ሁሉም በሳቅ የተጋገረ ሰሃን, በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ወጣ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ እንጉዳዮችን በእንቁላል ውስጥ በዱቄት ውስጥ እንቁላል ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይማራሉ.
በዶሮ እና እንጉዳይ በኦክ አለቅ ውስጥ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- fungus - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የበሮ ዝሬ - 400 ግ.
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ይሙሉ, ከዚያም ያጣሩ እና ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. ወደ አትክልቶች እንልክላቸዋለን እና በአትክልት ዘይት ላይ እንጥላቸዋለን. ድንቾቹን እንፈጫቸዋለን, በካብሪካዎች ቆርጠው እንካቸው እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ እንጨምራቸዋለን. ከዶሮ ጫጩቱ ጋር ተመሳሳይ ነው. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠስ, ሶስት ላይ ስኳር ማቅለጥ እና አትክልቶቹን ቀላል እስኪሆን ድረስ አስተላልፈዋል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቆርቆሮዎች ውስጥ ይዘጋባቸዋል: ከደከምሳዎች, ከእንጉዳዮች, ከሜሶኒዝ ጋር ተጣበቁ. ከዚያም ካሮት እና ካሮት ያላቸው ድንች እና ሽንኩርት. ውሃን ወደ ግማሽ ግማሽ ውኃ ውስጥ እናስገባዋለን. ከበሮዎች ጋር እናዘጋጃቸዋለን እና እሳትን በማጠብ እሳት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅፈሉ እና የተዘጋጀውን ጣፋጭ ልዩ ጣዕም እና መዓዛን ይደሰቱ.
በድብል ክሬም ውስጥ በሸክላ የተጠበሰ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 1.2 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ትኩስ ህዋስ - 450 ግ.
- mayonnaise - 40 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 230 ግ.
- ፔጃ;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ሻምፕን ፈንጂዎችን ቆርጠህ እሰረው. ሉክክም ንጹሕ እና ማሞከኮኮ ኩሮሚም ይባላል. በማብሰያ ሾርባ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይለብሱ, ትንሽ ጣፋጭ ምግቦችን ይቀቡ, ከዚያ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ, የበሰለውን ፓን በለውጥ ይሸፍኑ እና እንጉዳዮቹን እስኪዘጋጁ ድረስ ያበቅሉት. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንችውን እናዘጋጃለን, እንጨምረዋለን, እና በትንሽ እንቁራሪቶች እንቆጥራለን, ከዚያም እስኪጨርስ ድረስ እናጨምራለን. አሁን ወደ እንጉዳዮቻችን ተመለስን: ግማሽ የአጥንት ክሬምና ፖድስቫሌት ውስጥ አስገባን. ፓኮች አንድ ሦስተኛ ገደማ የሚሆኑትን ድንች ይሞላሉ, ከዚያም ተመሳሳይ የሆኑ የእንጉዳይ ቁጥሮች ያስቀምጡ, ከዚያ እንደገና የድንች ድንች ይጨምሩ. በውስጡም ይዘቱን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ሲባል በውሃ ውስጥ እንፈስሳለን. በመቀጠልም የኦቾሎኒ ክሬም ከሜሚኒዝ ጋር ይቀላቀልና በጣሪያው ላይ ያለውን ኩራዝ ይሠራል. ገንፎውን በውስጣቸው ለማቀዝቀዣው እስኪመጣ ድረስ በማሞቂያ ምድጃዎች ውስጥ እንጨቶችን እናስቀምጣቸዋለን. ከዚያ እሳቱን አውጥተን ለ 20 ደቂቃዎች ምግቦቻችንን እናዘጋጃለን.
የደረቁ እንቁላሎች, በእንቁሎች የተጋገሩት ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ የሾሎች እንጉዳዮች - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- የጥቁር ጭቃ;
- ጨው.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረቅ እንጉዳሎችን ማደንዘዝ አለብዎ ለዚህ ነው ቀዝቃዛ ውሃ ይስጧቸው እና ሰዓቱን 2 ለዉጣዉ ወጡ ውሃዉን ይጣፍሙ, እንጉዳዉ ታጥበው እና በቅጠሎች ይዘጋሉ. በወተት ይሞሉ እና ለሌላ አንድ ሰዓት ይተውሉ. ድንቹ ተለቅጠና እና ቆርጠን እንጥላለን. ወተት ውስጥ የሚገኙት እንጉዳዮች በእሳት ላይ ተጭነው ለ 40 ደቂቃዎች ቆርጠው ቀይ ጣፋጩን ዘልለው ዘይተው ዘይት ውስጥ ጨምሩባቸው, በእቅፋሾቹ ላይ አስቀምጠው ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ድንች, የተጠበሰ እንጉዳይ, ጨው, እርጥበት, አረም, የደረቁ እንቁላሎች በከፍተኛ ሙቀቶች ውስጥ ከመብሰል እስከ ድሬዳ ድረስ.
ድንች በዱቄት ውስጥ እንጉዳዮች - -
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 120 ግራም;
- የደች አስፕላስ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
የደረቁ ነጭ ሻካራዎች አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀቡና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ. ለአንድ ሰዓት ምረጡ-በዚህ ጊዜ ውስጥ በመጠን ያሳድጋሉ. ድንች ተጠርጓል እና ተቆራረጠ. የሙቀለ ጣሪያ ለእሳት መቃጠል, የወይራ ዘይቱን አፍስሱ እና ድንቹን አዘገጃጁ. ቀይ ሽንኩርት ቆርጠው ጣለው