የአዲስ ዓመት በዓላት በአቅራቢያችን ብቻ ናቸው, ስለዚህ በማውጫው በኩል አስቀድመህ ማሰብ አለብህ. እንደ ጥንታዊና የተቀደሰ ምግብ, ያልተለመደ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ ሰላጣ ("ትራምፖት") በመባል የሚታወቀውን. እመኑኝ, ሁሉም እንግዶች በምግብዎ ችሎታዎች ይገረሙ እና ለዚህ ምግብ አጣቃዩ ይጠይቁዎታል.
ለስላሳ "ድንገተኛ ጉቶ" ከድንች ጋር የተቀየረ ምግብ
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተጣራ ፓፕሪክ - 2 ሳሊጉን;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ለመሙላት
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የተጠበሰ ማር ማርጋላቶች;
- ወተት - 200 ግ.
- ዲዊስ, ፓሸልስ.
ለመጌጥ
- የተስተካከለ ጥብስ - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተጠበሰ ማር ማርጋላቶች;
- ወተላ, ፓሶሴ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
አሁን "ሳምባፕታ" ትላላችሁ. ወተት, እንቁላል እና ዱቄት ፈሳሽ የፓንኩክ ድካም ያዋህዳል. በመሬት ውስጥ ፓፕሪካ ውስጥ, በምርጫ የተከተፉ ፍራፍሬዎች እና ባለ ሽፍቶች ላይ ጨምሩበት. በቤት ድሪው ውስጥ ትንሽ ዘይት ይሞቁ, ሙቀቱን ይሙሉት እና 6 የፓንኬኮች ይጋገራሉ. በጠረጴዛ ላይ እናስቀምጣቸውና እንዲቀላቀሉ እናደርጋቸዋለን.
እና በዚህ ጊዜ መሙላትዎን እያዘጋጀን ነው. አትክልቶች እና እንቁላሎች በውሀ የተሞሉ እና እስኪሞቅሙ ይጠፋሉ. ከዛ በኋላ ሁሉንም ነገሮች ከኩኪው, ከዛፍ እና ከቀዝቃዛ ነገር እናጸዳለን. የታሸጉ ድንች በትላልቅ ማጠቢያዎች ላይ ይሸጣሉ, የተቆለለ ዘይትና ማዮኔዝ (ማይኒዝ) ይጨምራሉ. ካሮስ ሶስት እና ከሜሶኒዝ ጋር ተቀላቅሏል. እንቁላል በጥንቃቄ የተቆረጠ እና ከተለመደው ጋር ተቀላቅሏል. እንጉዳዮች ቆርጠው የተቀዱትን እና ከግሪን ጋር ይገናኛሉ. ሐም ወደ ኪበሎች ተወስዶ ማዮኔዝ ጨምር.
ከዚያም የእኛን "ጉቶ" ቅርፅ መያዝ እና መሙላት እንጀምራለን. ከጠረጴዛው አጠገብ የምግብ ፊልም ወይም ፎሊያ ጫፍን ያዛምታል. የፓንከክ ቆርቆሮዎች እኩል ተቆራርጠው እርስ በእርስ ተደራጅተዋል. እያንዳንዱ ፓንኬክ በተራ በለስ ይሸፍናል እና በ "ፔንኬክ ዱካ" ("የፓንኬክ ዱካ") ቅጥር ቅደም ተከተል ውስጥ በተራዘመ ቅደም ተከተል ያሰላስላል.
ሙሉውን መሙላት ከተሰራ በኋላ ፓንኬክን በሮቦዎች እናንብብ እና ፊጣንን ወይም ፊጣኖችን ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስና ማራገፍ እንጀምራለን. የተሰበሰበው "ጉቶ" በሳምባው ላይ ተቀምጧል, የሽቦቹን የሽብልቅ ጫፎች እንቆርጣቸዋለን, ነገር ግን አይጣሏቸው, እነሱ ለዕርግማቱ ይጠቅሙናል. ከመሙላት ቀሪዎቹ ውስጥ "ስርዓቶች" እናፈግዳቸዋለን እንዲሁም በፓንኬኮች ቀለሞች ያስጌጡታል. ማከፉን ለማየት ላለማለት "ሙጭጭቱን" በጠቅላላው ለስላሳ ጥብስ እንጠቀማለን. ከ "ብርቱካን" ጋር ከግሪቶችና እንጉዳዮች ጋር እናስከብራለን. ከፈለክ, ከቼሪ ቲማቲም የተሰራ "ፕላግ አጋርን" በሸክላ ማስታጠቅ ይቻላል.
ለደረጃ ሸብ ቀሚስ "መለከት"
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ዱቄት - 130 ግ.
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- አይብ - 50 ግ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተስተካከለ ጥብስ - 1 ክፍል;
- የእንስሳት ዛፎች - 1 ጥንድ;
- 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የተጋገረ ማር ማርጋር - ለመጌጥ.
ዝግጅት
ስለዚህ, አንድ ሰላጣ "መለከት ጉርሻ" ለማዘጋጀት, መጀመሪያ እንሽክርክ እንስራ. ይህንን ለማድረግ, እንቁላል ውስጥ ጎትተው እያንኳኳሉ, ይግቡበት
እንቁላሎች ይቀልጣሉ, የተሸፈኑ እና የተሞሉ ናቸው. ካም በኩሽና የተቆረጠ ወፍራም ወፍ ከኩሽና ማቅለጫ ጋር የተቀላቀለ ጥብ ዱቄት ተቆርጧል. ጠረጴዛው በሸፍጥ የተሸፈነ ሲሆን ፓንኬክን ለማሰራጨት ትንሽ እንሠራባቸዋለን. በመቀጠልም ለስላሳ ቅዝቃዜ ለስላሳ ቅርጾችን በጥንቃቄ እንጨምራለን. በደማቁ አይብ ላይ በብዛት ይቅለሉት እና በጋማ እና ከተሰቀሉት እንቁላሎች ላይ ይንጠለጠሉ. አሁን ቄጠኞቹን በጥሩ ቁራጭ ላይ አጣጥፉ እና ሳህኖች ላይ ይጣሉት. ከፓንኬኮች ጥራጥሬዎች ስንጥቅ ወይም ስንጥቅ እንሰነጣለን. ከባህር በተነባበሩ እንጉዳዮች ለስላሳ ውበት እና ለብዙ ሰዓታት እንዲንሸራሸር እናደርግባቸዋለን.