ወደ ሲሲሊ ሄደን ጣፋጭ ጣዕመ ጣዕም የጣሊያን የገና ድግስ እንሞክሪ. እርግጥ ነው, ይህ የገና በዓል ከሆነ ግን በበዓል ቀን ብቻ ይበላል ማለት አይደለም; ነገር ግን በጣሊያን ውስጥ የጃፓን ኪፖካታ ከፍተኛ ተቀባይነት አለው.
የተጠበሰ የአትክልት ከጣፋጭ እና መኮንኩል ጋር - ካኖታታ ይህ ነው.
ልክ እንደ ማንኛውም የዚህ አይነት ጣዕም ሙቀትም ሆነ ቀዝቃዛ መብላት ይችላል. እንዲያውም, በቂ ትዕግስት ካለዎት, ካኖናዎች ትንሽ ከፍ ማለትን ይደግፋሉ, ስለዚህ አትክልቶች በጨው ውስጥ ይንሸራተቱ
ካፒታኖ በ Sicilian
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀቱ የሚያስፈልገው ምግብ ሁልጊዜ ከሚመጡት አንዱ አይደለም. አትክልት ለመዋሸት ከወሰኑ ሁሉንም አስፈላጊ ነገሮችን መግዛት አለብዎት.
ግብዓቶች
- የ 2 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- ቲማቲም (መካከለኛ መጠን) - 8 መ.
- መለዋጫዎች - 40 ግ.
- የተጣራ የወይራ ዘይት - 400 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ኮምጣጤ (ቀይ, ወይን) - 1 ብርጭቆ;
- የሸማች (ተክሎች) - 1 ኪ.ግ;
- ጭልፊት
- የወይራ ዘይት - 2 ኩባያዎች;
- የዝግባ እንጨት - 120 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ዱቄት ጨርሰሃል? ያ የጣፍ ጫጩት መጠን ነው. ቆስን, እና ሰዓቱ በትልቁ ጨው ይረጭ. በዚህ ምክንያት የጣፍ ጉንዳኖች መራራታቸውን ያጣሉ.
በመቀጠል እንደ አትክልት ሁሉ ሁሉንም አትክልቶች ሁሉ ለመቁረጥ እንሞክራለን.
የሚቀጥለው እርምጃ ሽንኩርትን በለስላትን መሙላት ነው. ነገር ግን ከመብሰሉ በፊት ለስላሳ መጠጦች በጨው ውኃ ውስጥ ትንሽ እንዲቀልሉ ያስፈልጋል. ከሦስት ደቂቃዎች በላይ. ተመልሶ መጥረጊያው ላይ ያስቀምጡትና የደረቀውን ድርቅ አደረጉ. አሁን እናንተ መመገብ ትችላላችሁ.
በሾርባ ሽንኩርት እና ሴሊየሪን ላይ ፍሬዎችን, ኦቾሎኒዎችን እና የወይራ ዘይቶችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን ይቀጥሉ.
ትኩስ በሆነው የምግብ ማቅለጫው ላይ እናተኩራለን. እነሱ ቀድሞውኑ ምሬታቸውን ያጡ ሲሆን እኛ ከሌላ አትክልት ተለይተው በጨው, በማድረቅ እና በማጣራት እየጠጣንን ነው. የሳርኩን አበባ ከተዘጋጀ በኋላ ብቻ በወዳጅነት ወዳለው ቤተሰብ ውስጥ እንጨምራለን. አሁን የቅመማ ቅመም መስመር ነው. ስኳር, ኮምጣጤ አክል. የኩመኖቹ መሰጠት ምልክት የቪንጠረን ሽታ መጥፋቱ ነው.
ሊሰራው የሚችለውን እያንዳንዱ ሰው የሚጠየቅዎትን የኪም መነፅር ቅጠል በሳቅ የተሠራ ዕንጨት ያጌጠ ነው.
እቃውን በተናጠል ወይንም ከፖንዳ እና ከዓሳራ እንጀራ ጋር አብረን እናገለግላለን.