በቆሻሻ ክሬም ውስጥ የተንጠለጠሉ የእንጉዳይ ምግቦች አቅርበናል. ይህ ቀላል ሆኖም እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግብ በእርግጥም በእርሻው የእንጉዳይ ጣዕም አማካኝነት ያስታውሰዋል, ይህም በጫካ እንጉዳዮች እና በሺንጅ ከሚባሉት ሻጋታዎች ጋር እኩል ስኬታማ ይሆናል.
በድብቅ ክሬም በሽንኩርት የታሸጉ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት ወይም ሬንጅ - 150 ግ.
- ቀይ ለስላሳ ወይን.
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በእርሾ ክሬም እና ሽንኩርት ውስጥ ለማጽዳት እንደ ነጭ ሻርክ ወይም ሌላ ማንኛውም ጫካ, ወይንም ተራ እንጉዳይድሎች ይጣጣማሉ. የእንቁላል እንጉዳዮችን ቢያንስ አስራ ሁለት እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ በደንብ ቀድመው ማፅዳትና መቀልበስ አለባቸው.
በደንብ ከተቀባ ዘይት ጋር በሞቃታማ ድስት ላይ, በደንብ የተዘጋጁትን እንጉዳዮችን እና ብስኩትን እስኪተኩ ድረስ ያሰራጩ. ከዚያም ለሁለት ደቂቃዎች የእርሾችን ቀንድ ወይም ቀንድ አውጣዎችን ይጨምሩ. አሁን ለስላሳ ጥቃቅን እሳትን በእጆቻቸው ስር የተሸፈኑት ቅጠሎች, እርሾ ክሬም እና ሰላጣ እናስቀምጣለን. በአበቦቹ መጨረሻ ምግቡ በጨውና በአፈር ጥቁር ፔንዱ ውስጥ. ከተፈለገ ዕፅዋትንና ቅመማዎችን በመጨመር ጣዕሙን ማበጀት ይችላሉ.
በበርካታ ቫይረስ ውስጥ በድብቅ ክሬም የተሸከሙት እንጉዳይ
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ከ 20% - 20 o በ 20 ክ.ባጭ መጠን ያለው የስብ ይዘት.
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ለመምረጥ ንጹህ ፍራፍሬዎች - ለመምረጥ;
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔን.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን በፍራፍሬው ውስጥ ከማጥፋቱ በፊት, አስፈላጊ ከሆነ በንጽህና እናፅዳት እናደርጋቸዋለን. የእንጨት እንጉዳዮችን ብትጠቀም, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ቀድመው ቀድመው ማጥለቅ ይሻላል.
የተዘጋጁ የእንጉዳይ ዓይነቶችን በበርካታ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ እናስቀምጣለን, የስፕሪንግ ሴሎች ንጣፎችን ወይም የሽቦዎችን ኪዩብ ይጨምሩ, የስኳር ኮምጣጤን በጨው እና ጥቁር ፔፐር በማሰራጨት እና በማሳያው ላይ "ጠፍጣፋ" የሚለውን ተግባር ይመርጣሉ. ምልክቱን እስኪያልቅ ድረስ ምግብውን ያዘጋጁ, ከዚያም የመሣሪውን ክዳኑ ይክፈቱ, በትንሹ የተነከሩ ትኩስ ትኩስ ቅጠላቅቀሎችን ይጨምሩ, ክዳኑን ይሸፍኑ እና የተጠበቀው እንጉዳይ ለጥቂት ጊዜ ይራመዱ.
በምንቸር ክሬም እና አይብ ውስጥ የተጠበቁ እንጉዳይቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ሽንኩርት ወይም ዋንች - 100 ግራም;
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 50 ግ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በአግባቡ የተከተፈ እንጉዳሎች በደንበሬዎች ቅመማ ቅመሞች ውስጥ እንዲቀላቀሉ ይደረጋል, እና ለ 30 ደቂቃዎች በመጋረጃው ውስጥ በትንሽ እሳት ያቀልሉት. አሁን የእንጉዳይ ስብስቦችን በሽንኩርት ጨው, ፔፐር, ክሬም ክሬም ጨምሩ እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይውሰዱ. በመቀጠሌም በሊቀሇው ዱቄት ውስጥ ውሃ ውስጥ አፇሳሱ እና ሇ ሰባት ከሰከን በኋሊ ማወዚወዜ. ደረቅ ጥንቸል በሸክላዎቹ ውስጥ በማለፍ ወደ እንጉዳሮቹን እናስቀምጠው.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በትንሽ ተክል የተሸፈነ የፍራሽ ፍሬዎችን ሳህን እናገለግላለን.