በስጋ ከምትካዱት የከብት ማቆያ ገንዳ አንድ ትልቅ ቤተሰብ በቀላሉ ለመመገብ የሚያስችልዎት ገንቢና ገንቢ ምግብ ነው. ስለሆነም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመለማመድ ከሚፈልጉት የቤት እመቤቶች ዘንድ በሚገባ የተመሰከረላቸው ናቸው.
ባቄትን በእንጨው እንዴት ማብሰል ይቻላል?
እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ ምግብ በመጀመሪያ ሲታይ እንደ ባሮፍሃው ገንፎ ከእንቁላል ጋር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉት. ባሮውዝም እንዲወርድና ብዙ ጣዕም ያለው እንዲሆን ምርምር ማድረግ አለብዎት:
- መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ውሃው ንጹህ እንዲሆን ባሮሃትን ማጠብ ነው. ይህ 3 ወይም 4 ጊዜ መደረግ አለበት.
- ከዚያ በኋላ ባሮውትን በውኃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጣል, ከምግቡ በላይ ሁለት ጣቶች, ጨው እና ሙቅ እስኪቀላቀለ ድረስ. ሌላው አማራጭ - ባቄትን በእንቁላል ውስጥ በቀጥታ ለማጥፋት.
- ቀይ ሽንኩርት ከካሮኖሶች ጋር በማገዶ በሸንኮራ ይጋገራል, ከዚያም እስከሚፈልጉበት ደረጃ ድረስ ስጋውን ይጨምሩ እና ይለማሉ. ባክሆሃው ተለይቶ በተቀመጠበት ሁኔታ ላይ ቢደባለቀ መጨረሻ ላይ ይያያዛል, ካልሆነ ደግሞ በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች በጋራ ያምሩ.
ባርበሃትን በእንዳንዴ መጋገር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በጣም ቀላሉ ከሆኑ የምግብ ማቅለቢያ ዘዴዎች መካከል አንዱ ባሮኸትና የተረፈ ስጋ በአንድ ጊዜ በብርድ መጋለጥ ውስጥ ይገኙባቸዋል. ተጨማሪ የመድሃው ጣዕም በእንጉሳዎች ይሰጥዎታል, ሁሉንም የተለመዱ እንጉዳዮች ወይም ደንን መጠቀም ይችላሉ. በማብሰያ ጊዜ የካትችፕ, ቲማቲም, ቲማቲም ጨው ወይም ፓስታ መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቤንሃት - 150 ግሬድ;
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ሽንኩርትን ከ እንጉዳዮች ጋር ቆርጠው ይለፉ.
- ለመቃም የቲማቲም ፓቼን, ቅመሞችን ያክሉ.
- ለመክበብ የቤልፈትን ጣዕም ጨምር እና ፈሳሽ ውሃውን በላዩ ላይ አፍስሱ.
- ባቄላትና ማገዶ እስኪበስሉ ድረስ አይበላሽም.
በጠጣ ስልት ውስጥ ከስታምባ የተጠበሰ ገንፎ
በቱሪስት ጉዞዎች ዘንድ የተለመደው ጣፋጭ ምግብ ለመምሰል, ወታደር ወተት ከምትበላ ወተት ጋር ይመሳሰላል. በእሳቱ የተቀላቀለ ምግብ ይመስላል ነገር ግን በቤት ውስጥ ይከናወናል. በመስኩ ሳጥኑ ውስጥ በተቻለ መጠን በጣም በተቃራኒ ለማግኘት አንድ የምግብ ማብሰያ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም እንደ ማሞቂያው አማራጭ ይሆናል. ስጋ, ጠርሙስ ወይም ስኳር ቦርሳ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- buckwheat - 1 ብርጭቆ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ለዚህ በ dry dry frying pan በመጠቀም ቡካሪን አስቀድመው ማሞቅ አለበት.
- ካሮቶች በቀዳዳዎች እና ሽንኩርት ቆርጠው - ግማሽ ቀለበቶች.
