ለፓንቻዎች አልደረቅኩትም - እና ጣፋጭ እና እርጎ, እና ፍራፍሬ እና ስጋ እና ኣትክልቶች. እንጉዳዮችን እንደ መሙላት መጠቀምም ጥሩ ነው, እነሱ በፍጥነት ከሥጋ, ከአትክልቶችና ከአይብሎች ጋር ናቸው. አሁን ግን ፓንኮኮችን ከእሽካዎች ጋር በተለያየ መንገድ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን.
ከፓክሳሮች እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተሰራ ፓንኬች
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ዱቄት - 350 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- fungus - 400 ግ.
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ፓንኬኮችን አዘጋጅተናል, ስለዚህ እንቁራሪዎችን ስንጨምር, ስኳርን ጨምረን, ጨው, ወተተ ወተት እና ዱቄት እንቀላቅላለን. ድቡልቡ እንዳይኖር እና በደንብ በሚቀዳ ድራጎን ቅቤ እና የዶሮ ኩባያዎችን በማከል በደንብ ሁሉንም እንቀላቅላለን. አሁን ወደ መሙላት ይቀጥሉ: ቀይ ሽንኩርት በኣትክልት ዘይት ውስጥ ይከተላል እና ለመጥቀም የተከለሉ የእንጉዳይ ዝርያዎችን ጨው እና ጨው ይበሉ. አሮጌ ክሬም, ዱቄት, አረጉን, የንጥረ ነገሮች ጥራጥሬን ያዙ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ለእያንዳንዱ የፓንቻን ቅርፊት ማጠራቀሚያውን ያስቀምጡት እና ፖስታውን ያጠፉት. ከተፈለገ ከመጋበዛ በፊት የተዘጋጀ የፓንቻን ቅቤ በቅቤ ጋር መቀላቀል ይቻላል.
ከእንስሳት እና እንጉዳዮች መካከል እርሾው በቆሎ ይከረከራል
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 2.5 ብርጭቆዎች;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 0.5 ሊት;
- 125 ሚ.ሜ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ለመሙላት
- ስጋ - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የወተቱን ወተት ወደ 37-40 ዲግሪ ታሞ ጨው, እርሾውን በፍጥነት ያሽከረክረው, ስኳር ጨው, ጨው, ቀስ በቀስ ጣፋጩን በደንብ አቀላጥፈው, በደንብ ይቀላቅላሉ. አሁን ቂጣውን በጋለ ቦታ ውስጥ አስቀምጡት. መከለያው ተስማሚ ከሆነ, ቀስ ብሎ የሚቀልጥ ውሃ ይስቡ, እንቁላል ይጨምሩ እና ቅቤ ቅቤ ይቀላቅሉ. አሁን ፓንኬኬን ማብሰል ይችላሉ.
ለመሙላት, ስጋውን እስከሚዘጋጅ ድረስ, በስጋ ማጠቢያ ማዞር. እንጉዳዮች በሽንኩርት, በጨው እና በፔይን ይቀላቅላሉ. ከተጠማጩ ስጋ እና ነገሮች ፒርቲኬዎች ጋር እናገናኛቸዋለን. ለእያንዳንዱ ፓንኬክ መሙላት ለመሙላት ዝግጁ እና በድምፅ ጥቅል ይሙሉ. ከተሰነጠ ስጋ እና እንጉዳይ ጋር ላሉ ፓንኮች ዝግጁ ናቸው.
ከድንች እና እንጉዳድ ጋር ለስላሳ እርጥበት
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- kefir - 1 l;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ስኳር - 3 ጨው.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- ቅቤ ቅቤ - 100 ግራም;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ በኩፊር ውስጥ እንቁላል, የተጋገረ ዱቄት, ጨው, ስኳር, ሶዳ መጨመር. ቅቤ ከግማሹ ውስጥ ወደ አሲድ (ክኒን) ይጨምሩ. ሁሉም ክፍሎች በደንብ የተቀላቀሉ ናቸው. አይሪ ፓንኬኮች.
መሙላት: እንቁላሉን እንቀላቅላለን, ውሃውን አፍስሱ, በእንጨት ወለላ ጋር በመቀላቀል ቅቤን ይጨምራሉ. ቀይ ሽንኩርት, ሶስት በሶርኒተር ላይ ዘይት ይዝጉ, በዘይት ውስጥ ይበቅላል, እስኪቀላቀለ ድረስ እንጉዳይ እና ስስታምን ይጨምሩ. የተጣሉት ድንች ከትክክሎች ጋር ጥምረት ይደረግበታል, መሙላቱ ያለቀበት ከሆነ, ትንሽ ድብቅ ክሬም መጨመር ይችላሉ. እያንዲንደ የፓንኩክ ቀረቤት በተቀሊቀሇ ቅቤ ይሸፍናሌ. መሙላት አሁንም በእንቁ ክሬም ያገለግላል.
እንጉዳይ, አይብ እና ዶሮን
ከላይ ከተቀመጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በተጨማሪ ከእንቁላል እና ከደረቅ ጋር ያሉ ፓንኬዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ከተፈለገ ደግሞ ዶሮ ማከል ይችላሉ. ለእነዚህ ፓንኬዎች መበጠስ, ፍቃደኛውን ምረጥ, ነገር ግን መልካም ጣዕም መሙላት እንዴት እንደሚሰራ አሁን ይናገሩ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት (መካከለኛ-መጠን) - 1 ክፍል;
- ዘይት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባዎች.
ዝግጅት
ቅርጫቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ምግብ ያበስላሉ. ፈሳሹን በሸንኮራዎቹ ላይ በማጣበቅ ፈሳሹ እስኪጠራቀቅ ድረስ. በዱላ ላይ ትኩሳቱን ይቅቡት, የተጠበሰ አይብ, ቅልቅል, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. አሁን በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ ትንሽ ተክሎች አስቀምጡ, ጠርዞቹን አስነሱ እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር አንጠሩት. እነዚህ ፓንኮዎች ጣፋጭ ብቻ አይደሉም, እነሱ ደግሞ በጠረጴዛው ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ. መልካም ምኞት!