ቀለል ያሉ ሾርባዎች ለጥቂት ቀናት ቀስ ብለው ይዘጋጃሉ እና አስፈላጊ ሲሆኑ ይሞከታሉ. ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት አንዱን ብቻ - የኦሮቴ ሾርባ - እንነጋገራለን.
የፖታሽ ሾርባ የተደባለቀ ድንች - -
የዚህ የድንጋዩ ሾርባ ምግብ, የወተት ተዋጽኦዎችን ማለትም ወተት, ወተትና አይብ በመጠቀም ይሠራል.
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ንጣት (ነጭ አካል) - 1 እትም;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ድንች - 720 ግ.
- የአትክልት ስኳር - 980 ሚሜ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የእጅህንም
- የአኩሪ አተር - 235 ml;
- የበሬዎች ቅመማ ቅመሞች;
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት, ነጠብጣቶች እና የተከተፉ ሳሊዬዎች ከግማሽ ቀለበት ያስቀምጡ. አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ, ደረቅ ድንች ላይ ጨምሩበት, ሁሉንም ኩኪውን አፍስሱ እና ላውረል, ግሬን እና የተቀዳ የሸክላ ጭማቂ ይለውጡ. አንዴ ገንፎ ወደ ሙቀቱ ከተመጣ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሁሉም ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይረበሽቡ. ወተቱን ወተት እና ሁሉም ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ጋር በማጣበቅ. ተመሳሳዩ ሾርባውን እንደገና ይሞሉት እና ከወይራ ዘይት ጋር በማጣበቅ በኩሽኖዎች መሙላት.
ቀላል የድንች ስጋ ከዶሮ ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- ፍራፍሬ - 115 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 720 ml;
- በቆሎ ኮል - 2 ሳ.
- የዶሮ ጫጩት (የተበጠበ) - 155 ግ.
- ድንች - 270 ግ.
ዝግጅት
ሶስቱን አትክልቶች ሁሉ አንድ ላይ ይግፉና ይለማሉ. ሽቦው ትንሽ ወርቃማ ቅባት እንደደረሰው ወዲያውኑ ወደ ድንች ቺፕስ እና በቆሎ የተቆረጠ በዶን ላይ አክል. ሁሉንም የበሰለዉን እቃ ማዘጋጀት እና ለስላሳዎቹ እርጥበት እስከ ማብሰል. በመጨረሻም የዶሮ ሾርባዎችን ይጨምሩ.
በተጨማሪም የዚህ የድንጋዩ ሾርባ ምግብ ከሌላ ማንኛውም ስጋ ደጋግመው መመለስ ይችላሉ.
ፖታሽ ሾርባ እና ዳቦ ፕሰሎች - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ተፈጥሯዊ ቁፋሮዎች - 470 ግራም;
- የዶሮ ገንፎ - 1.4 l;
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ዱቄት - 12-15 ማ.
- ድንች - 240 ግ.
- ክሬም - 235 ml;
- ውሃ 115 ሚ.
ዝግጅት
ከጫጩቱ ላይ የሽቀሻውን ስጋን በጨርቅ ያስቀምጡ እና በሾሊ ሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት መክተፍ. ሁሉንም ጥራጥሬን ወይንም መጠጥ ማከወሪያ ክሬም ይጨምሩ. ድንቹን እና ድንች ቀቅለው, የተጣራ ድንች ሾርባውን ወደ ሾርባ ማከል, ከዚያም ዳቦቹን አፍተው እስኪሞቅ ድረስ ይቀልሏቸው. ከመስተንግድህ በፊት ሾርባውን ለበርካታ የፍራፍሬዎች ክፍሎችን ማሟላት.