ከ እንጉዳይ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋጃሉ. በሁለቱም ስጋ እና እንቁላል ይመሳሰላሉ. አሁን ከቆሎና ከሱፕሌን ሰገራ ሳራዎችን ለማሰራጨት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነግርዎታለን.
በእንጥብጥ ዱቄት, በቆሎና በሱፕሌን
ግብዓቶች
- በቆሎ - 1 ሊትር (340 ጋሜት);
- ጭኖቹ በራሳቸው ጭማቂ - 340 ግራም (1 ማሰሮ);
- ጥፍጣፍ ጉጦች - 240 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 0,5 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት;
- mayonnaise.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን በትንሽ ሳህኖች ቆርጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጥለቅለን. ሽንኩርት ግማሹን ተቆርጠው እስከ ወርቃማ ቀለበቶች ድረስ ይቆማሉ. ጥፍጣፍ ኩኪዎችን ይቀይራል. ከኩሱ እና ከቆሎ ፈሳሹን አጣጥፎታል. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች አጣምሩት, ጣፋጭ ቅቤን ለመቅመስ እና ለመቀላቀል ይጥሩ.
በቆሎ, ሻምፕ እና ዶሮ ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 200 ግ.
- mayonnaise;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በጥንቆላ የተሰራ, ሶስት በሶርኮርስ ላይ. እስከሚዘጋጅ ድረስ የዶሮ ስኳር ድስ ይዘጋጅና ከዚያም ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. እንጉዳዮችም በቡክ ይዘጋሉ. በአትክልት ዘይት ላይ በመጀመሪያ ሾርባውን እስኪለሰልስ, ካሮት ውስጥ ጨምሩበት እና ለ 5 ደቂቃዎች አንድ ላይ እንጨምራለን.እና በኋላ እንጉዳዮቹን በማሰራጨትና ለ 10 ደቂቃዎች ስንጨበጥ አንዳንዴ አንኳን. ለመቅመስ, ፔፕ እና ጨው እንጨምራለን. እንጆቹን በደንብ ይንገላቱ, ንጹህና ሶስት ደግሞ በሸክላ. በቆሎ ፈሳሹን ይፈትል. ሁሉንም ንጥረነገሮች (ማቀላጠፊያዎች) እናስቀምጣለን, ለመቃም እና ለመቀባቱ ማሞቂያ ይቀቅል.
በቆሎ, ፍራፍሬዎችና እንቁላሎች ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሻምፕስ የተሰረቀ - 1 ሊስጥር (425 ግ);
- ጣፋጭ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቀጭን ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የአትክልት ዘይት;
- mayonnaise.
ዝግጅት
በቆሎ እና በባህር የተጣለ እንጉዳዮች ፈሳሹን ይፈትሹታል. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርትን በማንሳፈፍ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉትና በመቀጠልም እንጉዳዮቹን ለ 5 ደቂቃዎች በማሰራጨት እንቁላል ማቅለጥ እና እንቁላሎቹን ከዛፉ ላይ ቆርጠው በጥንቃቄ መቀንጠጥ. በአንድ ጥቁር ሳህን ውስጥ የበቆሎ, ሻምፕ እና እንቁላል ይጨምሩ, ለጨው ጣዕም ለመደባለቅ እና ለማጣጣም ጨው እና ማይኒዝ ይጨምሩ.
ከስንዴ ሻምፕ እና በቆሎ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- fungus - 400 ግ.
- ደረቅ ብስ - 250 ግሬድ;
- ham - 250 ግ.
- በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሻምፕዎች ወደ ክበቦች ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ካለው ቀይ ሽንኩርት ጋር. አንድ ትልቅ ግርዶሽ ላይ ከደረቁ ሦስት ቀበሮዎች ጋር ቆንጥሯል. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ, መዓዛውን ጨው ይጨምሩ, ጨው እና ለመቅሰም ይቀላቅሉ.
ከጃፓን እና ፓንኬኮች ጋር የፍራፍሬ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- በ 200 ግራም የተቀቡ ፈንጂዎች;
- እንቁላል - 5 መ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይጸዳሉ, በግማሽ ክር ይለጥፋሉ እና ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በአትክልት ዘይት ይበላሉ. ከዚያም እንጉዳዮቹን በማሰራጨት ትንሽ ተጨማሪ ይበቅሉ. እንቁላሉን እንደ ኩባያ እንቆራርጠዋለን, በፍጥነት ይደበዝበዋል እና በለበሰ ማንበያ ላይ ያፍጥጡ, የፓንኩክ ምግብ ይደውሉ. እኛ ከተቀሩት እንቁላሎች ሁሉ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. የተጠናቀቁ የፓንኬኮች ቆርቆሮዎች ተቆርጠዋል. የመድሃኒት እቃዎችን እናጣለን, ጣዕም ለመሳል ጣፋጭ ጨው እና ሁሉም ነገር - ሰላጣ ዝግጁ ነው!
በበርሜሎች, በቆሎና በቆሎ ጋር የተቀላቀለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የታሸገ እንጉዳይ - 1 ሊትር (350 ግራም);
- የታሸገ በቆሎ - 1 ሊትር (340 g);
- ብርቱካን-150 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሻምበርስ ወደ አንድ ኮንዲር (ኮንዛርደር) ይመለሳል እና ከዚያም ትንሽ ደረቅ. በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልቱን ዘይት አነሳን, እንጉዳዮቹን አውጥተን እስከ ወርቃማው ድረስ እንጨምራለን. በቆሎ ወደ ኮንቱደር ይጣል. አንድ ትልቅ ጎማ ላይ ከደረቁ ሶስቴሪያዎች ጋር, ነጭ ሽንኩርት በጋጋው ውስጥ ይኑር. ለመጣስ ጨው, ማዮኔዜን እና ቅልቅል መጨመር ሁሉንም ክፍሎች ያገናኘናል.