የተጣደፉ ዚኩኪኒዎች የተከተፉ ስጋዎች በሚሞሉበት ምድጃ ውስጥ ካገኟቸው በጣም ጣፋጭና ጣፋጭ ናቸው. የዚህ ምግብ አማራጮች በምግብ አሰራቻችን ውስጥ ቀርበዋል.
የተጠበሰ ሥጋ እና አትክልት የተከተለ እና በመጋገሪያ የተጋደሉ ስኳርቶች
ግብዓቶች
- zucchini ወጣት መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- የአሳማ ሥጋ ቢስ - 340 ግራም;
- ትኩስ ቲማቲም - 260 ግ.
- አረንጓዴ ፓስፕሶ - 3-4 ፓኮዎች;
- የሽንኩፍ አምፖል - 110 ግራም;
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- 75 ግራም;
- በጣም የሚፋቅ ቅባት - 75 ግ.
- የመጠጥ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችዎ;
- ጨው, አዮዲን እና ጥቁር ፔሬ በአካባቢው አዲስ መሬት.
ዝግጅት
የመጀመሪያው ነገር ለስሴቶች የፍራፍሬ ፍሬዎችን መሰረት እናደርጋለን. ይህንን ለማድረግ በአትክልቱ ውስጥ ያሉትን አትክልቶች ሁሉ ያጠቡ እና ከግማሽ እያንዳንዳቸው ግማሹን በሻይ ማንኪያ ላይ ብጉን ይላጩ. አሁን በአትክልቱ ውስጠኛ ክፍል ከዝመሎ ዘይት ጋር በልብዎ ቀባው, ከታች ከተቆረጠ በኋላ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና እስከ 180 ደቂቃ ዴስቴኑ ድረስ ለማቀነባበቻውን ለ 15 ደቂቃዎች ይላኩ.
የቂላ ዳቦ መጋገሪያዎች እያሉ, መሙላት ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ንፁን እና እንሸጣለን, እና የተጨማደውን ስኳር እናርከዋለን.
ማንኪያውን ያለ ዘይት ድስት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡ እና አትክልቶችን በትንሽ ቡናማ ይስጡ. አሁን ለግማሽ ያህል ወይም ለጥቂት ግማሽ ጣል አድርግ እና አትክልቶቹን ለተወሰነ ደቂቃዎች ጨው, በጨው እና በፔሩ ውስጥ ጨው.
የአትክልትን ክብደት ወደ ሳህኑ ማዛወር, ትንሽ ዘይት ወደ ድስ ሾርባ ማከል, የተከተለውን ሥጋ መጨመር እና ማብሰል, እስከሚዘጋጅ ድረስ ዱቄት እና ተንከላው. ከጨው ጣዕም ጋር በጨው, በፔይን እና በተፈለገው ቅመማ ቅመሞች መጨመር ስንጨምር, ስንዴው ትንሽ እንዲቀዘቅዝ አድርገን, ከአትክልት ፍራፍሬ እና ከተጠበቀው አይብ ጋር በማጣመር, ተመሳሳይ የሆኑ በትንሹ በትንሹ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋቶችን ይጨምሩ እና ቅልቅል.
የተጣበቁትን ስኳሽ ዱጓዎች እንሞላለን, ከላይ በቆይታ ላይ ቲማቲሞችን ወደ ሴሊስቲክ ሾጣዎች በማቀናጀት ጨው ጨው, ጣውላ በማቀነባበሪያዎቹ ላይ በጨርቁ መያዣ ላይ ማስቀመጥ.
እስከ 185 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃውን ለመቦካበት እስኪመጣ ድረስ ብቻ ይቆያል. ይህ ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል, ከዚያ እቃው በሳጥን ላይ ማስቀመጥ እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይችላል.
በስጋ እና በሙቀቶች በስጋ የተጋገረችው ዚኩኪኒ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- zucchini ወጣት መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- የእርባታ ሥጋ - 260 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 220 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 320 ግራም;
- አረንጓዴ ፓስየይዝ እና ዘይት - 2-3 እህሎች.
- የሽንኩፍ አምፖል - 110 ግራም;
- 1-2 ኩኪ ጭማቂ - 1-2 ክኮስ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና የሴለሪ ሥር (አስገዳጅ ያልሆነ);
- 75 ግራም;
- ጥጥ ክሬም - 180 ግ.
- በጣም የሚፋቅ ቅባት - 75 ግ.
- የመጠጥ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችዎ;
- ጨው አዮዲድ እና ፔፐር ጥቁር መሬት.
ዝግጅት
በእንዲህ ያለ ሁኔታ, ከዚህ በፊት በነበረው የመመርመሪያ ዘዴ እንደተቀመጠው ግን ከጃይግሎች ጀልባዎችን እናስቀምጣለን. ይህንን ለማድረግ, ስኳሽ ፍሬው ታጥቦ ወደ ሶስት አቅጣጫዎች ተቆራርጧል. በተጨማሪም እምቢልታን እና የኣድራችን ጭራ ላይ እንጥላለን. አሁን ግን በአንድ በኩል የዙልከኒን ንጣፍ በማውጣት ከታች ወለሉ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ለስለስ ያለዉን ውሃ ውሃዉን ወደታች እንገፋለን.
ለሙሉ መሙላት, በሾርባው ዘይት ውስጥ በሳር የተሸፈኑ እንጉዳሎች በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ, የተከተለውን ሥጋ ይጨምሩ, እና ከተፈለገው የሴሚሊ ቅቤ እና ሜንኖኮ የቡልጋሪያ ፔፐር ቅዝቃዜን ይጨምሩ. ስጋው እስኪዘጋጅ እና እስኪያልቅ ድረስ በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ያለውን ይዘት እንቀበላለን
አሁን እቃውን አዘጋጁ. በእያንዳንዱ እንዝርት ግርጌ ላይ የቲማቲም ጣዕም, ትንሽ የኮምሪ ክሬም እና ከላይ የተሸፈነውን ስጋ ከ እንጉዳይ እና ከአትክልቶች ጋር ቀቅለን እንሰራለን. ከዛ በላይ ትንሽ አጥንት ቀረሚት ክሬም ከላከን አንድ የቲማቲን ቅጠል እናበስባለን.
እንክብሉን በእንጨት በሳጥኑ ላይ በማስቀመጥ በትንሽ በትንሹ አፈር ላይ ከጫፍ በኋላ በጋ መጋገሪያ እንጋብጣቸዋለን. በሃያ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ አንድ ደስ የሚል, ጭጋጋማ እና ኦሪጅናሉ ምግብ በክብርህ ላይ ጠረጴዛዎችዎን ያጌጡትና በመለኮታዊ ቅመሞች ይደሰታሉ.