ጊዜ ያለፈበት ከሆነ ለምን አንድ ቤተሰብ ጣፋጭ ምግብ አያቀርብም. ከመጠን በላይ ጣፋጭ ምግቦች ከኩንዶች የበለጠ ጠቃሚ ናቸው. የክረምቱ ወቅት የሚጀምሩበት ወቅት ይጀምራል, ይህ ማለት ደግሞ የፓላሚ መጫወቻዎችን በፕሪም በመሥራት እራስዎን መሞከር ይችላሉ.
እርሾ ካለው እርሾ ጋር የቅመማ ቅጠል
ግብዓቶች
- ነጭ ዱቄት / ስንዴ - 5 ብርጭቆዎች;
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ፕለም (ምርጥ ፕሪቶች) - 0.6 ኪ.ግ;
- የገበያ ዘይት - 120 ግራም;
- የቀጥታ እርሾ - 1 ጥቅል (25 ግ);
- ጨው - ½ tsp;
- እንቁላል - 4 pcs. + 1 እትም;
- ስኳር ነጭ - 1 ብርጭቆ;
- ቫንሊን - 1 ፓኬት.
ዝግጅት
መሙላትዎን በቅድሚያ ማብሰል የለባቸውም - ሰክሮው ጭማቂውን ባዶ ስለሚጨርስ ተጣጣሩ እና ውሃውን ከጉድጓድ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ, ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን ያስወግዱ እና እጥፋቱን ያስወግዱ. መከለያው በተለመደው ያልተለመደ መንገድ ይዳክማል; እርሾውን ይቀንጥሩት (ትኩስ ጣዕት በትንሹ ይወጣል) እና ከ 30 እስከ 45 ዲግሪ ወተትን ይሞቁ. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ እስኪገባ ድረስ ክሬም እስኪያገኝ ድረስ ስኳር የተሻሻለውን ቅቤን ያርቁ. እንጆቻው በጨው እና በቪልሊን ይደበድቡ, ከዚያም ከቅቤ ጋር ይቀላቅሉ, ከእርሾ ጋር በ ወተት ውስጥ ይቅቡት እና ቀስ በቀስ በዱቄት ውስጥ ማፍሰስ ይጀምራሉ. (ከዚህ በፊት ሁለት ጊዜ ይዘጋለት). ያፈጠጠው ብስላቱ (ከመሬት ላይ መጣበቅ የለበትም) በሙቀት ከፍ ሊል ይችላል. ከላሉት እርሾ በቆሎ ማቅለጫው ለረዥም ጊዜ አይበቃም, ከ 20 ደቂቃ በኋላ ቂጣውን እናጥፋለን እና ለሁለተኛ ጊዜ እንሰጣት. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እንቃኝ. ኮት ቀበቶዎች, አጥንት, አጥንት እጠፉት, ሰርዝ. ቂጣውን እናመሠዋለን, ማቅለጫውን እናበስለን. በአትክልት ዘይት የተሸፈነው በጋ መጋለጥ ላይ እናስቀምጣለን እና ለክፍሉ ሩብ ሰዓት አንድ ላይ እንበሰብሰዋለን. ወፉ በተሰነጠቀ እንቁላል ላይ ያፈስሱ. ፒሶች ለ 40 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ በፕላስቲክ ውስጥ ይቅላሉ. ዝግጁ ሆኖ በተቆራኘው ገጽታ እና ደስ የሚል መዓዛ ያለው የእንቁ መዓዛ ይለቀቃል. የፕራሚኒ ሽቶዎች ጣፋጭ ምግቦች ምርጥ ከሚጣፍጥ ወይም ከፍራፍሬ መጠጦች ጋር ጥምረት ይፈጥራሉ. በተጨማሪም ከሻይ እና ቡና ጋር ሙሉ በሙሉ ይመሳሰላሉ.
ፑፕ ዱባ
በእሳት ጋን ካለው ፕለም ውስጥ ለፒሶች የሚሆን ሌላ የምግብ አሰራርን መጠቀም ይችላሉ. ፈጣን እና የንፋስ ላስቲኮች እንጨቶች - ኤንቬሎፕ. መከለያው ከተዘጋጀ ጊዜው በጣም ትንሽ ይፈልጋል.
ግብዓቶች
- በቀዝቃዛ ሹፌ ስኒ - 1 ኪ.ግ;
- ዱቄት - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ክብ ፕለም - 0,4-0,6 ኪ.ግ.
ዝግጅት
እንደ መመሪያው አከፋፈሉ ይላቃል. በእርግጥ, ቀድሞውኑ ከወጣ እና ወደ ንብርብሮች ከተቆረጠ, ካልሆነ - ዳቦዎቹን ለማውጣት, አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ለመስራት በሚሞክርበት ጊዜ, ዱቄቱን በአቧራ አቧራ ይዛመታል. የዝንሽን ጥቁር ቅርጾችን ለመቁረጥ 15 ሴንቲ ሜትር ጎን እናቆራለን. በቀዳዳው መሃከል ላይ የፕራሚውን ቀለም እናስቀምጠው, ፖምፎቹን አጣድፈው, በዘይት በወረቀት ላይ በተሸፈነው ማሸጊያ ወረቀት ላይ እንጨፍረው እና የእንቁላጣችንን እንቁላለን. 15 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ይቅጠሩ. ዝንቦች ዛሞሪጃዙሻ ሲሆኑ - ዝግጁ ናቸው.