የውጭ አገር የመመገቢያ ባህላዊ ምልመላዎች ተወካዮች በአስራአችን የዲዜ አንድ ናቸው, እንጂ በቀዝቃዛው የሶቪየት ጦርነት እና በብረት መጋረጃ ጊዜ ውስጥ. አንድ ሰው በአቅራቢያው በሚገኝ ገበያ ወይም በአቅራቢያ በሚገኝ የገበያ ማዕከል ላይ ብቻ ያተኩራል, እና ከባዕድ አገር አገሮች ከሚገኙ የእህል እፅዋት እጅግ በጣም የተደነገገው ለተገረመው ህዝብ ክፍት ይሆናል. ደግሞ ምን አለ! እዚህ ላይ ቢጫ ፀጉራም ጸጉራለች, እና እዚህ የተሸፈነው ኪዊዊ, ትላልቅ አረንጓዴ እንቁላል የሚመስሉ እንመስል. አንድ ያልታወቀ ነገር ሲነግረን ሻጭን "ልጅሽ, እናም እንዲህ ያሉ ትላልቅ እንቁላሎች እና ከየትኛው ወፍ ላይ ምን አለ?" ኦህ, እናም ሁሉም ሁሉም ይስዛሉ. ከኪዪ ጎን ቀጥ ብሎ አንድ ጥቁር አረንጓዴ ይገኝበታል. ኦህ, አቮካዶ, ታላቅ. ይህ አስገራሚ ፍራፍሬ ጣፋጭ, ከምትበላው, በትክክል እንዴት እና አቮካዶ ለማጽዳት አስፈላጊ መሆን አለመሆኑን አስባለሁ. እስቲ አንድ ላይ እንወያይበት.
ይህ አስገራሚ-ቦኮታ ምንድነው?
ነገር ግን የውጭ አገር ተዓምራዊ ምግቦችዎን ከመመገብዎ በፊት ዋናውን ነገር መረዳት እና በተሻለ መልኩ ሊያውቁት ይገባል. ወደ አእምሮ የሚመጣበት የመጀመሪያው ጥያቄ የአቮካዶ ፍራፍሬ ወይም አትክልት መሆን አለመሆኑ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ብዙ "ባለሙያዎች" ይህ መሬት እንደ ድንች አፈር ውስጥ የሚያድጉ የአትክልት ዘሮች እንደሆኑ ይናገራሉ. ልዩ የሥነ-ጽሑፍ ጥናት ግን ተቃራኒውን ያመለክታል. ምንም አትክልት አይደለም, ነገር ግን በ 18 ሜትር ከፍታ ላይ በዛፎች ላይ የሚበቅል እና እንቁላል, የክብ ቅርጽ ወይም የድንጋይ ቅርጽ ያለው ቅርፅ ይኖረዋል. የአቮካዶዎች መኖሪያ የአየር ንብረት እና የዝናብ ሀገሮች ማለትም ደቡብ አፍሪካ, ጓቲማላ, ኮንጎ, ፔሩ, እስራኤል, ስፔይን, ወዘተ. የፍራፍሬዎቹ ልዩ ልዩ ያልተለመደ ስብ ውስጥ ይገኛሉ. የጥንት አዝቴኮች ሌላው ቢቀር የአቦካዶ የእንጨት ዘይት እንኳን ይጠራሉ.
በአሁኑ ጊዜ ይህ ተክል በአትክልትና የቬጂቴሪያን የምግብ አይነት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋን ስለሚያመለክት በንቃት ማብቀል ይቻላል. በአንድ ውስጡ አካል ውስጥ እንደ "K", "B6" እና "C" የመሳሰሉ ቪታሚኖችን እንዲሁም የፖታስየም, የመዳብ እና የፊተኛ folate ጨው ንጥረ ነገሮችን እንደሰበሰቡ ይታወቃል. ይህ የአጻጻፍ ስልት አቮካዶ ነርቮች, የልብና የደም ዝርያዎች ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው ብለን እንድንደመድም ያደርገናል. በመድሃኒት ውስጥ ይህ ፍሬ ፍራቻን እና የደካማነት ምቾትን ሙሉ በሙሉ እንደሚያሻሽል ይታወቃል. መፅሀፉን እንዴት እንደሚበሉ እና የአቮካዶን ማጽዳት አስፈላጊ ስለመሆኑ ለማወቅ ብቻ ነው.
Gastronomique ችግር
ስለዚህ, አቮካዶን ለማጽዳት ቢያስፈልግ, ለሚያስብልን ጥያቄ በጣም ቀርበን ነበር, እና እንዳለ, እንዴት. አስፈላጊ ሆኖ ተገኝቷል. ይህም በማህጸን ቅርፅ ላይ በመመርኮዝ በተለያዩ መንገዶች ይከናወናል.
- ፍራፍሬ ቅርጽ ያለው ቅርጽ ከተቀላጠፈ ክብ ከሆነ ክብ ቆዳው እስከ አጥንቱ ድረስ እስከ አንድ ጥይት ቢደረባ አንድ ክታ ይሠራል. ከዚያም አንጓዎቹ እርስ በርስ ይለያዩና አንድ አጥንት በዛው ቢላ, ወይም መጅያ ወይም በእጅ ይገለበጣሉ. ሁለት የአቮካዶ "ፈታ" ከመሆንዎ በፊት. አንድ ማንኪያ መውሰድና ሥጋን መከተል ትችላላችሁ. እንዲሁም እያንዳንዱን "ፈሳሽ" በግማሽ እና በቆርጦ መቁረጥ ይችላሉ, ከዚያም የተጣሉት ፍራፍሬዎች በሳባ ወይንም በማጣበቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
- የአቮካዶ ቅርፅ ቢጫ ወይም ስበስብ ከሆነ ከላይ ከተገለጸው የአሠራር ዘዴ ሊከሰት ይችላል. በዚህ ጉዳይ ላይ
"ኩባያ" እንቀበላለን. አለበለዚያ ሁሉም ነገር አንድ ነው.
ወደ ምግብ ሰጪዎች ማስታወሻ ላይ
አሁን አቮካዶን እንዴት በትክክል ማጽዳት እንደሚቻል እና ምን መደረግ እንዳለበት እናውቃለን. ከዚህ ድንቅ ፍራፍሬ ውስጥ ማብሰል ይቻላል የሚለውን ለማወቅ ትንሽ ነው. በአበቦቹ ብዙ የመመገቢያ መጻሕፍት ላይ እንደተገለጹት ሰላቃዎችን, የተደባለቁ ድንች እና ሌላው ቀርቶ ሾርባዎችን ያዘጋጃሉ. የአቮካዶ ሰላጣ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህ ነው: በአማካይ የፍራፍሬ ፍሬዎች ለመቆርጠጥ እና በቡች ለመቆረጥ (ስጋው አይጨልም, በአንድ የሎም ጭማቂ መታሸት አለበት). ከዛም ጣፋጭ ከሆነና ከ 150 ግራም ደረቅ ካብ, የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች, 1 ትልቅ ቲማቲም, እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት ይቀላቅሉት. በአትክልት ዘይት አማካኝነት ጥቂት ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ወይን መሙላት አትችልም.
ከአቮካዶ የምታውቀው ምን አይነት ምግብ ነው?