ብሉቤሪ - ስለዚህ ይህ የሰሜናዊው የቤሪ ዝርያ ንጣፍ, ጥርስ እና አፍን ለማጥራት ሲሉ ንብረቶቻቸውን አስመስለው ነበር. በደን በተሸፈኑ ጫካዎች ውስጥ የቤሪቢል እፅዋት በአሲድነት የተሸፈነ መሬት ላይ ያድጋሉ. ከተራራማው የካውካሰስ ክልሎች, ከካርፕታተስ እና ከጣሊያን ወደ ጫካታ-ታንድራ እና ታይጋዎች በጣም የተስፋፋ ነው. ውጫዊው ውጫዊ ቅጠል ከ 5 እስከ 50 ሴ.ሜ (የአትክልት ብርትኳን) ነው. የቅመማ ቅጠሉ ስስ ጨርቅ በጣም ጥቁር ነው, ብዙ ትንሽ ትናንሽ ዘሮች, ጣዕሙ ጣፋጭ እና መራራ, ትንሽ አቅም ያለው ነው.
በቅጥያው ውስጥ ሰማያዊ ቀለም ያላቸው:
- ፕሮቲኖች - 1.1 ግ.
- ቅባት - 0.6 ግ;
- ካርቦሃይድሬቶች - 11.0 ግ.
አዲስ ሰማያዊ ክሬም ያለው የካሎሪክ ይዘት ከ 100 ግራም የምርት ምርት ከ 40 እስከ 50 ኪሎሮል ነው. እንዲህ ዓይነቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በመርመሜዎ ውስጥ የፍራፍሬ ዛላዎችን ያለምንም ፍርሃት ሸክም እንዲያካትቱ ያስችልዎታል.
ለስኳር በሽታ ጠቃሚ የሆኑ ሰማያዊ ባህርያት ንብረቶች
የዓይን ብሌታን ለመለወጥ የዚህ ዓይነቱ የቢራ ኳስ ችሎታ በተለይ ለረጅም ጊዜ የሚታወቅ ነው. በዚህም ምክንያት በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የእንግሊዝ አውሮፕላን አብራሪዎች እንኳ ተወስደው ነበር.
ሁሉም የስኳር ዝርያዎች በስኳር በሽታ እምብዛም እንደማይጠቀሙ ሁሉም ሰው አይያውቅም. ስለሆነም ከቤሪስ እና ከሊቦሬ ቅጠሎች የተሰራ ጣዕም በቫይኖኖይድ ንጥረ ነገር ውስጥ በሚገኙ ባዮሎጂካዊ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ኒሞ-ሚሪሊን በደም ውስጥ ያለውን ስኳር ለመቀነስ ይረዳል. ፍሎቮኖይቶች (የአበባው ንጥረ ነገር) ንጥረ ነገሮች ናቸው, አብዛኛዎቹ እጽዋት ብናኞች እና "በተመሳሳይ ጊዜ" ኃይለኛ ኦክስጅን ኦንጂንቶች ናቸው. የሩሲያ ሳይንቲስቶች ጥናታዊ ምርምር እንደሚያመለክተው ከቤልቤሪ ቅጠሎች የተሰበሰበው ንጥረ-ነገር ከካርቦሃይድሬትና ከድዝ እጥረት ጋር ተያያዥነት እንዲኖረው ያደርጋል, የደም ስኳር መጠን እንዲቀንስ, ጉበት እና ኩላትን እንዲለካ ያደርጋል, ይህም በጣም ውስብስብ የሆነ flavonoids መኖሩን ያመላክታል, ይህ ደግሞ የኢንሱሊን ተቀባዮች sensitivity. ተመሳሳይ የዩቲዩም ውስብስብ ነገሮች ከቫይታሚን ሲ እና ፐሮቲሜሚን ኤ, እንዲሁም በሰማያዊ መጠጥ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕላትቲን, በስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን በሌሎች በርካታ በሽታዎችም ይጠቅማቸዋል.
