ያልተለመዱ እና ከመነጣጠሉ በፊት በእንፋሉ ውስጥ የተሸፈነ ዝርጋታ ባርኔጣዎች ለሽርሽር እና ለወደፊቱ ምርጥ ጣዕም እና ምግብ ማብሰያ ይጠቀማሉ, ምግብ ለማብሰል ፍጥነት እና ቀለል ያለ ዓሣዎችን ለማሟላት ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮችን. ምርጥ የሚመስሉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አዲስ የኩሽ ምግብ እንኳን ይደግፋሉ.
በሙንዱን ውስጥ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ ቅመሞች, አትክልቶች ወይም ማርሚዶች በመጨመር ሊለወጥ ይችላል, ነገር ግን ሁሉም የምግብ ኩኪዎች የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶችን ወይም ሙሉ የካካን አጠቃቀምን ግምት ውስጥ በማስገባት ምድጃ ውስጥ ምን ያህል እየቀለሉ እንደሚሄዱ ያውቃሉ.
- ትናንሽ (እስከ 2 ኪሎ ግራም) ትራውት ውስጥ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች በቆርቆሮ መጋገሪያዎች, በሳምባታዎች እና በዶልቶዎች ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይዘጋባቸዋል.
- ትሪው - ዓሳ ደረቅ ስላልሆነ በቅሎ ቅቤ ላይ ማሽኮተሩን አያስፈልግዎትም, እራስዎ ወደ ቅመማ ቅመሞች, የጤል ጭማቂ, ሰናፍጭ መቆረጥ ይችላሉ.
- በፋሚካዊ ቅርጫት በመጠቀም በትርፍስ ውስጥ የሚገኙ የሾርባ ቅመሞች ብስባሽ ስጋዎች ስለሚፈጥሩ የዓሳማዎችንና ሙዲንን የሚይዙትን ጭማቂዎች እና ሙንዳድን ያቆያል.
- ዓሣ ለማጥመድ በሾለ ብስክሌት ላይ ወጥቶ ማስቀመጫውን በሳጥኑ ማብሰያ ማብሰያ ላይ በማውጣት ፖስታውን ከፖሊው ውስጥ በመክፈትና ለ 15 ደቂቃዎች ሲጋግሩ.
በሙዳው ውስጥ ሚዲዎች እንዴት ቢራ ይሳባሉ?
በሙቀቱ ምድጃ ውስጥ የተጠበቀው ጭልፊት በሙሉ ትልቅ ጠረጴዛ ላይ ባለው ዋነኛ ምግቦች ላይ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ነው. አሳ ሁሉንም ዓይነት አትክልቶች ሊሟላ ይችላል, ነገር ግን ምርጡ እጅግ በጣም አነስተኛ የሆነ የምግብ ማቅለጫ ዘዴ ነው - ሎሚዎች በተጠበቁ የተጠበቁ እርሾዎች, የሎሚ ጭማቂ እና በትንሽ መጠን ያለው ነጭ ሽንኩርት.
ግብዓቶች
- ዓሳ - 1.5-2 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ጥቁር ወይን - 50 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የፈረንሳይ ፈሳሽ - 1 ሳር / ሰል;
- የደረቀ ሮዝማ, ታች እና ላም - 1 tbsp. l.
- ጨው.
ዝግጅት
- ዓሣው, ደረቅ, ከላይ 3-4 ቅጠሎች, ጨው ከጨው ጋር.
- ከወይን, ቅቤ, የተቀቀለ ሽታ እና ሰናፍጥ, ጣዕምዎን ያድርጉ, ሙሉውን የሬሳ መጠጥ ይሸፍኑ, ለ 20 ደቂቃዎች ይሂዱ.
- ዓሣውን በሸፍኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዕፅዋት የተረፈውን, በሊዩ ውስጥ እና ከዓሳው ቀጥሎ ያለውን የሊንሲን ቅይጥ ይትከሉ.
