ማንኛውም ምግብ በቤት ውስጥ በግል ሊበስል ይችላል. ዛሬ በበርካታ ቫይሬክቶች በመጠቀም ከጠንካራ ዱቄት እንዴት እንቁራሪዎችን ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በበርካታ ተለዋጭ ውስጥ ጣፋጭ ዳቦ ቀላሉ አሰራር
ግብዓቶች
- የሩዝ ዱቄት - 470 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 90 ግራም;
- ሙሉ ወተት - 320 ሚ.ሜ;
- ውሃ 95 ሚ.ሜ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- የጨው ጨው - 25 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ለሾርባ እህል ወይም ለሌላ ማባከን እና ብዙ ማቅለሚያዎች.
ዝግጅት
ዳቦ ለመሰብሰብ ስንዘጋጅ, ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች እንጀምራለን. የሸክላ እና የስንዴ ዱቄት በደረት ውስጥ መጨመር እና በጨርቁ ላይ መቀላቀል አለባቸው. በተናጥል ስንጣቂ ሙሉውን ወተት እና የተጣራ ውሃ ማገናኘት እና ሙቀቱን ሞቅ ወዳጃዊ ሙቀትን እናገኛለን. አሁን ደረቅ ቆዳውን ወደ ደረቅ ክፍሎች እናሳጥፋለን. በመጀመሪያ ክብደቱን በሽንት ላይ እናጣጥባለን, ከዚያም በቆሎ ዱቄት በተሸፈነው ጠረጴዛ ላይ ያስተዋውቀዋል. ተጨማሪ ዱቄት መጨመር, ስጋውን ክብደት መጨመር, ከጊዜ ወደ ጊዜ ምንም ሽታ ያለ ሽታ ከእጅብ ዘይት ጋር እናስባለን.
በሳፋ ውስጥ በሳጥል የተጌጠ የእህል ዱቄት እና ለሃምሳ ደቂቃዎች እንዲመጣ ያድርጉን. አሁን መረመርን, አግባብ ባለው ቅርፅ እናቀላቀለን እና በጥቁር ብዙ ማቅለጫ ውስጥ አስቀመጥን. እቃው ከመጠን በላይ መጠኑ ከተጨመረ በኋላ መሳሪያውን "ፃፍ" በሚለው ሞድ ላይ ያብሩት እና ለስንት አንድ ጊዜ ዳቦ ያበስሉ. ከደቂቃዎች በኋላ ምርቱን ወደ ሌላኛው አቅጣጫ መተካት አለበት.
Bezdorozhevoy rye bread in a multivark - ለስጦሽ ቀላል ዘዴ
ግብዓቶች
ለአንድ ዘቢብ ጀማሪ:
- ዱቄት - 155 ግራም;
- ውሃው ሙቀት - 115 ሚሊሰ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- ዘቢብ - 1 ጥንድ;
ለፈተናው:
- የዘቢብ ጀር - 125 ግ.
- የበሰሎ ዱቄት - 340 ግራም;
- ውሃ - 245 ml;
- ስኳርድ ስኳር - 30 ግሬድ;
- የጨው ጨው - 10 ግ.
- ቆርቆሮ ወይም ሙሙጥ - ለመብላት;
- የዱቄት ዘይት ወይም ሌላ ለማባከን ቂጣ እና ብዙ ማቅለሚያ.
ዝግጅት
ለስላሳ መራጊያ የተሰሩ ሾልጣዎችን በንፋስ ውሃ ያፍጥቱ, ስኳር እና ሩዝ ዱቄት ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ, እና ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይዘጋጁ.
በተቆራሸጠው ሽታ እና ፍራፍሬ ማእቀፍ የሚወሰነው የማኮንጎው ዝግጁነት, ዳቦ ዝግጅት ላይ እንጀምራለን. ለእዚህም መቶ መቶ ዘጋግ የቂዝ ዱቄት ሞቅ ወዳለ ውሃ እና እርሾ ጋር በ 15 ሰዓታት ውስጥ ሞቅ ያለ ሙቀት ውስጥ ይሞላል. ከተፈጠረ በኋሊ ቀሪው ዱቄት, ጨው, ስኳር እና ቅመማ ቅጠሌን ሇመቃም, ሇሚቀላቀሇው እና ሇመንግዜው ወዯ ዘሌለ አዴራጊው ዘይት መቀየር. የጡጦውን ነዳጅ በዘይት ውስጥ በማስወጣት ለስድስት ሰዓታት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ በመሳሪያው ውስጥ ኮንቴነሩን እንጨምራለን, "የቢኪ" ፕሮግራምን ከመረጡ በኋላ በቀን ውስጥ አርባ ደቂቃውን ወደ ማብቂያው በማዞር ዳቦውን ያዘጋጁ.