ሁሉም ባሁኑ ሰዓት የጣሊያን ፓስታ ማዘጋጀት ይቻላል. የዚህ ምግብ ቁንጅል በተለያዩ ምግቦች ሊሠራ ይችላል, እና ጣዕም ሁልጊዜም የተለየ ይሆናል. ከእንቁላል ጋር እንዴት ኣስቸኳይ እንዴታስቀምጡ እንፈልጋለን.
የፓስታ በዶሮ እና እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- የሙቀቱ ፓስታ - 300 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ስፒንች - 50 ግ.
- Parmesan - 50 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- Cream cheese - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ወደ ሳህኖች እና የዶሮ ስጋዎች ይዘጋሉ. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ በዘይት ያደቋቸው. በመቀጠልም በደረጃ የተሰቀሉትን ሽንኩርት እና ስፒናች ላይ ይጨምሩ እና ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ክሬሙ ውስጥ ውስጥ ይቅዱት, ቅልቅል ይልቀቁ, ከዚያም ለስላሳ ክሬስ, ጨው እና ፔፐር ይላኩ, ጣፋጩን ወደ ቡት ያመጣሉ እና እስኪሮው እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከዛ በኋላ ፓስታውን ወደ ድስዎ ያስተላልፉ, ሁሉንም ነገር ይደባለቃሉ እና በጠረጴዛ ላይ ያገለግላል, የተጠበሰ አይብ ይረጫሉ.
ከፓስታ እና እንጉዳይ ከፓስታ ጋር
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- 300-400 ጋ;
- fungus - 250-300 ግራም;
- ክሬም - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ክሬም አይብ - 100 ግራም;
- ቢት - ለመብላት.
ዝግጅት
እስኪጨርስ ድረስ Spaghetti ምግብ ማብሰል. ቀይ ሽንኩርት, ጣፋጭ እና እንጉዳይ - ትናንሽ ሳህኖች. ዘይቱን ሙሉት እና ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ቀቅለሹን ጨምሩበት, ከዚያም ወለቹን ያክሉት እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ, ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ ፓንቴክ ይላኩት. ሁሉም ፈሳሾች እስኪተኩ ድረስ ሁሉም በአንድ ላይ ይሙሉት.
ከዚያ በኋላ ክሬም አይብ ያድርጉት, እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ, በኬሬቱ ውስጥ ይቅዱት, ጨው, ሁሉንም ነገር ይደባለቃሉ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ይውጡ. ስፓጌቲን በቃ እና ለማገልገል.
ዱቄት ከደረቁ እና እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- fungus - 250-300 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 100-150 ግ.
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት ለሁለት ደቂቃዎች በቅቤ ቅቤን ቀባ. እንጉዳዮቹን በሳጥን, በጨው, በርበሬ እና በቀን ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ በማብሰልና በማንሳት ማብሰል. ክሬሞ ውስጥ ውስጥ አስቀምጡት እና ለ 7 ደቂቃዎች መክሰስ. ከዚያ በኋላ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ አይብ በመጥረቢያ ውስጥ ይላኩ እና በፍጥነት ሁሉንም ነገር ይደባለቁ. አይቡስ እንደተቀለጠ, እሳቱን አጥፋው.
ምንጣፉን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ስፓጌቲን ያብሱ, ወደ አንድ ምግብ ይለውጡ, እና እንጉዳዮችን ከላይ ወደላይ ላይ ይለጥፉ.
ከፓርሲኒ እንጉዳዮች ጋር ያለ ፓስታ
ግብዓቶች
- (ፓፓልቴል) - 200 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ነጭ ሻካራዎች - 300 ግ.
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቼሪ ቲማቲም - 4 መ.
- Parmesan - 50 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ስቲስ, ጨው እና ነጭ ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ታጥበው ወደ ቀጭን ጠርዞች ይሽፈጉ. በበጋው ውስጥ ቅቤ ይቀቀልል, ዱቄት ጨምሩለት, ቅልቅል ይለውጡ, እስኪጠቁሙ ድረስ እና እስከ ቀይ እስኪነካ ድረስ. ከዚያ በኋላ ክሬም, ጨው, ፔጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ማብሰል. ከዚያ እንጉዳዮችን እና ሙሉውን የሽመታ ፍሬን ይጨምሩ, ያዋጉሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይበላሉ. በዚህ ጊዜ ፓስታውን ማብሰል, ከተዘጋጀዉን ስብራት ጋር መቀላቀል, ከተጣራ ፐርማሲን ይርፈሱ እና በፌስሌል ያጌጡ.
ከተጠበቀው ስጋ እና እንጉዳዮች ጋር ያለ ፓስታ
ግብዓቶች
- ስኳርዝ - 300 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- የቲማቲም ልኬት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ማርጋሮ, ላም - ለ ¼ ፕስ.
- የአትክልት ዘይት - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- የሙቀቱ ፓስታ - 300 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እስኪደርቅ ድረስ ቅቤን በቅቤ ውስጥ ይቅቡት, ከዚያም ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች በዱቄቱ ውስጥ ይቅቡት. በመቀጠል የተቀጨ ሽቀላ እና የተከተፈ እንጉዳዮችን በመላክ ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ. ከዚያም የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ, ውሃን, በጤፍ እና በጨው ያጥሉ, እና በደንብ ይቀላቅሉ. ለ 10 ደቂቃዎች በ 15 ደቂቃ ውስጥ በትንሽ እሳት ውስጥ መከለያውን ያፍሱ. የተጣራ ጣፋጭ ምግቡን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ከተፈተለ ጣፋጭ ላይ ይለጥፉ, እና ፓስታዎን በስጋ እና እንጉዳይ ዝግጁ ይሆናል.
የዚህ ምግብ አድናቂዎች በጣቢያው ላይ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በሳሞና ውስጥ መኖ ይበሉ .