የበጋውን ሙቀት በከፍተኛ ደረጃ ለመቋቋም የመጀመሪያው መንገድ አይስ አይስ ክሬምን ማዘጋጀት ነው. የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ በአጠቃላይ ከተለመደው የተለየ አይሆንም, እና ከተደረሱት ደረጃዎች መካከል አንድ ዋናው ንጥረ ነገር - ጠንካራ አይብ በመጨመር ነው.
የሳይት አይስክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ሂደት ውስጥ ሁለት ዓይነት የተጋገሩ አይነቶች አሉ. የመጀመሪያው ክቡር ክሬሚድ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ሲሆን ሁለተኛው, ቼዳር - ለሚያስደንቅ መዓዛ እና ቀላል ቅመም ነው.
ግብዓቶች
- ክሬም - 610ml;
- ወተት - 355 ml;
- ስኳር - 210 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- ክሬም አይብ - 185 ግ.
- የተጣራ ደረቅ ቢስ - 85 ግራም.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ, ወተቱን በወተት እና በክሬሚ አይብ ውስጥ ያዋህዱት. በስኳር ውስጥ አስቀምጡ እና ክሪስታሎች እንዲፈሉ እስኪያደርጉ ድረስ ጠብቁ, በአነስተኛ እሳት ውስጥ ያለውን ክሬም ማወዝወል.
ጣቶቹን ይዝጉ እና በቅጽበት ቀዝቃዛ ብርጭቆ ብርጭቆ ቅዝቃዜ ለመንካት ይጀምራሉ. በቀሪው ክሬም የተጠናቀውን ስብስብ ያክሉት, ሁሉንም ነገር ወደ እሳቱ ይመለሱ እና የበረዶው ክሬም ወለሉ እስኪሰቀል ድረስ ያብሱ. ክብደቱን ይዝጉ, አይስክሬም ውስጥ ይግደሉት እና የተጠበቀው አይብ መጨመር. በመሳሪያው መማሪያ ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች በመከተል ማዘጋጀትዎን ይቀጥሉ. የቤት ውስጥ አይስክሬም ከመጠቀምዎ በፊት በሊዛው ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ማቆም አለበት.
ለደረት አይስክሬ የቤት ሁኔታዎች
ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር በተለየ አሠራር መሰረት, በዚህ ቴክኖሎጂ መሰረት አይስክሬም የተሰራ የምግብ አሠራር ተመሳሳይ ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 375 ml;
- እንቁላል ቦትልቶች - 6 ቅሎች;
- ስኳር - 125 ግ.
- አይብ - 235 ግ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ አይስክሬም ከመፍጠርዎ በፊት, ወተቱን ያሙት, ስኳሩን ያጥሉ, ሙሉውን እስኪጠብቁ ድረስ
በወይኒቱ ወተትና ወተት ላይ ወተት ላይ በማድረግ ወለሉ እስኪጨርስ ድረስ ይጠቡ. የተጣራ አይብ ውስጥ ይግቡ እና ሙሉ በሙሉ ይቀልሉት. ድብልቁን በጨርቅ ውስጥ በማስገባት በበረዶ ነዳጅ ውስጥ አስገባ. መመሪያዎችን በመከተል ይሙሉ.
በበረዶ ሰጭው ውስጥ ምግብ ማብሰል ካለቀ በኋላ ሁሉንም ነገር በመያዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት.