ዛሬ እንደዚህ አይነት ድንች, ጠቃሚ, በጣም ደስ የሚል የአትክልት አይነት እንደ ባቄላ ማዘጋጀት እንደሚጀምሩ እንጠቁማለን. ነገር ግን ከሁሉም ተወዳጅ የጡቱ ማያያዣዎ ጋር የማይጣጣም ጣዕም ስለሚሰጠው እኛ ያንን እናደርጋለን. እና በመድሃዎቻችሁ ውስጥ, የተለያዩ ሰላጣዎችን በጡንቻ ማምረት እና ጥራጥሬዎችን እንዴት እንደሚሠሩ እንነግርዎታለን, ነገር ግን በቆሎ ውስጥ ለስላሳ ነጭ ሽጉጥ አሪፍ የምግብ አሰራሩን እንዴት እንደምናስቀምጠው እንነግርዎታለን.
ከትንሽ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር ለስላሳ ስቴክ ምግብ
ግብዓቶች
- ቢትል (መካከለኛ) - 3 መኪና;
- የአልሞንድ ዱቄት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ቅባት - 4 የጣፋጭ ምግቦች;
- ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ባባውን በደንብ እናጥባለን, እናጥባለን እና እያንዳንዱን አትክልት በተቆራረጠው ቅጠሎች ላይ እንጨምረዋለን. በሙቀት ምድጃው ውስጥ በሙሉ እስከ 180 ዲግሪ እና በ 1 ሰዓት እና በ 20 ደቂቃ ቡናችንን አንኳኩ. እኛ ካገኘነው በኋላ አረንጓዴነዋል, እንፋታለን እና በመጠን ሰፋፊው መጠን ላይ እናጥፈው. ከመጠን በላይ የሆኑ ነጭ ሽንኩርት ያላቸው ጥርሶች ቀጥታ ወደ ተለያዩ የፕሬስ ማተሚያዎች በቢጣ ውስጥ ይለፋሉ. እነዲሁም እራስዎ ሊፈጥሩ የሚችሉትን የአልሞንድ ዱቄት ያክሉበት, በቡና ሰሪው 6-7 የአልሞንድ ቁርጥራጮች ይፍቱ. ፒራም እና ጨው ለግልዎ በተናጠል ይታከላሉ. የሳባችንን ጥሬ ምግቦች ይቀላቅላሉ, ከዚያም የፈለጉትን ስብ ይለውጡና ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ.
የቢሮ ፎርክን ከደረቁ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- ቡና - 550-600 ግራም;
- ሙጋማ ኬሚ (ከግድ) - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ካሚ "ሩሲያ" - 180 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጥሩ ጨው - 2/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የዛፉ የዝርያ ጥሮች ይታጠባሉ, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጧቸዋል እና, ባህርችንን ቀዝቃዛ ውሃን በመሙላት, ለ 60 ደቂቃዎች በትንሹ እሳት ማቆርያው ላይ እንሰራለን. አትክልቱን ማቀዝቀዝ እና በቀላሉ በተጣራ ቆዳ ቆዳውን አፍልጠው. በመቀጠልም በትላልቅ ቀዳዳዎች ላይ አንድ ብስባሽ እንጠቀጥና መጀመሪያ አዲስ "የሩሲያ" አይብ ቅርጫት ላይ እናበስባለን, ከዚያም በለስ ላይ እናውጣለን. የበሰለትን ነጭ ሽንኩርት, በትንሹ ነጠብጣብ ውስጥ ይጥረጉ. በዚህ መንገድ በጣም የተበታተኑትን ምግቦች ለስላሳ ክሬም ጨምሩበት, ሁሉንም ጥሩ ጨው ይረጩና ጣፋጭ ሰላጣችንን ይቀላቅሉ.
የበቆሎትን ምግብ በዎልዱ, በፕሪም እና በነጭ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ቢጫ (አነስተኛ ሰብል ሰብሎች) - 650-700 ግራም;
- የበቆሎ ፍሬዎች - 170 ግ.
- ቅጠል - 250 ግ.
- ኦሮጋኖ - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ማይኒዝ - 50 ሚ.
- ተጨማሪ ጨው - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
የኮተርን የትንሽ ጣዕም አትክልቶችን እናስወግዳለን እና ለኮሪያ ኮርቦሬን ለማዘጋጀት በእንጨት ላይ እናስቀምጠውታለን. ከባለታም ቢላ በመጥረቅ ቀይ ቡቱን ይቀንጥቀናል. በተጨማሪ, በጠፍጣጭ የዶልትሬ ዘር ላይ ያለው መጠኑ በትንሹ የተጠበሰ የበቆሎ ፍሬ ይቅበስ. ለ 20 ደቂቃዎች የታሰሩት ሾርባዎች በእሳተ ገሞራ ውሃ ውስጥ ይሞቃሉ, ከዚያም ቆርጠው ከቆረጡ በኋላ ከእያንዳንዱ የፍራፍሬ ፍራፍሬ 5-6 ቅጠል ይወጣሉ. አንዲንዴ ጎዴጓዴ ውስጥ ያችን ነው. ጨዋማውን ጨው ይጨምሩ, ተፈጥሯዊው ኦሬጋኖ እና ቅልቅል ይጨምሩ. በመጨረሻም ስዕሉን ከወይራ ዘይት ጋር በመክተት እንሞላው ነበር.
የተጣራ ሽታ በ beets
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 900 ግ.
- ቢትል (መካከለኛ) - 1 ክፍል;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ጨው ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ደማቅ ጣፋጭ እና ጥቁር - 3 ፓራዎች እያንዳንዳቸው;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 1 ብርጭቆ (100 ግራም);
- የበቆሎ ዓይነቶች - 4 መ.
ዝግጅት
ከእንቁላጣኑ ራስ ጫፍ ብቻ የኩስታኖቹን ንጣፍ ብቻ እናስወግዳለን. እጆቹን ወደ ምድጃው በሚፈስሰው ውኃ ውስጥ ወደ 60 ሴኮንድ ብቻ እንይዛለን. ከዚያም በፍጥነት የሚቀላቀለውን ውሃ ነጭ ሽንኩርት አስቀምጠው በጣም ቀዝቃዛ አድርገውታል
በምድጃው ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ የኩሽ ጨው, ስኳር, ሁለት አይነት እርከኖችን እና የሾላ ፍሬዎችን ይጨምረናል. ለ 5-7 ደቂቃ የሻውን ቅላት ይቅዱት, ከዚያም ያጥፉት እና ኮምጣጤን ጨምሩበት. ወደ አንገቱ ጠርዝ ጎድጓዳ ሣር በሳምባቱ ውስጥ ይጥሉት እና ማሰሮዎችን ወደ ምድጃው ወደ ትልቅ የውኃ ጉድጓድ ውስጥ ያንቀሳቅሱት. ስለዚህ ለ 13-15 ደቂቃዎች ማጠባታቸው እና ሁሉንም በደረቁ የብረት ማዕድናት ካተምናቸው እናስወግዳለን.