በሳባ ውስጥ ሰሊጥ ሰገራ የሚስብ ማራቢያ ብቻ ሳይሆን, በተሳካ ሁኔታ የአትክልቶችን, የስጋ እና የዓሣ ጣዕም የሚያጎላ ደስ የሚል መዓዛ አለው.
በዚህ ጽሁፍ ላይ የአትክልት ሰላጣዎችን ከሰሊጥ, ሳልሞን, ዶሮና ስጋ ጋር እንይዛለን. ከሰሊጥ እህሎች ጋር, ከታች ከተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች ቀለል ያለ እና በቅደም ተከተል ተዘጋጅተዋል.
በሻፍ እና ሰሊጥ ዘሮች የሰበላው ስኳር
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የተቀቀለ ዶሮ - 1 እንክብል;
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ሰሊጥ ነጭ - 1/2 ስፓን;
- ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
- ጥቁር ሰሊጥ - 1/2 ስ.ፍ.
ንዳድን ለማቃለል
- ነጭ ሰሊጥ (ፍራቻ) - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዝንጅብል (የተጣራ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
- 1 የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
የበሰለ የበጋ ዝርያ በፋዮች, በ 4 ክፍሎች የተቆራረጠ የሸክላ ጭልፊት, እና ከዚያም በትላልቅ እንክብሎች መካከል በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ እንጨምራለን. የተጠበሰ ነጭ ሰሊጥ በቡና ሰሃን ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ከተቀማሚዎቹ ቅመሞች ጋር ይቀላቀላል.
ሞልቶ ከመምጣቱ በፊት ሰላቃውን እናስገባ, በሰሊጥ ዘይት አጨዱ እና በጥቁር ሰሊጥ ያጌጡ. ከዶሮ እና ከሰሊ ጋር የቀላል ሰላጣ ዝግጁ ነው!
ከሰሊጥ ዘር ጋር ስጋ
ግብዓቶች
ንዳድን ለማቃለል
- የሶላ ሽንት - 1 ሳርሊን;
- የሎሚ ጭማቂ - የአንድ ¾ አመት;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለስላሳ:
- ኩቦ-300 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 5-6 ቅጠሎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የበቆሎ ሽፋኖች, የቲማቲም መቀመጫዎች, የኩባው ክቦች, እና ሽንኩርት ጥቁር ሴሎች ይዘጋሉ. የነዳጅ ፍጆታ የተዋሃዱ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቀላሉ, ስጋ እና አትክልት ደግሞ እናሳላለን. ሰሊጡን ከሰሊጥ ዘር ጋር እናስከብራለን.
ሳልሞን እና ሰሊማ ዘላኖች
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- 60 ግራም;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ባለ ሶስት ሳልሞን - 100 ግራም;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ንዳድን ለማቃለል
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የጭቃ ጭማቂ በቅቤ, ጨው እና በርበሬ ይደባለቃል. ከተፈቀደው የአቦካዶ ቀለም, ሳልሞን, ቆብጦ እና ድፍድፍ የተሰራውን ሰላጣ እናስገባለን. የተዘጋጀውን ሰሃን በሰሊጥ ዘር ያፍስሙ. ሰላሞን ጋር ሰላጣ ዝግጁ ነው!