ዛሬ የዱር እንስሳት ቄስ ፐርፕል ከጉልበኖች ሚስጥር ማንነታችንን እናሳያለን. የዚህ ምግብ ጣፋጭነት, ብስለትና ልዩ መዓዛው በእስያ ምግብ መካከል በሚመገቡት ምግቦች ውስጥ የተሻለውን የላቀ ቦታ እንዲሰጠው አስችሎታል.
በዱክሬድ ውስጥ በዱፕላስተር ውስጥ ሙሾን ማዘጋጀት ምን ያህል በትክክል አዘጋጅቷል?
ግብዓቶች
- አዲስ የዱንቴን - 0.4 ኪ.ግ;
- ሩፒል ለ 0.4 ኪ.ግ.
- የሙቅ ውሃ - 0,5 l;
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- ካሮት - 145 ግሬድ;
- መጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው አነስተኛ መጠን (አማራጭ) - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የአትክልት ዘይት - 140 ሚሊሆል;
- የዚሪያ ወይም የመሬት ሽፋን - 10 g ወይም መቅመስ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- 10 ሬ ወይንም ለመቅመስ;
- ጨው.
ዝግጅት
ውሃውን ግልፅነት በደንብ ያሸልጡት እና ቢያንስ ሠላሣ ደቂቃዎች ውስጥ እንዲጠጡ እና ለሁለት ሰዓታት ተስማሚ ናቸው. የበሰለ ወፍ ቅጠል በንፋስ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, ከእጽዋት እርጥበት ይደረግበታል, የሳር ጨርቅ ወይም የወረቀት ፎጣዎች በመጠቀም, እና በትንሹ ቅጠሎች ይቀንሳል. የሸክላ ወይም የሽያጭ ሽንኩርቶች ንፅህና እና ቆርጠን እንጥልና ቆሻሻውን ካሮት በሸራ እንቆራለን.
በ "multivarka" አቅም ላይ የአትክልት ዘይቱን እንሰቅላለን, በአምሳያው ላይ በመመርኮዝ በማሳያው ላይ "ብስክሌት" ወይም "ፍራ" የሚለውን በመምረጥ ዘይቱ ጥሩ ሙቀት እንዲኖረው ያድርጉ. ከዚያም የተዘጋጁትን ግልገሎች እና ቅጠሎች እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ቅጠሎች እርቃን እስኪሰጡት ድረስ ይቅጠሩ. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርትን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይበላሉ. አሁን የሲቲ እርሾውን ጣፋጭ በማድረግ እስከ ሹል ድረስ ይለብሱ.
በሳምባ ወይም በቆሎ ጣፋጭ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅጠልን, መሬት ላይ ጥቁር ፔገትን ጣል, ሁሉንም ነገር በደንብ እንጨምር እና በሳሙና እና እንደገና ወተት ማጠብ. ቮዲቺካ ወደ ሙቀቱ በመሞቅ ለስላሳ እና ለመሳሪያው ጎድጓዳ ሳልፈስ ፈሰሰ. የ multivark ይዘቶችን አያጠቃልፉ. የጡንቻውን ጭንቅላት ቆንጥጠው እና ከተፈለገ የፔፐር ዱቄት እና በሩዝ ክምችት ውስጥ አፍሱት. የመሣሪያውን ሽፋን ይዝጉ, የቀደመውን ፕሮግራም ወደ "ፕሎ" ሁነታ ይቀይሩ እና ከመጨረሻው ያዘጋጁት.
ፓልፋው ለመቀላቀል ዝግጁ ሲሆን, የበርካታ መልዓሮቹን ክዳን እንደገና እናዘጋጃለን, እንዲሁም "ለሞቅ" ሁነታ ለአውስት ደቂቃዎች ያህል ቆይተናል.
ከብል የተዘጋጀ የንብ ቀፋፊ ፋልፋ, ትኩስ አትክልትና ተክሎች ሽንኩርት ይቀርባል. መልካም ምኞት!
በካዛን ከካንዶ ጋር በአልቤክ ስቲል እንዴት ምግብ ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ በግ - 0,55 ኪ.ግ;
- 0.6 ኪ.ግ ለሩላማህ ሩዝ;
- ሽንኩርት - 160 ግ.
- ካሮት - 280 ግ.
- ቺሊ ፔፐር - 1 መካከለኛ ዱድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የአትክልት ዘይት - 220 ሚ.ግ;
- የፕላፓን ቅመሞች - መቅመስ,
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ የሲግ እርሻን በጥንቃቄ እናጸዳለን, ጥቂት ውስጣዊ ውሃን እናጥና ለሁለት ሰዓታት እንተዋለን.
እስከዚያ ድረስ ለሊፋፍ ሁሉንም ክፍሎች አዘጋጃለን. ከበጉ ተጠመቁ, በደቃቁ ወረቀት ላይ ባለው እርጥበት እና በደቃቅ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ሽንኩሩን እናስወግዳለን, የግማሽውን ቀለበቶች, እና ቀጭን ገለባዎች ያሏቸው ካሮዎች እንቀላቅላለን.
አሁን በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱና ለጠንካራ እሳት ይወስዳሉ. የፔልፊክ ክፍሎች ወደ ተላከባቸው ከመድረሳቸው በፊት ዘይቱ በደንብ ለመድፈን ያስፈልጋል. የተዘጋጀውን በግ እንሸከማለን. የስጋ ጠርሙሶች ወርቃማ ቀለም ይኖራቸዋል, ቀይ ሽንኩርቶችን ይጨምሩ እና ቀይ ቀለም አላቸው. አሁን የካሮቹን እንጨቶች, በስጋ እና ሽንኩር ላይ በማሰራጨትና ትንሽ እሳትን ቀነስን. የማብሰሉ ሂደቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ, ይህ ቦታ እስኪመከር ድረስ አይመከርም.
ካሮኖች ትንሽ በትንሹ ቡናማ ሲሆኑ አነስተኛውን የሞቀ ውሃ ውኃ ሲያጠቡ ክዳኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑና ይዘቱ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣል. በዚህ ደረጃ ላይ ለፓልፊክ ቅመማ ቅመሞች, ጥቁር ፔሮማ ሽታ, ሽንትሩ የተባለ የጭንቅላቱ ጭማቂ, የቡና ጣዕም ዱቄት ይጨምሩ እና ዉሃዉን ከእርሻዉ ፈስሰው. ስጋውን በሁለት ሴንቲሜትር እንዲሸፍን በማድረግ ሙቀቱን በውሃ ላይ በማጣበቅ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እንሰራለን. የሩዝ ጥራጥሬው እርጥበትን እስከሚሞላ ድረስ እሳቱን ጨምሩ እና ምግብ ማብሰል. ከዚያም ከቃጠሎው በታች ጥቂት ቆንጥጦችን እና ከጥቁር ውሃ ጥቂት የውኃ ማጠራቀሚያዎችን ጨምሩበት. ሻንጣውን በክዳን ላይ ሸፍነን, ለቀጣራ ወደ 20 ደቂቃዎች እሳትን ወደ ዝቅተኛ እና ረዘም ያለ እቃ እንጨምርለታለን.