- በቢብሪየሞች ውስጥ የሚገኙት አንትኮኒን (ሰማያዊ ቀለም) እንደሚያረጋግጡት, ከ "አሲድ" ኮሌስትሮል ከሰውነት ውስጥ መወገድን የሚያፋጥኑ ሲሆን, ከአኬቲን እና ፋይበር ጋር ተቆራኝ, የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል እና ለመደገፍ ለስኳር ኮሜራን ለመምከር ይረዱዎታል.
- ቢልቤሪ በጣም ኃይለኛ ተፈጥሯዊ ፀረ-ሙት ላትነት ነው, ማለትም, በሰውነት ውስጥ የሚገኙትን ሴሎች የሚያጠፉ ነጻ የነዋሪዎችን (ፖታስየም) የሚያመነጩ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን ይህም የሰሜኑ ቢራችን ለካንሰር መከላከያ እና ለዕድሜ ጋብቻ መከላከያ የሚሆን ድንቅ ምርት እንዲሆን ያደርገዋል.
- ሰማያዊ መጠጦች ጸረ-አልባራስ እና ፀረ-ተህዋስያን ተጽእኖ አላቸው, ስለዚህ በሃክታል መድሃኒት ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የሆድ ህዋስ ማይክሮ አእላትን ለማሻሻል እና በውስጡም የጨጓራ ቁስለት በሲያትል ትራንስክሬሽን (ፐርሰንትቲክ ትራንስሬክሽን) ችግር ውስጥ በመውጣቱ በእንቁላል ውስጥ የሚደረጉ የተሻሻሉ ሂደቶችን ይከላከላል.
ክላርቤሪስ በፓንጀሮ በሽታዎች እና በግለሰብ ደረጃ የግለሰብ አለመቻቻል እንደነበሩ ማስታወስ ያስፈልጋል.
ሰማያዊ እንጆሪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ የቤሪ ዝርያ አዲስ ምግብ ለመብላት ይሻላል, ስለዚህ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ሁሉንም ባህሪያት ይይዛል. ለወደፊቱ ሰማያዊ ክሬሞችን ማቀለቀሙ ይመረጣል, ይህ በጣም አዝጋሚ የመሰብሰብ ዘዴ ነው. በተጨማሪም በቀዝቃዛው ሰማያዊ ክሬም ውስጥ ያለው የካሎሮይስ ይዘት ከ 40 እስከ 50 ኪሎክሎሮዎች ጋር ተመሳሳይ ነው, ይህም ለምግብ ማቅለጫዎች ለምሳሌ እንደ ቬራሪኪ መጠቀም ይችላል.
ሰማያዊ ከብሪቃዎች ጋር
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ክሬም (ብርጭቆን መውሰድ ይችላሉ) - 3 ብርጭቆዎች;
- kefir - 2 ኩባያዎች;
- ዱቄት - 6 ብርጭቆዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 4 ሳህኖች;
- ጨው - ½ ሻሃን.
ዝግጅት:
እንቁላል እና ዮዳጅ ይቀላቅሉ, ስኳር, ጨውና ዱቄት ይጨምሩ. ቂጣውን በንፀሃፊ ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃ ይተውት. ቂጣውን በ 4 ተመሳሳይ ክፍሎች እናከፋፍለን, እያንዳንዱን ክፍል በ 4 ሚ.ሜ ውፍረት. ከተፈጠሩት ባዶዎች አንድ የብርጭቆዎች ቆርጠዋል. ለእያንዳንዳቸው ለስኳሬስ እና ለትንሽ ስኳር አንድ ሳንቲም አስቀምጠን ነበር. ለ 7-8 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ያበስሉ. በስኳር እና በድብል ክሬም ያገልግሉ. ከቢላሪየስ ውስጥ የወይራ ንጥረነገሮች የካሎሪ ይዘት ከ 100 ግራም ምርቶች 220 ኪሎሮል ነው.