- በተመረጠው የማብሰያ ክምችት ውስጥ በስብሰባው ውስጥ ያለው ስብ ይቀልጡ, በመቀጠልም ሽንኩሩን ይጨምሩ, ከዚያም ካሮኖችን ይጨምሩ.
- ወጥ ውስጥ አስወጣና በቀዝቃዛነት ይቀጥሉ.
- ባሮውትን እና 2 ኩኪን የፈላ ውሃን አፍቡ.
- ባሮው በእንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይንገሩን.
ከብረት ነጋዴ ጋር የቢሮ
በተለይም በአስተናጋቢዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ የምግብ አሰራር አለው, ምክንያቱም ምግቡን እና እራት ለመብላት ያስችልዎታል - በንግድ ነዳጅ የተመሰሉ ቂጣዎች እና ካሮቶች ያሉት ባሮሃሂት ነው. የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት የአሳማ ሥጋን መጠቀም ያስፈልጋል ነገር ግን ከተፈለገ በስጋ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- buckwheat - 1 ብርጭቆ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የቲማቲም ጨው - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ካሮኖችን አመጡ, ሽንኩርትቱን ቆርጠው ይበሉ.
- የቲማቲም ፓቼ ጨምር, ትንሽ ትንሽ አውጥተህ ስካርዱን አክል.
- ሸካራዎቹን ቆጥረው ወደ ሌሎች ምርቶች ያክሉት.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰ የስጋ ብረት ድፍድፍ.
በጋርዶን ውስጥ የተጠበሰ ስጋ ይቅበጥ
በቡድ ቤት ውስጥ በእግር ጉዞ ወይም በእረፍት ጊዜ በትንንሹ ዓሣ እንደ ባኞት ያሉ ምግቦች ይደነቃሉ. የማብሰላያው ሂደቶች በጣም ቀላል ናቸው, ግማሽ ሰዓት ውስጥ ጣፋጭ እና ቆንጆ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው, በተለይም ንጹህ አየር ውስጥ ለመመገብ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ይህንን ለማድረግ አነስተኛውን የምርት ስብስብ ይጠቀሙ, የጋዝ እና የእንጨት እቃዎችን ብቻ ማከማቸት ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- buckwheat - 400 g;
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ግሪን.
ዝግጅት
- እሳትን ለማጥባት በቆሎ ላይ የተጣበበ ቂጣ ወስደህ ከግፈተ ወተት ውስጥ አስገባ.
- ሽንኩርትን ወደ ቀለበቶች እና ቅጠል ይቁረጡት.
- ስጋውን ጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች.
- ባሮውትን ጨምሩ, ውሃ ጨምሩ, ጨው, ለቀልድ ማመጣጠን.
- ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች እሽታ. የባቄላ ቂጣ በሸንኮራ አገዳ ከተሰነጠቁ ዕፅዋት ይረጫል.
በእሳት ጋን ውስጥ በሚገኝ ድስት ውስጥ ወፍራም ወተት
የማይታወቅ ጣዕም ከባድሃት ጋር እና በሳር ውስጥ የተጋገረ ነው, ይህ ከምሳ ዕቃው በጣም ስኬታማነት አንዱ ነው. ነጭ ሽንኩርት ከተጠቀሙ በጣም የሚያስደንቅ ጣዕም ሊያድጉ ይችላሉ. በእራሷ ጣዕም መሰረት እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ እንደ አትክልት (ቲማቲም, የቡልጋሪያ ፔፐር, እንጉዳይ) እና ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- buckwheat - 300 ግ.
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ባሮሃትን ማጠብ እና ውሃ ማከል. የተመረዘ ሽንኩርት እና ጨው ጨምር. ሁሉም በአንድ ወጥ የሆነ ሽፋን ይቀመጣል.
- ገንፎውን ለመሸከም ውኃውን ጣል ያድርጉበት. በ 170 ዲግሪ ሰከንድ ለግማሽ ሰዓት ምድጃውን ውስጥ ማስቀመጥ.