- የጋንዳውን ፍሳሽ ማፍለጥ, ፖስታውን በማተም በ 20 ደቂቃ ውስጥ ምድጃውን በሳጥኑ ውስጥ ይፈትሹ.
- ጥቅሉን መልቀቅ, ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
በመስታወቱ ውስጥ የቀስተደመና ትራውት
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በምድጃ ውስጥ የሚጋገረው ታንዛኒ ዶሮ በጣም ጣፋጭና ውበት ያለው ሲሆን ተፈጥሯዊ ጣዕሙ በቅመማ ቅመም አይረግፍም - ለዓሳዎች ምግቦች አሳቢነት ነው. አንድ ትንሽ ሬሳ ለመሥራት ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ, በብርድ ጥጃው ላይ ዳቦውን ማጠናቀቅ እና የተሸፈኑ ቅርፊቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቀስተ ደመና ባዶ - 800 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፔሩ;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ሎሚ - ½ ቁዛ ያላቸው.
ዝግጅት
- ዓሣውን አጥሩ, ከሆድ ዕቃ ውስጥ ያለውን ንፁህ ነጠብጣብ ያድርጉ.
- ጨው, በፔፐር ለጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- ቅጠሉ ላይ ያስቀምጡ, ከ 3 እስከ 3 ኩንታል ሎሚን በሆድ ውስጥ ያስቀምጡ, የዓዝቃዜ ጣዕም አንድ ላይ ያስቀምጡ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ካለው እርሾ በጫጩት ውስጥ ስጋውን በሳር ይለውጡ.
በትኩሱ ውስጥ ከድንች ዱቄት ጋር ዝንጅብል
በዱቄት ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገዘ ዱቄት አንድ ትልቅ ኩባንያ አፍቃሪ እና ገንቢ ምግብን ለመመገብ ጥሩ መንገድ ነው. ድንቹ በብዛት ጥቅም ላይ ከዋለ, ለመቦርቦር አስፈላጊ አይደለም, ቅመሞች ለሁለቱም ሮሜማሪ ፍሬዎች እና ፈረንሣጤ ፈሳሽ ብቻ ሊገደቡ ይችላሉ. ስጋው ለ 30 ደቂቃዎች ይጋግዳል, ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ 6 ቅመሞች ይኖሩታል.
ግብዓቶች
- ትራይ - 800-900 ጋ;
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- ሮማን - 2-3 ቅርንጫፎች;
- ሎሚ - ½ ኪች.
- ጨው እና ፔፐር;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የፈረንሳይ ፈሳሽ - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዓሦቹን በጨው እና በፔይን መታሸት አለበት.
- ከቅቤና ከሰናፍቅ ውስጥ ከግማሽ የሚወጣውን ጥጥ ይሠራል.
- ድንቹውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ጨው ጨምሩበት, ከጣቢያው ሁለተኛ አጋማሽ ጋር ይዋሃዱ.
- በቅርጽ, በወረቀት, ድንች, ዓሣዎች, የሮማሜሪ ፍሬዎች መወዝወዝ እና የሎሚ ካም ማዘጋጀት.
- ከጫፍ ጋር ሽፋን ለ 25 ደቂቃዎች ይስኩት.
- ፎይል አውጣ, ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
ምድጃ ውስጥ ውስጥ የዱር እራት ምግብ - የምግብ አዘገጃጀቶች
በፋሚው ውስጥ የእንቁ ስቶኪንግ ስኳር ዶሮ በፋይል ኤንቬልፖች ውስጥ በየአንዳንዱ እንግዳ የተለየ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል. በሆምጣጌጣ ሽንኩርት ውስጥ የተሸፈነውን እና የቆዩትን ዕፅዋት ለማጣስ የተለያዩ አትክልቶች ያሏቸው ዓሦችን ማሟላት. በጠበቃዎች የተጋገረ አትክልቶችን በማሞቅ ይስሩ. አስቀያሚው ዓሣ በሚቀጥለው ቀን ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ስኳር ተክል - 4 ማ.
- ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የደረቁ የደረቅ አገዳ ቅልቅል - 1 tbsp. l.
- ጨው.
ዝግጅት
- ስኪም በጨው የተሸፈነ ነው.
- በእያንዳንዱ ፖስታ 3 የሎሚ, የዓሳ እና የሽንኩር ቀለሞች ላይ ያስቀምጡ.
- ቅጠሎችን ይያዙት እና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገሪያውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይፈትሹ.
- ፖስታዎችን ማስፋት, ለሌላው 10 ደቂቃዎች መጋገር.
በሙቀት ሰሪው ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎች ይቅበዘበዙ
ቅርፊቱ ውስጥ በሚጣፍጥ ምድጃ ውስጥ የሚዘጋጀው ቅጠል በጣም ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው እና በጣም ጥሩ የምግብ ፍራፍሬ ነው. ጣፋጭው የዓሳውን ቅርጽ ይይዛል እንዲሁም ከግብስጣው በኋላ ያለውን ክሬም ይመገባል, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ከቲም እና ሎሚ ጥንድ የሆኑትን ጥጥሮች ይቀንሳል. በዚህ ምግብ ይጋገጡ, ጣፋጭ ምግቦችን, እና ሙሉ ዓሳውን, እንዲሁም የዓሳውን የተወሰነውን.
ግብዓቶች
- trout - 700 g;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሳም - 3 ቀንበጦች;
- ሎሚ - ½ ቁዛ ያላቸው.
ዝግጅት
- ክሬም, mustመና, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይምጡ.
- ዓሣውን በጣሳዎ ውስጥ ያስቀምጡት, ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ዓሣውን በቅሎ ቅርጽ ማስቀመጥ.
- በቅንጥ ዱቄትና በሊን, ጣዕም አፍስቡ, ፖስታውን አዙረው.
- ለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያውን በሳጥኑ ውስጥ ይፈትሹ.
- ፖስታውን ለ 10 ደቂቃዎች ቡክ አድርግበት.
እርሾ በአትክልት ውስጥ በስጋ የተጋገረ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ምድጃው ውስጥ ስኳር እና ስኪን, እና ስስኪኖችን እና በምሳ ዕቃ ውስጥ እንቁላሉ . ከአትክልቶች ጋር የተደረጉ ተጨማሪ ምግቦች ማራኪ መልክና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ሁሉንም እንግዶች ያስደሰታል. አልባሳቱ በራሱ መንገድ ሊለወጥ ይችላል, ነገር ግን አትክልቶቹ የተለያዩ ቀለማት ነበሩ, ስለዚህ ምግቦቹ አስደሳች ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- 100 ኪ.ግ;
- አተር እና በቆሎ - 100 ግራም;
- ጥቂት እጆች
- ሎሚ - ½ ኪች.
- ጨው, ፔሩ, ደረቅ ሸንጎ,
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዓሣው በጨው, በጥራጥሬ መጨመር, ጣዕም ማምረት, አንድ የሎሚ ጣዕም ማስገባት አለበት.
- በጫፉ ቆርቁ, ዓሳውን ያስቀምጡ, በአትክልት ውስጥ የተተከሉ አትክልቶችን ሁሉ ይቁሙ.
- ሻንጣዎችን እና ጥራጥሬዎችን በቆሎ አክል.
- በሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ላይ ይረጩ, ፖስታውን አሽሙ.
- በ 220 ለ 35 ደቂቃ ለ 40 ደቂቃዎች ይቅቡት.
በትኩሱ ውስጥ በሚገኝ ፀጉራም ፀጉር ውስጥ ይቅበዘበዝራለሁ
በጣም ቀስ ብሎ በአስቸኳይ በደረቁ አይብ የተቦረቦራ ጭቃ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ፖስታው አያያዝም. ከዓሳው ቅጠል እና ከደረቅ መካከል የቲማቲም ሽታዎች እና ተክሎች ሽንኩርት ናቸው ለስኳሬ አጣዳፊነት ተጠያቂዎች ናቸው. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በሸንጋይ መፍጨትና በ 10 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመሞች ይሸፍኑ.
