በበጋው ወቅት ተጨማሪ የስራ ክፍሎች ማዘጋጀት ጥሩ ነው. ከዚያም በክረምት ጊዜ የራስዎን ዝግጅት ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን መመገብ ይቻላል. በቤት ውስጥ ክረቴፕ ዝግጅት እንዴት እንደሚዘጋጅ, ከዚህ በታች ያንብቡ.
ቤት ትንንሾቹን በክረምት ከፖምበጥ ጋር
ግብዓቶች
- ፖም ሲጠጡ - 900 ግ.
- 10 ቅልጥሶች;
- ቲማቲም ሥጋ - 3 ኪ.ግ;
- የደረቀ ጭና -40 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 180 ግ.
- ቀረፋ መሬት - መቆንጠጥ;
- ቀላ ያለ ቀይ ቀለም ፔይን - ፒንቻ;
- ጨው;
- ኮምጣጤ - 180 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ካትቸዉ ድፍን እና ቲማቲም ያስፈልጋቸዋል. ፖም "አንቶኖቭካ" ወይም ሌላ መኮስተር ተስማሚ ዝርያዎች ናቸው. የእርሳቸዉን ቲማቲም እና ፖምዎን ወደ ክር ዉስጥ ለመቁረጥ እና ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያብቡ. ከዚያም ክብደቱን ያቀዘቅዙት እና በማሽግ ውስጥ ይቅቡት. በድጋሜ ጉድጓዱን ውስጥ በጨው ላይ ጨው ይጫኑትና የተሰራውን ሾጣጣ, ሰላጣና ቅመሞችን ይከተላል. ለስላሳ ሙቀቱ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ማምጣት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቅ ማብሰል. ብዙሃኑ በየጊዜው መነሳት አለበት. በመጨረሻም በወምበር ውስጥ ያፈስጡት. የክረምት እና የፖም ክረምት በበጋ ዝናር ተዘጋጅቶ በተዘጋጀ የገንዳ ጋኖች ላይ እና በብረት እቃዎች የተሸፈነ ነው.
ቤት ለክረምቱ "ካባ"
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- ብርጭቆ ቲማቲም - 2.8 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ 9% - ¾ ኩባያ;
- ቀረፋ - ½ tsp;
- ጨው - 40 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 600 ግ.
- ባለ አራት እጮች - 4 ሳ.
- የአሸዋ ስኳር - 200 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ፔፐር ጥቁር መሬት - ሹክሹክታ.
ዝግጅት
አትክልቶች ለእኔ ጥሩ ናቸው. ቲማቲክስ ከቁረጣችን እንቆራለን. ፒስቲን ይጸዳል እና በዘፈቀደ ይቀነሳል. ነጭ ሽንኩርት በበርካታ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ሁሉም አትክልቶች በአሳሽ ወይንም በስጋ ማሽኖች ውስጥ ናቸው. ክብደቱን በእሳት ላይ አድርገን, እና በዝቅተኛ እርጥበት ሙቀት ላይ እንዲሞቅ እናደርጋለን, እንዲፈስስ እናደርጋለን. ለ 2 ሰዓታት ያህል በተመሳሳይ ሙቀት ላይ ይብሉ. ከዚያም ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ, ሙቀቱ እስኪደርቅ ድረስ ይቅለሉት. እንጆቹን በካሬፕለ ሞልተው እናልፋቸዋለን.
ክረምቱ በቤት ውስጥ ጥንቸል ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ኪ.ግ;
- ሥጋ ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- 5 ኪሎ ግራም;
- የአሸዋ ስኳር - 200 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ፒ.
- ኮምጣጤ 9% - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 12 ታክሶች;
- ጨው.
ዝግጅት
ትሎች እና አትክልቶች የእኔ ናቸው. ዘሩን ከቡንዛዎች ውስጥ ያስወግዱ, ዘሮቹ ከሴቶቹ ዘንቢጦን ይቁሉት. ወደ 40 ደቂቃዎች ያህል አትክልቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቆጥራለን እንዲሁም እናበስባለን. ከዚያም ሰበሰቡን በንጹህ ብስክሌት በመቀባት ወይን በመጨፍጨፍ እና በመቀጠልም በሳር ጨው ላይ ጨው እና ለ 15 ደቂቃዎች ጭማቂ የተሰራ ነጭ ሽንኩርት, ስኳር እና ቅጠልን እንጨምር በመጨረሻም በጣሳ ላይ በክረምቱ ላይ ካቲትፕን እናሳጥራለን.