ሰላጣ ለአንዳንድ ሰዎች ስራ ለመስጠትና ለማብሰል ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ምግብ ነው. እነሱ በፍጥነት ተዘጋጅተዋል, ነገር ግን በውጤቱ ጣቢው ገንቢ እና አርኪ ነው. ከማንኛውም ጠረጴዝ ጋር ሙሉ ለሙሉ ለማስጌጥ እና ለማሟላት በዶሮ እና በኩሽኖዎች ላይ ሰላጣዎችን ለመመገብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኝ.
በተጠበሰ ዶሮ እና ሽቱጦዎች ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት ወተት - 500 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ዘንቢል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ለስላሳ አስቢ - 200 ግ.
- ብስኩቶች - 200 ግ.
- mayonnaise - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ, የዱቄት እና የቺዝ ዶሮን ለማዘጋጀት መጀመሪያ አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ሁሉ ያዘጋጁ. አትክልቶች በደንብ በውኃ ይታጠባሉ, ከዚያም በወረቀት ፎጣ ይጠጠቡ. በመቀጠልም ዱባውን ይውሰዱ, በመጀመሪያ ግማሹን ይቁረጡ, ከዚያም ሙሉውን ርዝመት እና የተለያዩ ጥቁር ክንድ ይቀንሱ. ቲማቲሞች በቀላሉ በኩብሎች እና በዛሉ ፍሬዎች ይታያሉ - በክበቦች ውስጥ. አሁን የዶሮውን ጡንቻ እንወስዳለን: አጥንቶችን እናጸዳለን, ቆዳውን አውጥተን ፋይሎቹን እንደ ትናንሽ ኩብስ አድርገን እንቆጥራለን. ሁሉንም ነገር በለስ ጥብስ ውስጥ እናስቀምጣለን. በትላልቅ ብስክሌት ጫፍ ላይ ዳቦ ከመቅጠን እና ክሪፕስ ክሩዶቶችን ይጨምረናል. ከመጋበዜዎ በፊት, አይብ በመሰለብ , በሾርባዎች እና ቲማቲም ውስጥ የዶሮ ስኳር ውስጥ ልንቀምሰው እንችላለን, ቅልቅል እና ጣዕም ያለውን ጣዕም ይደሰቱ.
ስኳርና ባቄላ በዶሮ ስኳር
ግብዓቶች
- በርሜል - 400 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ብስኩቶች - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዲቢ-ቢኑ;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ታጥቦ, ደረቅ, ቀጭን ጭርጦችን ይቦድና በቀዝቃዛ ቀለም ቀዝቃዛ በሆነ የአትክልት ዘይት ይበላል. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይለወጣል. ካሮቶች ታጥበው, ያጸዱ እና በትላልቅ ብረት ላይ በሸፍጥ የተሸፈኑ ናቸው. በመቀጠል በቀቀሉት ቅጠሎች ላይ በቀቀሉት ቅባት ላይ እስኪቀላቀለ ድረስ ዱቄቱን ይለውጡ. ባቄላዎች በውሃ ውስጥ ተጥለዋል እና በውሃ ይታጠባሉ. አሁን በሳባ የተከተፈ የዶሮ ስእል, የታሸጉ ስኳሮች, ሽንኩርትና ካሮዎች ጋር ተቀላቅል. በጥንቆላ የተቆረጠ ወፍ, ወፍራም እንጨቶችን እና በሎሚኒዝ አለባበስ ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ይቀላቀሉና ለስላሳነት ወደ 30 ደቂቃዎች ሰላቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማቅረብዎ በፊት በሂቄሎች ላይ ማጌጥ.
የጫንክ ስጋና የፔንግኪሽ ጎመን (የፔንግቺያ ጎመን) ስኳር
ግብዓቶች
- የቤጂንግ አበቦች - 1 ክፍል;
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ዳቦ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ቅቤ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ የዶሮ ጫጩቱን ወስደን በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይዘጋል. ከዚያም ስጋውን በጥንቃቄ ማውጣት, ቀዝቃዛዎቹን ማቀዝቀዝ እና መበታተን. በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልት ዘይቱን ይለውጡ, የአበባው መልክ እስኪያልቅ ድረስ የዶሮ ጫጩቶውን ይሙሉት