በቫይር ላይ ተመርኩዞ ቫርሜላሊ (ቫርሜላሊ) በመጨመር ላይ - ለክፉ መጥፎ የአየር ሁኔታ የተለመደው ሻጋታ የጋራ ቅዝቃዜን የመከላከል አቅም ያለው እና በብርድ የበለጠው ምን ሊሆን ይችላል? ለሻን ሾርባዎች በርካታ ዋነኛ ምግቦችን ለማዘጋጀት ከወሰኑ, የምግብ አዘገጃጀታችንን በበርካታ ቫይተር ይሞከሩ.
የዶሮ ሾርባ በዱላዎች እና ቫርሜሊየሊ
ግብዓቶች
- ዶሮ-540 ግ.
- ሰሊጥ - 10 ሚሊ;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ፈንጂዎች - 90 ግ.
- የአኩሪ አተር - 35 ሚሊ;
- የሻይ ስኳር - 5 ግ.
- ኩንች ሹሪቻ - 30 ሚሊ;
- ካሮት - 70 ግራም;
- የዶሮ ገንፎ - 1,1 ሊ;
- ውሃ 380 ሚሊሰ;
- miso miso - 1/2 ስቴ;
- ፓስታ - 160 ግ.
- ወጣት ጉጉርት - 45 ግ.
- አንድ ትንሽ እሾሃማ.
ዝግጅት
የዶሮ ሽንኩርት በቬርሜሊሊ ውስጥ ከመሞከርዎ በፊት ዶሮው መከርከር አለበት, ከዚያ በኋላ ሾርባን መውሰድ ይችላሉ. የኋላውን ለማዘጋጀት ይህንን ዘይት በሳጥኑ ውስጥ ይሞጉትና ሽንኩርትን ከድኩሽ ጋር ለማለፍ ይጠቀሙበታል. ጥጠቱ ቡኒ ሆኖ ሲጀምር በካርሮ ላይ ይቀላቀልብዎት, እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ደግሞ በውሃ, በቆሎ እና በተሳለ ጥልቀት ይሙሉት. አኩሪ አተር እና ስኳሹን ሾርባው ላይ ይጨምሩበት እና በመቀጠልም በጥንቃቄ የተጠረጉትን የጫማ ጉንጉሳዎችን ይላኩት. ወደ "Quenching" ቀይር እና ሰዓቱን መድብ - 15 ደቂቃዎች. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ እንቦዶቹን ሾርባው ላይ, እና የምግብ ማብቂያው ምልክት ከማለቁ በፊት - ትኩስ ትኩስ ስፒንችል. በማገልገያው ጊዜ በበርካታ ቫክሬኖች ውስጥ የተበሰልሸውን ሾርባ / ዋርሚሊቴሊ ጫማ ላይ አስቀምጡ.
በቫርሜሊሊ እና ድንች ውስጥ ለሻይ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- ዶሮ - 490 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 1,7 ሊ,
- ካሮት - 125 ግ.
- 90 ግራም ብሩካንቴስ
- ድንች - 280 ግ.
- አንድ ትንሽ እሾሃማ.
ዝግጅት
የቢራ ጠቋሚውን ወደ "ብስክሌት" ሁነታ ካዞረ በኋላ በሳጥኑ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይዝጉትና የሽንኩርቱን ሴንቲግማቶች ለማለፍ ይጠቀሙበታል. ቀይ ሽንኩርት ባልታሰበበት ጊዜ የጡን ሽንኩርት ጫጩቶችን እና የዶሮ ሾርባዎችን ጨምርበት, ወፏ እንደጨፈጨፍክ እቃዉን ስጋዉን በዉጣ ይዝዉ እና ድንች እና ካሮኖችን ይለውጡ. ሰዓቱን ለ 15 ደቂቃ ያዘጋጁ እና አትክልቶቹ እስኪለቁ ይጠብቁ. ሾርባውን ይዝጉትና ብሩካሊን ውስጥ ይከተሉን.
የዶሮ ሾርባ በእንቁላል እና ቫርሜሊየሊ
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 1.4 l;
- ኑድል - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- የተቀቀለ ዶሮ-280 ግ.
ዝግጅት
ማሰሮው በሳጥኑ ውስጥ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቅ እና እሾቹን በውስጡ ያስቀምጡ. እንቁላሎቹን የሎሚ ጭማቂውን ቀስ ብለው ይዝጉትና ቀስ በቀስ በተደጋጋሚ በመርገጥ ድብልቅ ሙቅ ገንፎ ይዝጉ. እንቁላሎቹን ወደ ሳህኖቹ ይቅረቡ, ዶሮውን ያክሉት, እና ሾርባውን በማሾል እስኪወድቅ ድረስ ቀስቅሰው.