ፓንኬኮች ለመበጥበጥ የማይቻል ነገር ነው. እርስዎ ይህን እንዲለውጡ የሚያስችሉ የተለያዩ ማቅለጫዎች ወደ ጠረጴዛዎች ስለሚቀርቡ, ቀለል ያለ የጠረጴዛ ጣፋጭ እና ቀደምት ምግቦች ወደ ውስጡ ያደሉ ናቸው. ነገር ግን የፓንኮክ ቅልጥኖች ሲዘጋጁ, በአንዳንድ ቀላል ደንቦች ላይ መጣበቅ ይገባቸዋል-ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳዎች እንዳይጋለጡ በጣም ጥቂቶች መሆን አለባቸው እና ስጋማማ መሆን አለበት. በጣም ለስላሳ የፓንካዎች ማቅለሻ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናስቀምጣለን, እና በጣም ተስማሚ የሆኑትን ለራስዎ መምረጥ ይችላሉ.
ለፓንኮኮች ስጋን መሙላት
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 700 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የስጋ ቅባት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዱቄት የሚሳለው ስጋ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይጣበቃል. አምፖሉ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ግልጽ እስከሚሆን ድረስ በትንሽ ክበቦች እና ቅቤ ውስጥ ይጥላል. በመጨረሻም በጨው ጣዕም ውስጥ ጣዕምዎን ለመጨመር ጨው ላይ ጨምሩበት, ወደ መጭመቂያው ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. እናም የእኛ መጨፍጨፍ አይለቀቅም, አንዳንድ የስጋ ቅባት እዚያው ውስጥ ያስቀምጡና ፓንኬኬቶችን ማቅለጥ ይጀምራሉ.
ለፓንኮኮች መሙላት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄ - 30 ግ.
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ጉበት ይታጠባል, በወረቀት ፎጣ ይደረጋል እና በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቆርጣል. እንጆቹን ይሙቡ, እፅዋት ይዝጉ እና ጉድጓድ ይቆፍራሉ. ሽንኩሩን እናስተካክላለን, የግማሹን ቀለበቶች መቆራረጥ እና ለበርካታ ደቂቃዎች ቅቤን ማለፍ እንችላለን. የጉበት ጉበት, ዱቄት, ዱቄት, በብርድ መጋለጥ እና በአትክልት ውስጥ ይራገጡ, 10 ደቂቃዎች ዘወር ማለት. ከዚህ በኋላ ከሸንኮራኩኑ ጋር በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ጋር እናጣጣለን, ከእንቁላሎች ጋር ያዋህዱት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ያ ነው እሱ ለፓንኮክ ሄፓት መሙላት ዝግጁ ነው!
ለፓንኮኮች እንዴት አትክልት መሙላት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 ፎቅ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ አዳኝ - ለመብሳት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በትንሹ ተቆርጦበታል, እና ቀይ ሽንኩርት በጥቃቅን ኪዩቦች ተቆርጧል. በብርድ ፓን ላይ ቅቤን ቀልጠው, ጎመንን በማሰራጨት ለበርካታ ደቂቃዎች በማወያየት መካከለኛ ሙቀት ይለቃቅሙ. ከዚያም ሽንኩሩን ይጨምሩ, ቅይጥ, ሽፋን, የእሳት ነበልባል ይቀንሱ እና አትክልቶቹን ለ 25 ደቂቃዎች ይጠጡ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ. በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹን እስኪቀላቀሉ እና እስኪሰሩ ድረስ ይቀልጡ. አዲስ ትኩስ ዘይትን በፍጥነት ቢላውን ይቀንሱ. ጎመን ሲዘጋጅ, ጋዙን ያጥፉ, ክዳኑን ይክፈቱት እና ጣውያው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በመቀጠልም እንቁላልን በመዳፍ ጨው ይቅለሉት.
ለፓንኮክ ከበርዬት ገንፎ ጋር መሙላት
ግብዓቶች
- ባሮ ዋይት ስቶቸ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ዳክዬቶች - 600 ግ.
- አምፖል 1 ፒ.
- ቅባት ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ባክሄት አዘገጃጀት. በዱካዎች ጡቶች አማካኝነት ቆዳውን እናስወግድ, በተለየ እንቀልለው እና ወደ ክፈች እንቆራለን. ቆዳው እስኪያፋፋ ድረስ በቆሻሻ ማቅለጫ ላይ እስከ ቅጠላ ቅጠሉ ይከርክሙ. ከዚያ በኋላ, እናስወግዳቸዋለን, እና በቀለጠ ብሩ ላይ ደግሞ ወርቃማ ቀለም, የተበጣጠለው አምፑል ውስጥ እናልፋለን. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቀላሉ, ትንሽ የስብ ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ ይቅጠሩ. ተሞልቶ መከተሉን እና በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እንጥላለን.
ለፓንኮኮች እንጉዳለን
ግብዓቶች
- fungus - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አዲስ ትኩስት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ይመረታል እና በሳጥን ይደረደራሉ. እጹብ በሚያጸዳበት ጊዜ በቡቃይ የተሸፈነ እና በቀለላው ቅቤ ላይ ግልጽ ሆኖ ይታያል. ከዛም ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል አንዳንዴ ለስላሳ ኮምጣጣዎች እና ለሽያጭ በማከል በጨው እና በሳር በጨው እንጨት እናጨርጣለን. ከዚያም በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንጨጥነው እና ከዋይ ጋር እንቀላቅለው. በቃ ይኸው ነው, ለእንቁላል የተዘጋጀ የእንጉዳይ ክፍል ዝግጁ ነው!