ፋንዳን - የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ (እንዲሁም የፓስታ ኬክ ) ተወዳጅ ጣፋጭ ምግባቸው በውጫዊ ጥፍጥ ያለ የጨው ቅርጫት ወይም ቀዝቃዛ ሲሆን በውስጡም ለስላሳ ፈሳሽ መሙላት ነው. ይህ ያልተለመደ እና ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው. ፋንስታ በቀሚ, በጨው, ካርማኤሌ ወይም በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ይቀርባል, በጣም ጣፋጭ ነው - ከበረዶ አይስርት ጋር. የበረዶ ክሬም እና ቀዝቃዛ ቸኮሌት መሙላት ልዩ ያልተለመደ ውህደት ነው. ሁሉም ጣፋጭ ጥርስ ይህን ምግብ, በእርግጠኝነት, በጣም እንደሚታወቀው. ፋንዳን የተባለውን ምግቦች አዘጋጅ እንምረጥ.
ፎንዳን - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- ቅቤ - 30 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 2 ሳር.
- ስኳር - 50 ግራም;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የቸኮሌት እና የኒ ኖት ፓኬት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ቸኮሌት ፌሎቫን እንዴት ማብሰል ይጀምራል? የፊንዳን ኬክ ለማዘጋጀት የውኃ መታጠቢያ ገንዳ ላይ ቸኮሌት, ጨዋ ቅቤና ቅቤ ይቀልጥ. የበሰለ አረም እስኪፈጠር ድረስ የዶሮ እንቁላል ከድድ ስኳር ለየብስቱ ይይዛል. ቀስ ብሎ ዱቄት, ጨው, ኮኮዋ, ደቄት ዱቄት እና በደንብ ይቀላቅሉ. የእንቁላል ቅልቅል በተቀላቀለ የቾኮሌት ስብስብ እናስተዋውቃለን. አሁን ደግሞ ለመድሀኒት ቅባት ይውሰዱ, በዘይት ይቀቡ, በጠበቁ ቅጠሎች ይሙሉት እና ለ 7 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ እስከ 200 ዲግሪ ይለውጡት. ዋናው ነገር ከልክ በላይ መጠጣትን አይደለም, ስለዚህ የቂጣ ኬክ አታገኙም, ነገር ግን ፈሳሽ ማእከላዊ ያለ ኬክ. የቾኮሌት ፋንዳንን በቫኒላ አይስክሬም ኳስ እናቀርባለን.
ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ መሞቅ ነው
ግብዓቶች
- ስኳር - 400 ግ.
- ቅቤ - 250 ግ.
- ጥቁ ቸኮሌት - 300 ግ.
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- ዱቄት - 100 ግራም.
ዝግጅት
ፎንዳን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? ማይክሮዌቭ ምድጃው በቅቤ ጋር ይቀመጣል. የተከተፈውን ቾኮሌት እና ቅቤን ማቅለጥ, ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ, በግማሽ ኃይል ማብራት እና በቸኮሌት መቀቀል 3 ደቂቃዎች አካባቢ ማብሰል. ከዚያም በጥንቃቄ ይዋኙ እና ወደ ሌላ ያዙ. በጥሌቅ ጽዋ ውስጥ እንቁላል, ስኳር ጨመር, ቀስ በቀስ የተከተፈ ዱቄት, ከተጣቃሚ ጋር ተቀላቅሌ እና በመጨረሻ ከተቀሇቀሌ ቅቤ ጋር አጣራ.
ድስቱን ድስቱን ወደ ሻጋታ ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ከፍተኛ ኃይል እንዲኖረው ያድርጉት. በጨራው ጊዜ ውስጡን ይውሰዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያስቀምጡት. ቸኮሌት ፋንደን በጣም ቀዝቃዛ ነው.
ጥቁር ቸኮሌት ምህረት-መግብት
ግብዓቶች
- ነጭ ቸኮሌት - 200 ግ.
- መራራ ቸኮሌት - 50 ግ.
- ክሬም 22% - 50 ሚ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የአገዳ ስኳር - 50 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ቤሪ - 250 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
መጀመሪያ የምንጭውን ምግብ እናዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተከማቸ እብቃትን እናሞላለን. ከቤሪ ፍሬዎች ትንሽ በትንሹ የቀዘቀዘ ሲሆን በሳምሳ የተሸፈነ ዳቦ ላይ ስኳር. ቀስ ብሎ ማደብዘዝ, ቀዝቃዛ ፈሳሽ ቅባት እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስቡ እና ዘወትር በማንሳፈፍ. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ እናስቀጣለን.
በዚህ ጊዜ ከኩሬ ጋር በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የተቀላቀለው ቅቤ እና ነጭ ቸኮሌት. በተለየ ሁኔታ አየር ውስጥ በሚስቡ ጥራጥሬዎች ውስጥ እንቁላልን በስኳር ይይዛሉ. ከእቃ መያዛቱ የቀለለውን ቸኮሌት እናስወግዳለን, እንቁላል እና የተጣራ ዱቄት. ድብ ቅርጾችን ለመቅረጽ በፍጥነት ይቀላቀሉ.
ለቂጣዎች ትንሽ ቅርጫት, በዘይድ ቅባት እና በዱቄት ይርጋ. የቸኮሌት ጣፋጭ ዘይትን አሠራን, ትንሽ መራራ ቸኮሌት ጨምረን እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ወደሚገኝ ምድጃ እንልክልሃለን. ከዚያም ፎንዶንስን አውጥተን ለ 2 ደቂቃዎች እረፍት እንሰጣለን. ከዚያም እያንዳንዱን ሻንጣ በመሳሪያ ላይ በጥንቃቄ ማዞር, የቤሪ ፍሬዎችን ማብቀል እና በንፁህ ቤሪዎችን ማገልገል.