ማር የተገኙ የእንጉዳይ ዝርያዎች በዋናነት አንድ ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች በየትኛውም ግብዣ ላይ ይገኛሉ. እነሱ በፔፐር, ሽንኩርት, በአትክልት ዘይት ወይ ወይን ኮምጣይ ውሃ ይጠመዳሉ. ነገር ግን ወደ ሱቅ ከመሄዳችን በፊት, ጣፋጭ ምግቦችን በቤት ውስጥ እንዴት መጥራት እንደሚችሉ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናነግርዎታለን.
በቤት ውስጥ ሻጋታዎችን እንዴት ማራባት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ,
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 3 ጨው.
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሻምበሮች በጥንቃቄ የተደረደሩ, የተጠቡና የተጣበቁ ናቸው. ጊዜውን ሳናጣ የዝርኩን ዝግጅት ለማዘጋጀት እንሞክራለን: በአትክልት ዘይት እና በጠረጴም ኮምጣጤ ውስጥ ይቅዱት. የሎረልን ቅጠል, የከባድ ፔፐር እና ጥቂት ሽንኩርት በንጣፍጭድ ላይ ተጭድቀናል. ከዛ በኋላ, ጣዕም እና ጨው (ጨው) ለማጣስ, ለማንሳት እና በትንሽ እሳት ላይ ስጋዎችን ያስቀምጡ. ሁሉም ክሪስታሎች እስኪፈስሱ ድረስ ሳምዎን ፈሰሱ. በተጨማሪ የተዘጋጁት እንጉዳዮችን እና በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. ቅጠሉን በሸፈነበት ላይ ይዝጉዙ እና ሻጋታዎችን ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ይቅቡት. አሁን በኖሶች ላይ እናስቀምጣቸዋለን, እንቀዘቅዛቸዋለን እና ለማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ እንልካቸዋለን. በቀጣዩ ቀን እንጉዳይ ለመብል ዝግጁ ነው. የተጣራ እንጉዳዮችን በሳባ ውስጥ በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው, ከሽንት ቀለበት እና ከተመረጡ ትኩስ ትኩስ እፅዋቶች ጋር እንሰራለን.
በቤት ውስጥ ሻምፕን እንዴት በትክክል ማራቅ ይቻላል?
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- ነጭ የወይን ወይን - 30 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ደማቅ ጣፋጭ;
- ላውሌል ቅጠል, ክታብ - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው እና ስኳር - መቆንጠጫ;
- የሲላንትሮዎች ብስባቶች - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የተበላሹ እንጉዳዮችን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት, እንጉዳዮቹን አስቀድመው ይታጠባሉ, ይደርቁና በትንሹ ቅሎች ይቀጠቅራሉ. የተጣራ ጂንሽ በፕሬስ ማጨሻው ውስጥ ተጭኖ ተቆልፎ በትንሽ በትንሹ በቢላ. እንጉዳዮችን በሳጥል ውስጥ ይለጥፉ, በጣምጣጤ, በአትክልት ዘይት ይጠቡ, እና ስኳር, ጨው, ጉልጓዶች, ጣፋጭ ፔፐር እና የባህር ቅጠል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቃል, እቃዎቹን በአማካይ እሳትን ያስቀምጡ እና ሽፋኑን በሊይ ይሸፍኑ. ከወደቃዎ በኋላ እሳቱን ያፋጥቁና ለ 30 ሰከንዶች ይጨምሩ, ከዚያም ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን ከመጋገሪያው ውስጥ እናስወግድ, ቀዝቀዝነው እና እንጣጥመው. የተጣራ እንጉዳዮችን በቤት ውስጥ, በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ እናስቀምጣለን.
በክረምቱ ወቅት ሻጋታዎችን በቤት እንዴት ማራባት ይቻላል?
ግብዓቶች
- - 1 ኪሎ ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- ስኳር ትንሽ ነው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው ጥሩ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- Pepper peas - 3 pcs.
- ኮምጣጤ 9% - 120 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ታጥበው, ደርቀው እና በትንሽ መካከለኛ ቁሶች ይጠቀማሉ. ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ ጥቁር ቃር ማሸጊያ ቤት ያሰራጩ እና የተጣራ ውሃ ይለቀቁ. ከዚያም ሎሚውን ይጨምሩ, ይቀላቅሉ እና ያዘጋጁ