ሞቃታማው የበጋ የጋንዳ ቀን ምንም ነገር አይፈልግም. እና እዚያው ምድጃ ላይ ቁሙ እና ማብሰል - እና እንዲያውም የበለጠ! ይሁን እንጂ በዚህ ጉዳይ ላይ ኦሮሽሺ - ይህ የሚያስፈልግዎ ነው. ቀዝቃዛ እና ጥማትን የሚያረካ ቀዝቃዛ የአትክልት ሾርባ በስፕር, ኬቫስ እና ጥቁር ስጋ ውስጥ ነው. ክሮሺያ ኦሮሽካን ከዕንጦት ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ በታች አንብብ.
ኦኩሽካ ክፋይር ከሱጦስ ጋር
ግብዓቶች
- አነስተኛ ቅባት - ክሬም - 2.5 ሊት;
- - 170 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- ደረቅ እንቁላሎች - 2-3 ቼኮች;
- ዱባ - 300 ግ.
- 500 ግራም; በ 500 ግራም;
- ዲቢ - 40 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - 30 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
የተቀቀለ የሳይከስ, የተጣደቁ እንቁላሎች, ትኩስ የዯርቆሮዎች እና ድንች ሇአንዴ ትንሽ ክሌች ተቆርጠዋሌ. በጥሩ የተከተፈ ዘይትና አረንጓዴ ሽንኩርት. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን ይቀላቅሉ, ለመብላት ጨው ይጨምሩ. ከዚያ የቀዘቀዘውን ቀዝቃዛ ክሬኑን ይጨምሩ, ያዋጉቱትና ሁሉንም በክረር ክፋይ ያፈፉት. ስቡን-ነጻ የሆድ አሹን ካጣዎት, ስብ ሊወስዱ ይችላሉ, ነገር ግን በበረዶ ፈሳሽ ውሃ መቀቀል አለብዎት. ሁሉም ነገር, okroshka ከሱቅ ላይ ከሱቅ ጋር ዝግጁ ነው. ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ ሊቀመጥ ይችላል.
ክላሲክ ኦክሮካ ከሳጨ
ግብዓቶች
- ያልተዘረዘሩ ያልተነጠቁ kvass - 1 ሊትር;
- 300 ኩንታል የተቀቀለ ዋንጫ
- ትኩስ ደናቅሎች - 250 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ጨው.
ዝግጅት
ዱባዎች, በትንሹ ኩብ የተቆረጠ ሻጋታ. አረንጓዴ ፍራፍሬዎች (ወይንሳሌ, ዲዊች, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት) በመደፍጠጥ መቆረጥ ይችላሉ. እንጉዳዮች "ጠንካራ ተኮር", ድንች - «በሰማያዊ ልብስ» ያብባሉ. ከእዚያ በኋላ እንቁላል እና ድንች ይጸዱ እና በኩብ የተቆረጡ ናቸው. የተዘጋጀውን ምግቦች ይቀላቅሉ, ለመጠምዘዝ እርሾ, ጥሬ እና ጨው ይጨምሩ.
ኦሮሽካ ከመሳሳትና ከሜሶኒዝ
ግብዓቶች
- ሰገራ - 340 ግ.
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- አጭር - 0,5 ትርፍ;
- - 200 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
በቆዳው ውስጥ ያሉት ድንች ወደ ዝግጁነት ይቀርባሉ - ሙሉ በሙሉ መሙላት ይችላሉ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ መሙላት ይችላሉ. እንቁላል በጣም ይቀልጣል. ድንች እና እንቁላል ይጸድቃሉ, ከዚያም በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. በተመሳሳይ, በሳቅ እና ሾጣጣ ፈንጋይ እና ዱባ. አረንጓዴ ሣር ትንሽ ነው. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅልቅል ያድርጉ. Mayonnaise, ቅልቅል እና በውሃ ውስጥ አፍስሉ. ብዛት ያላቸውን ኦሮሽካዎች ለማግኘት የምንፈልገውን ያህል ለብቻው እናስተካክላለን. እና በመጨረሻም አዲስ ጣዕም ለመቅሰም አዲስ የጨማጭ ጣፋጭ እንጨምራለን. አስፈላጊ ከሆነ, ጣዕሙን ለመቅመስ መድሃኒት.
ኦሮሽካ በመድኃኒት ላይ ከሱሳ ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ሳር - 270 ግ.
- ስኳር - 2 ሊት;
- ዱባ - 350 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- parsley - 1 bunch;
- ስሩ ክሬ 20% ቅባት ይዘት - 450 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ -1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ዱባ, ረዥም እና ደረቅ እንቁላሎችን እንሞጣለን. የተጠበሰውን ቀይ, ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ለመጉደሉ, ለስላሳ ጭማቂ, ለስላሳ ጨው, የሊምፕ ጭማቂ, በመድሃው ውስጥ ይሳቡ እና በጥሩ ይደባለቁ. በጋዜጣው ውስጥ የተዘጋጁትን የኦክራሲክ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንጨምራለን, እና በቀዝቃዛ መልክ ወደ ገበታ እናገለግላለን.
በኦክስሽካ የተጨማዘዘ ሶስቴክ
ግብዓቶች
- የተጨፈፈ ሳር - 320 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ፓስሶ - 40 ግ.
- ዲቢ - 40 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ትኩስ ዱባዎች - 450 ግ.
- ቅቤ ክሬይ - 440 ግ.
- በትንሽ የተበከለ ውሃ - 2.5 l;
- ጨው, ሲትሪክ አሲድ.
ዝግጅት
ከመጀመሪያው ለማፅዳት እስከሚዘጋጁ ድረስ የተሰበሰቡ ድንች እና እንቁላሎች ወደ ክበቦች ይቀንሱ. በተመሳሳይ, የሚንሸራሸር ጉዴጓዴ እና ቆንጆ. አረንጓዴውን በአጭሩ አጣበቀ. ምግቡን ይቀንሱ, ጥቃቅን ክሬም ይጨምሩ, ትንሽ ብናኝ ውሃ ውስጥ, ጨው, ሎሚ አሲድ እንዲቀምጡ እና መቀላቀል ይችላሉ. ኦሮሽካን እናዝናለን እና ጠረጴዛውን እናገለግላለን.