- ስጋውን እና ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ምድጃ ውስጥ ስጋው ጣፋጭ ምግቦች ተዘጋጅተዋል.
ከእንጀራ እና አትክልት ጋር በቢችዋ
የምግብ ጣፋጭ ልዩ የሆነው የበጋ ወቅት የተለያዩ ምግቦችን ያካትታል. ከተፈለገ የተጣራ የአስማሽ አይብ (ቅምጥ ቅጠላቅቀሎች), ሁሉንም አይነት የቅመማ ቅመሞች (ለምሳሌ ያህል ሮዘመሪ እና ቲም) መጨመር ይችላሉ. በምግብ ማብሰያው ጊዜ ለመብላት በኬንችት (በኩንች) መራቅ ይችላሉ - በቆሸሸ, በቆርቆር, በውሃ, በአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይሆናል.
ግብዓቶች
- buckwheat - 0,5 ብርጭቆ;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- zucchini - 0,5 ቅጦች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0.5 ቼኮች;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅመሞች;
- ግሪን.
ዝግጅት
- ፈገግ ካለ በዉጭዉ ላይ ውሃ ይስቡ.
- አትክልቶችን ቆርጠው ለጥቂት ደቂቃዎች
- ወደ ባቄላ, ወደ ቅመማ ቅመማ ቅጠሎች ያክሉት, ቅመማ ቅጠልና ያክል ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይፍቱ.
- እስኪፈጸም ድረስ ስቴ እና ቡናማ ይጨምሩ.
ከስንዴ እና እንጉዳይ ጋር
እጅግ በጣም ተወዳጅ ባርዊትን ከእንቁላል ጋር ለማብሰል የሚሆን ምግብ ነው. ወደ ጣዕምዎ ሊመረጡ ይችላሉ, እንጉዳይ, የኦይስተር እንጉዳይ, ማንኛውንም ዓይነት የዱር እንጉዳይ መሆን ይችላል. እነሱ ከዋና ዋና ነገሮች ጋር እምብዛም ይደባለቃሉ እናም ምግቡን ጣፋጭ ጣዕም ይሰጡታል.
ግብዓቶች
- buckwheat - 2 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ውሃ - 4 ኩባያዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ.
ዝግጅት
- ሽቀላና ቅቤ ሽንኩርት እና ካሮት. እንጉዳዮቹን ቀጥያቸው እና ግማሹን እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀጥሉ.
- ስጋውን ያገናኙ, ኮረም.
- የታጠበውን ጥምጣ መጨመር, ውሃ ይጨምሩ. እስኪቀላቀለው ድረስ ከስጋ በስር ሾት.
ባቄዊት ሾርባ በስንዴ
ግብዓቶች
- ውሃ-2 ሊ;
- buckwheat - 0,5 ብርጭቆ;
- ድንች - 5 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- ግሪን.
ዝግጅት
- ውሃ እንዲፈነጥቅ ጨው ያጠቡ. በዚህ ወቅት አትክልቶችን ይቁረጡ.
- ሹካውን በብርድ ፓን ላይ አስቀምጡት እና ሞቅሉት. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ.
- ድንቹ እና ባሮኬትን ወደ ሙቅ ውሃ ይለጥፉ, እስኪሞቅ ድረስ ይቅሙ.
- ራባውን አክል. በመጨረሻም ከዕፅዋት የተረጨ.
ባንድሮትን ከሽቱቫሌት ጋር እንዴት ማብሰል ይመረጣል?
ግብዓቶች
- buckwheat - 2 የመቆጣጠሪያ ብስባቶች;
- ውሃ - 4 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
- ሽንኩርትንና ካሮትን ይቁረጡ. ዘይቱን ወደ መሳሪያው ዘይ ያድርጉ, እና አትክልቶቹን ውስጥ ያስገቡ. ለ "20 ደቂቃዎች" የ "ማብሰያ" ሁነታን ያዘጋጁ.
- ስኒ, ነጭ ሽንኩርት እና ሸንበቆ አክል. ሁነቱን "Buckwheat" ለ 40 ደቂቃ ያዋቅሩት.