ሁሉም ከፍተኛ ዋጋ ላላቸው ጠቀሜታ ያላቸው ሁሉም ሰው በውኃ ውስጥ ዘንበል ማለት አይችሉም. ነገር ግን እንደዚህ እድል ያላቸው እድለኞች እንኳን እንኳን, ብዙውን ጊዜ ከቁንዝልሽ ዓሣዎች ሙሉ በሙሉ ያዝናሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ ሁኔታ የሚከሰተው የውቅያኖት ዝግጅት እና ፍጆታ ተጥሶ ከሆነ ወይም ጥራት ያለው በቂ ካልሆነ ነው. እንዲያውም በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ምርት እውነተኛ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል.
በቤት ውስጥ ኦስተሮችን ማብሰል እና መመገብ?
ስለ አራዊት ብዙ የሚያውቀው ሰው ሙቀትን መከታተል ሳያስፈልጋቸው አረንጓዴዎቹን ትኩስ አድርጎ መብቀል እንዳለበት ይናገራሉ. በዚህ አጋጣሚ ውስጥ የመጀመሪያውን ልዩ ጣዕምዎን ማየት ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የኦክስጅን ስስ ሾጣዎችን ለየት ያለ ቢላዋ መክፈት, ጅራቶቹን መከፈት እና ጡንቻዎቻቸውን በጥብቅ መቆራረጥ ያስፈልጋል. ኦይስተር በእርግጥ ሕያውና ትኩስ ከሆነ, እንደ ሼልፊሽ, እንደ ትንሽ ዘይት ሁሉ አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ይከተላል. የቀጥታ ኦይስተሮች በባህላዊ የሎሚ ጭማቂ ይጠበቃሉ እና ጥሩውን ነጭ ወይን ጠርተው ያቀርባሉ.
ኦይስተርን ወደ አፋቸው ከመላክህ በፊት ከዶሮው ላይ ስጋውን በማንሳፈፍ የሎሚ ጭማቂ አፍስጠው. ሞለስክን ፈሳሽ እና ፈሳሾች ጋር, ሳይለፋ እና በወይን ይጠጣሉ.
የታሸጉ ምግቦችን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በአካባቢያችን አረንጓዴ ጥራት ያላቸው ኦስቲቶች ለማግኘት ቀላል አይደለም. በባህላዊ ሱቆች ወይም በትላልቅ የገበያ ማዕከሎች ውስጥ ብዙ ቀዝቃዛ የአራዊት ዘይቶችን ማግኘት ይችላሉ, ዋጋቸው እንደ አዲስ ከሚባሉት አተሞች ይልቅ. እንዲህ አይነት ምርት መግዛት ይገባዋልን? እንደ እውነቱ ከሆነ የዝሆኖው ዝርያ ከሚሸከመው የበረዶው ዝርያ በጣም የሚቀያየር ቢሆንም ለባቡ መጥፎ ነገር መናገር አይቻልም. በቀዝቃዛ አራዊት ላይ ከመደበኛ በኋላ ሙሉ በሙሉ የተለየ, ሙሉ ለሙሉ የተለየ እና የመጠጥ ጣዕም እና በአጠቃቀም ሁኔታ እና በአጠቃቀም ሁኔታ ላይ እንገኛለን. እንዲህ አይነት ምርት ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ከመካከላቸው አንዱን ብቻ እናቀርባለን እንዲሁም ምድጃዎችን በጋር ውስጥ እንዴት ማደብ እንደምትችሉ ይነግሩናል.
የተጠበቁ ኦይስተሮች
ግብዓቶች
- በቀዝቃዛ አራዊት - 7 ሼሎች;
- ቀይ ቀለም ሰሊጥ - 1 ክፍል;
- ቅቤ - 120 ግ.
- የፍየል ወይም የበግ ለጎብ - 120 ግራም;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 320 ሚ.ሜ;
- ንቃ - 1 ቅልም;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
በክፍል ውስጥ የሙቀት መጠን ያላቸው የኦይስተር ዛጎሎች በጥቁር ቅርጫት ውስጥ የተተከሉ, ወይን ጠጅ እንዲይዙ, ክዳኑ ላይ ሽፋን እና ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች ከተፈጁ በኋላ. ከዚህ በኋላ የዶይተስ ስጋዎችን ከሾላዎቹ ወደ ስኒን እና ራሳችን እናስቀምጣለን
ቅቤ ላይ ቅጠልባቸው ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ታይቶች እስኪቀንሱ ድረስ የቀረው ወይን ያርፉና አትክልቶቹን እስኪተኩ ድረስ አትክልቶችን እንጥሉት. አሁን የሽንኩርት ብዛትን በሸለቆዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, የኦይስተር ስጋን አረንጓዴ ስጠን, በሎሚው ጭማቂ መሮጥ, ከበሬ ማቅለጫ ዘይት ለማቅለጥ እና ከተቀማሚ ጥብስ ጋር እሰርጠው.
ለስጋ መጋለጥ, ለስኳር መረጋጋት ሲባል የጨው ላስቲክን በማጣበቅ, ለስድስት ምጣኔዎች እስከ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለአምስት ደቂቃዎች የሚሆን ጨርቅ በማብሰያ ሰሌዳ ላይ ይዘቅለናል.