ጣፋጭ ቡና ቤት ውስጥ ማድረግ እችላለሁ? በእርግጥ ማሸነፍ ይችላሉ, ምክንያቱም እጅግ ቆንጆ እና የበለጸገ ቡና በጥንታዊ መንገድ የተዘጋጀ ነው. በተለያየ የዓለም አገራት ይህ ዘዴ በተለየ መንገድ ይነገራል-ቡና ግሪክ ውስጥ በአረብኛ, ነገር ግን ብዙ ጊዜ ስሙን ሰምተው በቱርክ ውስጥ ነው.
ቡና በቱርክ ውስጥ እንዴት ይቀርባል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው, አንዳንድ የምግብ እና የቴክኖሎጂ ልዩነትን ማወቅ ብቻ ነው. ዛሬ ሁሉንም ምስጢሮች እንነጋገራለን! እውነተኛውን ቡና ማግኘት የምትችልበት መንገድ ስለሆነ ቱርክን በመጠቀም ይህን ጣፋጭ ምግብ እንሠራለን. የተዘጋጁትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጥብቅ ከተከተሉ በመጨረሻ የተደሰቱትን በጣም ጣፋጭና ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ያገኛሉ.
በቱርክ ውስጥ ለምግብ መፍጫ ቅመስ
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩስ ቡና - 4 በሶፕስ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ቡና በቱርክ ውስጥ እንዴት ይቀርባል? ንጹህ የቱርክን እንወስዳለን እና እሳቱን ለማሞቅ ትንሽ እሳት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ትኩስ የቡና ቡናን ያፈስሱ. ከዚያ ጣዕሙን ለመምጠጥ ስኳር እናስቀምጣለን. አሁን ቱርክን ቀዝቃዛውን ቀዝቃዛ ውሃ መጨፍለቅ እና ማገዶውን መትከል. አረፋ እስኪፈጭ ድረስ ቡናውን በጣም ቀርፋፋ በሆነ እሳት ያብሩት. አረፋው በፍጥነት መጨመሩን ወዲያውኑ ወዲያውኑ ቡናውን ከእሳቱ ያስወግዱት እና ለ 5 ደቂቃዎች ለመቆየት ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ ሂደቱን እንደገና እንለማመዳለን. በሚያማምሩ ጽዋዎች ውስጥ ኩኪን በቱርክ ውስጥ እናሳጥና ለጠረጴዛው እናገለግልልሃለን.
የቱርክ የቡና አዘገጃጀት ቱርክኛ
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩስ ቡና - 4 በሶፕስ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የቱርክ ቡና የሚሠሩበት እንዴት ነው? ንጹህ የቱርክን እንወስዳለን እና እሳቱን ለማሞቅ ትንሽ እሳት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ እና ለመጠጣት ትንሽ ስኳን ያፈስሱ. ከዚያም ቱርክውን በሙለ እሳቱ ላይ በድጋሚ እናስቀምጠው እና ስኳር ቡናማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ይጠብቁን. አሁን ውሃውን አፍስሱ, በቋሚነት እያወሩ, ነጭ እንዲሆን ያድርጉ. ውሃው ሲሞቅ, ቱርክውን ከእሳት አውጥተው መሬት ላይ ቡና አፍላሉ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ. እንደገና ቱኪርን በእሳት አደጋ ላይ አደረግነው እና ጥቁር አረፋ ብቅ እስኪል ድረስ ጠብቅ. በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ወደ ኩባያ ውስጥ ያስገቡት. አረፋው መነሳት እንደጀመረ ወዲያውኑ ቱርክውን ከእሳት አውጥታችሁ መሬቱ እስኪረጋጋ ድረስ መጠበቅ አለባችሁ. ይህንን አሰራር ይድገሙት ምርጥ 3-4 ጊዜ ነው. ጥሩ, ለእርስዎ ይሠራል? የቱርክ ቡና ማድረግ እንዴት እንደሆነ
ያ ጥሩ ነው. በመሠረቱ, በጥንታዊ ምስራቅ ባህሎች መሠረት እንደተወደደ ቡቃያ, ጠንካራና ጣፋጭ ቡና ማግኘት ይችላሉ.
የቱርክ ኩሬ ክሬም ጋር
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩስ ቡና - 4 በሶፕስ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጣፋጭ «ካክአዌ» - 1 ሳሊጃን;
- ክሬም 33% - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ንጹህ የቱርክን እንወስዳለን እና እሳቱን ለማሞቅ ትንሽ እሳት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ትኩስ ቡና በተመጣጠነ መሬት ላይ ያፈስሱ. ከዚያም ውኃውን አፍስሱትና በትንሽ እሳት ላይ ተጭኑ. አረፋው ወለሉ ላይ ብቅ ማለት ሲጀምር ጣዕሙን ለመቅመስ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ. ከንሳራ ቡና ስትወስድ, ቀድሞውኑ ታውቃለህ! እኛ የምንበላው እና ኩባያዎቹ ላይ እናውቀዋለን.
እንዴት የቱርክ ቡናን በአግባቡ ማዘጋጀት እንደሚቻል, አሁን ተመልክተናል እናም አሁን አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች:
- የቱርክ ቡናን በትንሹ ሾክዎች ይጠጡ, ሁል ጊዜ ቀዝቃዛ ውሃ ይጠጣሉ,
- የቡና እርሻ አነስተኛ ስለሆነ ቡና እና ወፍራም አረፋው ይበልጥ ጣፋጭ ነው.
- ለቡና ተዘጋጅቶ ለመጠጥ ውኃ ጥሩ ጥራት ያለው መሆን አለበት.