ጠፍጣፋው ያልተለመደ ዓሣ መሆኑ አይቷት የማያውቁት ሰዎች ሁሉ ይታወቃሉ. በግልጽ እንደሚታየው, ይህ ዓሣ በዋጋው ምክንያት በዝቅተኛ ፍላጎት ይሠቃያል. አንድ አስገራሚ ገዢ ጣፋጭ ፍራፍሬን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት አያውቅም, እንዲሁም አቅራቢዎች የእቃ አቅርቦት መጠን ይቀንሳል. ብዙ መልካም ምግቦችን ከሽያጭ ማቅለቢያ ዘዴዎች በመጠቀም በተራው ብዙ መልካም ነገሮችን እናሳያለን.
በአኩሪ አተር ውስጥ ፍራፍሬን
ግብዓቶች
- ቅልቅል - 500 ግ.
- የዓሳ ብሬ - 2/3 ንጥል;
- የቻይኖች አምስት ቅመሞች - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ኦይስተር ጨው - 1 ሳንቲም;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተቀጨተ ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ትኩስ ጣዕም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የሻይ ፍሬው ጫፍ በአምስት ቅመሞች በቻይንኛ ቅልቅል ይሸጣል. በተጠበሰ የበሰለ ጣዕም ወይም በድስት ላይ በጨው ጣዕም በኩላሊቱ ላይ ለግማሽ ደቂቃ ያህል በኦፕሬሽንና በአኩሪ አተር ውስጥ ድብልቅ ቅልቅል ይጨምሩበትና ቀዝቃዛ ብስኩቱን በማቀዝቀዝ. ምንጣፉ ከመጠን በላይ እየጨመረ በሄደበት ጊዜ በከፍተኛ ሙቀቱ ላይ ቀዝቃዛውን ቀዝቅዝ, እና ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ምግ እና ካራማ ይጨምሩ.
ለጎደለና ለጎሬ እርጥብ ምግቦች ለስላሳ ሰጭ ምግብ
ግብዓቶች
- የዝላሳ-አምፖል - 500-750 ግ.
- ዱቄት - አንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጭማቂ እና የሎሚ መፋቅ 1;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1/2 ስቴ;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- የደረቁ ኦሮጋኖ እና አረንጓዴ ሽንኩርት - ቆንጨዝ;
- ቅቤ - 6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በሁለቱም በኩል በትልቅ የጨው ውሃ የተጣራ የዓሣ ዝርግ, ከዚያም በጨው ዱቄት ይረጩ. ጥቂት ኩባያ ዘይት በማቅለልና ጠለፋውን እስኪቀላቀሉ ድረስ ዓሣውን ብናጭድነው.
በቀሪው ዘይት ላይ, የዳቦ ዱቄት ከተለቀቀ በኋላ የተወሰኑ የሻይ ማንኪያዎችን በቡና ለማብሰል, በቆሎና በወይን ወይን ከቀላቀለ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ, ፈሳሹን በግማሽ እስኪተክልና ጉሽ ክሬን ለመሙላት. ምንጣፉን ከዕፅዋት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ደጋግመን እንጨምራለን, ቀዝቃዛውን ቀዝቀዝነው እና ቀዝቃዛው እስኪጨርስ ድረስ ቀዝቃዛ እናደርገዋለን.
ሻምበርገር በቲማቲም ኩክ የተጋገረ
ግብዓቶች
- ዘጋቢ - 450 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ትንሽ ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 3/4 እቃዎች;
- የባርኔጣ ፍሬዎች - 1 1/2 እቃዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴልሺየስ በሚደርስበት ጊዜ እንጉዳዮችን, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም, ሽንኩርት እና ባቄላዎች እስከ ግማሽ ሙጫ ድረስ ያደጉ, ከዚያም ለስላሳ ቅመማ ቅመም እና የሎሚ ጭማቂ ይለፉ, ከዚያም ከቂጣው እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. በቀጣዩ መጠቅለያ ቦታ ላይ ዓሣውን አይስጡ, ቀሪው ጨው ይቅለሉት እና ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ያስቀምጡት.
በፖምባታ ውስጥ የፓስፊክ ዓሣን ለመጠጣት በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 1 ሊ;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- የኩላሊን ፔፐር እና የባህር ጨው ክምር
- 900 p.
- እንቁላል
- ቀላል ቢራ - 1 ንጥል;
- የሎሚ ቅባቶችን ለማጣራት.
ዝግጅት
ዘይቱን ወደ ብስክሌት ወይም ዛዛኖክ በማቅለጥ ሙቀትን እናስቀምጠዋለን
በበርካታ ዳቦርዶች የተጋገረ ፈፋኝ በሚከተለው መንገድ ይዘጋጃል: በመጀመሪያ አንድ መጠጥ በ «ድስት» ሳጥኑ ውስጥ ይዘጋጃል, እና ወደ «ኩዌንግንግ» ከተቀየረ በኋላ, የዓሳ ዝርጋታ ለግማሽ ሰዓት ተቆልሏል.