ማንኛውም ጣፋጭ ምግብ ከአንዳንድ ዋና ተመገቦች ጋር ቢቀርብ በእጥፍ የሚወደድ ነው. እናም ይህ ምንጣፍ ከጃማይኖች ከተገኘ, ወዲያውኑ ሁለት እጥፍ ማዘጋጀት አያስከትልም. እንጉዳይ ማቀፊያ በማንኛውም ምግብ ላይ ይመሳሰላል. እንጉዳይ, ከየትኛውም አትክልት, ሥጋ, ዓሳ ጋር አንድ ግሩም ፓስታ.
ከጃፓን ከሚገኙ እንጉዳይ ኩሬዎች ዝግጅት
የማንኛውም ዓይነት የእንጉዳይ ተክል ማብሰል ቴክኖሎጂ በመሰረቱ ተመሳሳይ ነው. አንዳንድ ደንቦች መከተል አለብህ, እና ኩኪው ሁሌም ተመሳሳይ, የሚያምርና ጣዕም ይሆናል.
ከጃፓን ደቄት ምንጣፍ ማውጣት
- ጥጥ የሚይዝ ለስላሳ, ወጣት እንጉዳዮችን ብቻ ይወስዳል.
- እንጉዳይ ማዘጋጃ የሚወጣው ፊልም መወገድ አለበት.
- ወደ ዱቄው ከመጨመቱ በፊት ዱቄቱ ከተበላሸ, ምንጣፉ የበለጠ ጣፋጭ ነው.
- በኩሽ መልክ የተሰራ ብናኝ ከሆነ, በቆርቆሮ ወይም እጥበት ይሰብሯቸው,
- ስለዚህ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ላይ ያለው ኩፋንም በፊልም አይሸፍነውም, በሚወርድ ቂጣ ወረቀት ይሸፍኑ.
በድብቅ ክሬም ከጃፓን ተክል
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 600 ግራም;
- የበሬ ስኳር - 300 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እግር (እግር) - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሚኮስ ክሬም - ትንሽ እንስራ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ከላይኛው ፊልም, ቆሻሻ እና ፈሳሽ እናጸዳቸዋለን. ቅባት ተጣጥፎ እስኪዘጋጅ ድረስ ለመብሰል ይቀልጡ. አብዛኛውን ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳል.
ወርቁን በሸክላ ፈገግታ ወርቃማ ወርቃማ እስኪያደርጉ ድረስ በብርቱ ይለፉ. ከዚያ በኋላ, ዱቄት እዚህ እንጨምራለን አናነሳም, አንድ ወርቃማ ቀለምም እንሰጠዋለን.
ለፍላጎት ቅይጥና ዱቄት በትንሹ ለቅጥብ ያፈስጡ እና, ጥልቀት ያላቸው መጠጦችን በማጣበቅ, ተመሳሳይነት ያለው ጥቅል እናገኛለን. ነዳጁን እናጠፋለን.
በዚህ ውስጡ ድፍድ ክሬም ውስጥ ይጨምራሉ, ያዋቅሩ እና ማንኛውንም ነገር በእህት ውስጥ ወደ እንጉዳዮቹ ያፈስሱ. ሴሚም, ፔጃ. ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ስኳር ክሬም ዝግጁ ነው. አሁን ሁለት የሎሚ ጨው ጣዕም እና የተቀቀለ ዕፅዋቶች መጨመር ይችላሉ.
ከጃፓን ደጋማ ክሬም
ከግሬ ጥሬ ይልቅ ክሬይን መጠቀም ይችላሉ. ከጃፓን ክሬም ጋር ከኩምበር ጋር ቀዝቃዛ ክሬም የሚስቅ ጣፋጭ የሌለው ጣዕም አለው. እንዲሁም የማብሰያ ቴክኖሎቹን ትንሽ መለወጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- fungus - 500 ግ.
- Bulb large - 1 pc;
- ቅቤ;
- ዱቄት - 3 ጨው.
- ክሬም - 0,5 l;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ሻምፕን እንደ መጀመሪያው የአሰራር ዘዴ ተዘጋጅተው በቀዝቃዛ እሳት ላይ ቅቤ ያበቅሏቸው. እንጉዳዮቹ ዝግጁ ሊሆኑ በሚችሉበት ጊዜ በጥንቆላ ሽንኩርት ይጨምሩ. ትንሽዬ አብዝተው ይጋገራሉ.
ከዚያም ዱቄቱን ጨምሩበት, እንጉዳዩን በደንብ ከተዋሃደ በኋላ ሙሉውን ስብስብ በኩሬ ይቀለብሱ, ቀጠን ያለ ፈሳሽ ይለውጡና በጥንቃቄ ይነሳሉ.
በፀጉሩ ስር አስራ አምስት ደቂቃዎች ለሙቀት እንጨምራለን, ጨው, ፔጃን እና በትንሽ እሳት ማብሰያ. ከጃፓን ከሚገኙ የዱቄ እንጉዳይ ኩፋያዎች በፓሳ, ስጋ, የተቀቀለ አትክልቶች ጋር ይቀርባል.
ነጭ የዱቄት እንጉዳይ ከጃገሮች
ከጃገሮች ጥሩ ነጭ ሻጮች. ይህ የቀለበት ቅርጫት በጣም የተቀቀለ ዓሳ ነው. ነጭ ዓሣዎችን መሠረት በማድረግ ያዘጋጁት.
ግብዓቶች
- ነጭ ዓሳ;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ሻካራዎች - 2 ጥራዞች;
- የካንሰር ማማዎች - 10 pcs;
- የሎሚ ጭማቂ
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የነጭ ዓሣ ዓሳዎች በቅቤው ውስጥ የዓሳ ዘይትን በመጨመር ይዘጋጃሉ. በዚህ ምንጣፍ ወደ ሙቀቱ ሙቀት ቀዝቃዛ እንዲሆን የጆኮ ቅርጾችን, ቅቤን እና ቀስ ብሎ ማሞቅ አለብዎት. ከዚያም በጣም በጥንቃቄ የተከተፉ እንጉዳዮችን, የካንሰር መቆንጠጥ እና እስኪጨርስ ድረስ ይተንቁ. በመጨረሻም ለመብሰል የሎሚ ጭማቂ ጨምር.
ካስገባናቸው ምግብ አዘገጃጀት እንጨቶች ሁሉ እንወዳለን, እና ሰንጠረዦቹን በእነዚህ ሶሳይቲዎች ያሰራርዎታል ማለት ነው.