኩስ ወተት ማብሰል ይቻላል.
እርሾ ላይ የተከለከለ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እርሾን ማብሰል ቢንጋክ ማዘጋጀትን የሚያባብስ ቢመስልም ይህ ለቫርጉኖች በጣም ቀላል የሆነ ምግብ ነው. ለዚህ ዓይነቱ ዳቦ መስቀል ቅጠል ግዛቶችን እንደ መስበር ነው, ግን ብዙዎቹ እንደዚህ ይመስላሉ, ምክንያቱም ደናግሎች እጅግ ደማቅ እና አየር የተሞላ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 5 እቃዎች;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት;
- አጥንት ለመብላት.
- ስኳር, እርጥበት አዘል መፍጨት.
ዝግጅት
ወተት "እና" ስኳር "ይንከባከባል. እርሾው ወጥቶ በወጣ ጊዜ ግን እህል ቆጨጠ. ለግማሽ ሰዓት ሰጠን. በሳጥኑ ውስጥ የሚጣጣሙትን ማከሚያዎች በደንብ ያሞቁ እና ቅጠሎችን ያረፉ. አስቀድመው በሳጥን ላይ, በዱቄት ስኳር እና ቀረፋዎች እንረግሟቸዋለን.
በድብቅ ክሬም ላይ ጥሬ እጠጣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በድብቅ ክሬም ላይ የከርሰ ምድርን ምግብ ለማብሰል የሚረዳው ዘዴ በጣም ተወዳጅ ነው. ሁለቱም ግልጥነት እና ለስላሳ ሊሆኑ ይችላሉ. የኩሽከን አዘጋጅ ያዘጋጀው የአበባው ኩኪካን በውስጡ ይዟል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 5 እቃዎች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል (yolk) - 6 መ.
- ኮግካክ ወይም ቮድካ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ግጥም - ለበርሳ.
ዝግጅት
ቂጣውን በጣም ጥብቅ አድርገን እናስቀምጠው. በጣም የላቀውን ብሌን ብናስለወጠ, ቫርኒዎቹ ይበልጥ ጥቁር ይሆናሉ. በአልካ ክሬም ላይ ያሉ እቃዎች አንድ የቅንጦት ጠረጴዛ እንኳ ማስጌጥ ይችላሉ. ላባው ረዥም እና በጣም ጠባብ ባልደረባዎች ከተቆራጠጡ የተጠናቀቁ ምርቶች በዱቄት ስኳር ያሽከረክሩታል. ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ በአትክልት ዘይት ውስጥ መጋገርም ይቻላል.