ግብዓቶች
- trout - 600-800 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጥራ - 200 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. l.
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. l.
- ጨው, ድብልቅ ድብልቅ;
- ጣሊያን ቅጠሎች ቅባት - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ማዮኔዜን በሸንጋጣ, የደረቁ ዕፅዋቶችን ይቀላቅሉ.
- ለዓሳ ጨው ጨምሩ. ከፔፐር ጋር የሚከሰትበት ወቅት እና በኩጣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከቅርፊቱ ቆርቆሮ ቅርጫት ውስጥ ቅርጫት ለመሥራት ዓሳውን ጨምሩ, የተረፈውን ጨው ይቅዱት.
- ሽንኩርትን, ቲማቲሞችን, ቲስቆዎችን ይለጥፉ.
- በ 220 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
በትኩሱ ውስጥ ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር ዝንጅ
የአትክልት ቅጠሎችን በ እንጉዳይ በማስወገድ በሚጣፍጥ ውስጥ ትኩስ ፍራፍሬን ማገር ይቻላል. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጭ, ከሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች ጋር ይሟላል, እናም እንደዚሁም ያገለግላል, ምክንያቱም ህመሙ በራሱ በቂ ነው. ፖስታውን ማተም አይቻልም, ስለሆነም ዓሳዎቹ አስቂኝ ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ትራንስ - 1 ክፍል
- ሎሚ - ½ ኮምፒተሮች;
- fungus - 400 ግ.
- ጨው, ፔሩ, የደረቁ የደረቅ ዕፅዋቶች ድብልቅ;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.
- የሻይ ፍሬዎች - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ትሪው በለውጥ ላይ 3 ጊዜ ቆርጠዋል, ጨው, ፔሩ, ቅመማ ቅመም.
- እንጉዳዮች ይታጠባሉ, ትልቅን ይቈርጡ, ማይዬኒዝ, የኩስ ፍሌሎች, ጨው, ሁለት የተጣራ እጽዋት ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ከዓሳዎቹ ውስጥ የዓሳውን ቅርፊት በሆድ ውስጥ በማስገባት ሆዱን ከድራሻው ጋር በማጣበቅ በሶቹ ላይ የኖራ ዱላዎችን ያስገባሉ.
- በ 190 ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
በሙቀት ውስጥ ከብርቱካን ዱቄት ጋር
በምድጃው ውስጥ ለሚሰገር እንስሳ ያልተለመደ ሽታ, ጣፋጭ እና ብሩሽ ማራቢያ ምላስዎን ከሌላው ጋር አንድ አይነት ያደርገዋል. የተጠበሰ, የተጠማዘዘ የጭፍቅ ምግቦች, ዓሳውን አሳዩዋቸው, ቀለበቱን ለስላሳ በማድረግ እና ከቀላል እቃ ጋር ወደ ምግብ ቤት የሚቀርብ ምግብ. ጃሌታኖ ከሌለ በኩሪ ፋበካዎች ይተካሉ.
ግብዓቶች
- ስኳር ድንች - 500 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ብርቱካንማ አዲስ - 100 ሚሊሰ;
- ጃላፔኖ - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l.
- ጨው.
ዝግጅት
- በቆርቆሮ, በቆላ ጃላታኖስ, ቅቤ ጋር የተቀላቀለ የዩክሬን ጭማቂ ቅልቅል.
- የጨው ዓሣ ይጨምሩ, በጣሳ ይክሉት ለ 10 ደቂቃዎች ይተው.
- ቅጠልን አስቀምጡ, ለቀጣው ላይ ጨምሩ, የተወሰኑ የብርቱካን ቅቤዎችን አስቀምጡ, ፖስታውን አፃፃፉ.
- በ 220 ለ 20 ደቂቃዎች ቡና.