የዶሮ ስጋ በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ነው, ለዛም ነው ብዙ ጊዜ ዶሮዎችን ያዘጋጃቸው. እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ የራሷን ዶሮ የመጠቀም ዘዴው ይመርጣል. ብዙውን ጊዜ በሽንኩርት, በካሮኖ እና በአትክልቶች ላይ አክለው ይጨምሩ. ዛሬ ስለ ዶሮው ፍሬዎችን በመጨመር እንነግርዎታለን. ከሁሉም በላይ ጥራጥሬዎችን ወይም ሌሎች አትክልቶችን ለጉሮ ሥጋ ብትጨምሩ ያልተለመዱ ቅመሞችን ያገኛል.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ካሉ አራት ዓይነት ጎመን ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሁለት ማዕድናት - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 2 ሎብሎች;
- አኩሪ አተር
- ድብ - 30 ግ.
- ዘቢብ - 30 ግ /;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሮማን - 2 ቅርንጫፎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የእራሱ ሩዝ ላይ ጨምሩ እና ዘንዶ ላይ ጨምሩበት, ውሃ ጨምሩ እና ትንሽ አዘጋጁ. ቅመሞችን ያክሉ. ለኔ ዶሮው በጨው እና በተለያየ እርጥብ ፍር ብሉት እና በአኩሪ አተር ላይ ይጨምሩ. የሮማሜሪ ጨምሩ. የተጠበሰ ዶሮ በሩዝ, በአዕዳን ቆርቆሮ እና በስንዴ የተሸፈነ ነው. ዶሮውን ያጥፉትና የጥርስ ቆርቆሮውን በቆረጡ እሾሃፎዎች ያያይዙት. ስለዚህ ስጋው ይበልጥ አሻሚ ይሆናል. እስኪሞቅ ድረስ በጋጡ ውስጥ ያለውን ዶሮ ይከርክሙት. ስብው ዝግጁ ሆኖ ካየነው እና ካቃጠልን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ምግቡን ከመዘጋጀቱ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት ዶሮችንን ከሜሚኒዝ ጋር በደንብ መቀባትና በሻይ ሥር የተገነባውን ጭማቂ ያፈሳሉ.
ጥራጥሬን ከላሪ መጥራት ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ብሩህ አበቦች - 4 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳላይዶች;
- ጨው;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ትልልቆቹ በበርካታ ክፍሎች ሊቆረጡ የሚችሉባቸው የዝሆን ጥይቶች ወደ ክፍልፋዮች ይከፈላሉ. አንድ መርህ, ወደ ክፈፍ ሳያካትት, ወደ ክበቦች በመቁረጥ ተው. ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው በ mandarin የሽቦ ቀለበቶች ጋር ይቀላቅሉት. መሬቱ ፔፐርን ያክሉ. ድብልቆቹን ድብልቅ ድብልቅ ድብልቅ ቅልቅል (ማባከን) እና ወደ ሙሉ ማቀዝቀዣው (ማቀዝቀዣ) መላክ.
ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ በብርድ ፓን ውስጥ ይብሉት. በምግቡ ማብቂያ መጨረሻ ጨው ይጨመራል. የተዘጋጁ ስጋዎች በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, የቀረው ማርሚደትን ደግሞ ወደ ድስት ለማቅለጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች ክዳን ውስጥ በማስገባት ያስቀምጡት. በዘይት በኩራት ውስጥ በማርጋን ኩኪዎች ይመክራል. ማሪንዶውን በዶሮ ይሞሉ እና በአትክልት መዓርግ ይለብሱ.
ከቻይንኛ ጎማዎች ጋር የዶሮ ጎማ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 4 መ.
- ካሮት - 4 መ.
- ታንዛኒን - 5 መ.
- አኩሪ አተር - 200 ግ.
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳክሊዎች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቡናማ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 4 ዱቄት;
- የአኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የፓፕሪክ መሬት - ½ tsp;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ከዶሮ እግር ላይ አጥንቶችን እናስወግድና በጨው ይቀለብሰናል. ካሬዎች በደንብ እግር ውስጥ ይገለገላሉ. በ
በተፈጠሩት ጥቁር ጭማቂ, በተጨበጠው ጎመን, በአኩሪ አተር, በስኳር, ኮንኩክ , 1 tbsp. የሶያን የቅንጦት ዘይት, ቅመማ ቅመሞች እና የተሸፈኑ እና የተቆረጠ ሻንጣዎች. እግሮቹን በዚህ ቅልቅል ውስጥ እንጥለዋለን እና ካሮቹን ያስወጣቸው. ሁለት ገመዳዎችን እናጥራለን, ወደ ክሊኮች እንካፈላለን, ከአኩሪ አተር ጋር እና የዶሮ እግር መሙላት. በብርድ መጋለቢያ የተሰራውን ካርቦሮ እና አይቼስ የሚሠሩት ከቅጣቱ ውስጥ ይወጣሉ, ከዚያም ለስላሳውን ጨው ይጫኑ እና ሁለት ጭማቂዎችን ጭማቂውን ከጨመሩ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች ሽፋን እና ክሬን ይሸፍኑ. በጠረጴዛው በስም ሾልከው እና አረፉ እና አረንጓዴውን አስጌጥ እናደርጋለን.