የአፕሪኮስ ማቅለብ ሁሉም የቤተሰብ አባላት ይደሰቱበት ጣዕም, ቆጣቢ, ጣዕምና ጥሩ መዓዛ ነው. ለክረምት ዝግጁ ሊሆን ይችላል ወይም ወዲያውኑ በሳጥ ውስጥ ያስቀምጣል እና ለስላሳ ቡና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል. እንዲሁም አፕሪኮም ማታ ማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እናሳያለን.
የአፕሪኮዝ ማቅለጫ ቅጠያ
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች በ 1 ኪ.ግ.
- pectin - 1 ፓኬት;
- ስኳር - 800 ግ.
ዝግጅት
አፕሪኮችን እንውሰድ, እርጥብ እና በሁለት እጅ ውስጥ እንቀራለን. አጥንቱን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ፍሬውን በሎብሎች ይቀንሱ. ከዚያ በኋላ በሻሸመኔ ውስጥ እናስቀምጠው, በሸፍነው ውስጥ እናስቀምጠው እና ለ 4 ሰዓታት ወይም ሌሊቱን ሙሉ እናስቀምጠው, እናም አፕሪኮቴዎች ጭማቂ ይሰጡናል. በመቀጠልም ስኳኑን በደረት እሳት ላይ አስቀምጡ, ለትንሽ አምጡና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. አሁን የፕሪኮስተንቅን ቅርጫት ለቀህ ከተዉት በኋላ ከ 10 ደቂቃ በኋላ ፒኬቲን አመንጪና አነሳ. ከዚያም የፍራፍሬን ብረትን ማቀነባበሪያን ግብረ-ሰዶማዊነት እና ፍርጥ ወደ ፒያኖ አፍልሱ.
አፕሪኮም ለክረምት ማቅለጫ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- አፕሪኮት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 0.5 ቹ.
ዝግጅት
አፕሪኮቶች ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው, ከዚያም ወደ እብጠቶች ይቦረጉሩ እና አጥንትን ይወስዳሉ. ፍራፍሬን በሳጥኑ ውስጥ አስቀመጥን, በተጣራ ውሃ ውስጥ ሞላ እና በቀዝቃዛው እሳት ላይ አነሳነው. ፈሳሹ ሲቀላቀል እና አፕሪኮቹ ሲያጠቡ, ስኳር ያስቀምጡ እና ቅልቅል ይቅጠሩ. ሻገር ጠረግን በማጠብ, በንፅህና በመያዝ, የንቅጣጣ ስኳር ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይጭነው, ከዚያም በሳጥን ውስጥ ይንጠጡት. E ስከ A ሁን ለ 2 ሰዓታት E ናጠራለን. ገንዳውን በሶዳማ በደንብ እናጥባለን እና በፈላ ውሃ ውስጥ እንገረዝባለን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ የፍራፍሬውን ስብ ቅባት ከተጣቃሹ ጋር በማቀነባበር በተዘጋጀ ማሞቂያ ውስጥ ትኩስ ማታ ማብራት እና ጥቅጥቅ ካለ ክዳን ጋር መዘጋት.
በበርካታ የበለጸጉ ማሽኖች
ግብዓቶች
- 1 ኩሪክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 800 ግ.
ዝግጅት
አፕሪኮቶች ይታጠባሉ, ይደረደራሉ እና ጉድጓዳቸውን ያስወግዳሉ. ከዚያ በኋላ አፕሪኮችን በስኳር እንሸፍናለን እና ለ 8 ሰዓታት እንፈነዳለን. ከዚያም በደንብ ከተዋሃደ ማቅለጥ ጋር እናጥፋለን ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ እንሽታለን. አፕሪኮትን ንጹህ በ multivark አቅም ላይ እናሳጠዋለን, "የዓክ" ሁነታውን እና ወደ መሳሪያው መከለያ ሳንደልቅ 30 ደቂቃ ጠብቅ. ማሽማው ለመጉዳት ሲጀምር "Stew" የሚለውን መርጠው ለ 40 ደቂቃዎች ዘግተው በምሽት ተቆልለው ያበስሉ. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ አፕሪኮችን ማረም እና የድምፅ ማጉያ ምልክቱን ካቀላቀለ በኋላ ማቅለጥ እና ማቀላቀያ መሳሪያዎች ላይ እናስቀምጠው, በንሽኖች መዘጋት እና በ 120 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች በቆሻሻ ማፍቅ.
የብራዚል ጣዕም እና ብርቱካን ቅልቅል
ግብዓቶች
- 5 ኪ.ግ, - 5 ኪ.
- ስኳር - 4 ኪ.ግ;
- ብርቱካንማ - 3 pcs.
ዝግጅት
የበሰለ አፕሪኮቶች በጥንቃቄ የተደረደሩ, የተበላሹ ፍራፍሬዎች የተጣሉ, ፍራፍሬዎችን ታጥበው በሁለት ይከፈላሉ. ከዚያም አጥንትን በጥንቃቄ ይዛችሁ ሂዱ. ኦራንሶች የተጠገሉ ሲሆን ከግጭቱ በማጽዳት ሳሉ ትላልቅ ኩብሳዎች ይቆርጣሉ. በመቀጠልም የተዘጋውን ፍሬ በጥልቁ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ በመጨመር በቃ ጥቁር ብረት ማደባለቅ ሁሉንም ነገር ይደፍኑ