በቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ድብድ ተብሎ የሚጠራው የሻይድ መጠጥ ለረዥም ጊዜ ሲዘጋጅ ቢሆንም ውጤቱ ግን ሁልጊዜ ዋጋ አለው. የሪቻሪው የመጀመሪያ ምግብ እርስዎ እና ቤተሰብዎን ይመገባል.
የቤት ውስጥ ሾርባዎችን በቤት ውስጥ ኑድ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለሾርባ:
- ዶሮ - 1, 8 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ካሮት - 125 ግ.
- 75 ግራም የሸሚኒ -
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ ጭማቂ, ጠቢብ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- የደረቀ ሮዝሜሪ , ማርሮራም - 1 ሳሊሻ.
ለኖድል
- ዱቄት - 240 ግ.
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ዶሮን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡትና ውሃ ይሙሉት. ፈሳሹ ወደ ሙቀቱ እንደመጣ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ወፏን ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስቡ, ነገር ግን አረፋውን ከግድግኑ ወለል ላይ ለማስወገድ አይረሱም. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, መረጩ ይዘጋጃል, ወፉም ከቦታ ቦታ ማስወጣት ይችላል.
አትክልቶችን ከቆራረጡ በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡት, የደረቀ ቅጠላቅጠሎችን ይረጩ እና በተዘጋጀው ብስኩት ውስጥ ያስቀምጧቸው. አትክልቶችን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብሱ, እና እስከዚያ ድረስ የእንቁላል ኑድልን ማብሰል. ዱቄቱን በጨው የተጣራ ዱቄት ቅልቅል እና በዱቄት ኮረብታ መሃል "ጉድጓድ" እንቁላልን በውኃ እና ሶስት እንቁላሎች ወደ ዱቄት ይጨምሩ. መቆልቆሪያውን ሊጥሉት ይስጡ, በተቻለ መጠን ቀጭን ያድርጉት እና ወደ ኖድል መቁረጥ. ትኩስ ሙዜም በስኳቻ ውስጥ ያስቀምጡና ከ 5 ደቂቃ በላይ አያብሱ. በጥሬ አረንጓዴና ጥራጥሬዎች አማካኝነት የዶሮ ሾርባዎችን በቤት ውስጥ በሚሰራ ኖድል ውስጥ ያቅርቡ.
በሻቅ ብሩሽ ውስጥ በቤት ውስጥ ኑድ ፎጣዎች የተዘጋጀ ሱሪ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- 8 ሽሎች;
- የዝንጅ ሥር - 3-4 ሳላይዶች;
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- zucchini - 110 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
- ዱቄት - 355 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ውሃ 240 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ሙሉውን ዶሮ በሳጥን ውስጥ አድርጉት, ውኃ ይስጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀቶች, ከጂን እና ከግማሽ ግማሽ ጎመን ጋር ይቀመጡ. ስጋው ከአጥንት መነሳት ሲጀምር, ካሳውን ያስወግዱ, ስጋውን ይለያል እና ወደ ኩሶው ይመልሱ. በትንሽ ግማሽ ቀጭን ሽንኩርት ሽንኩርት, ከ ዚቹካኒ ቅጠል ጋር, እና አትክልቶቹ ግማሽ ዝግጁነት በሚደርሱበት ወቅት, በአኩሪ አተር እንዲሞሉ ያድርጉ. የተጠበሰውን አትክልት በሆድ ውስጥ በጅራ ላይ ይጨምሩ እና እሸትን ለማብሰል ጊዜውን ሁሉ ለማብሰል ይተዉት. ሇሁሇተኛ ዯግሞ ዱቄቱን በአትክልት ዘይትና በቀዝቃዛ ውሃ ማዋሃዴ, ማሸብሇትና በቀጭኑ ኖድሌዎች መቆራረጥ. ሾፖዶቹን በማብቀል ብሩሽ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.
ከተፈለገ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ ጉድ በማድረግ የሆድ ሾርባዎችን, በአትክልተኝነት ማብላያ እና ማሽኖች ላይ ከተጨመረ በኋላ "የሶፖ" ሁነታን ለ 15 ደቂቃዎች ይምረጡ.