ጥሬ እንቁላል ለመጠጣት ስለመቻላቸው አስተያየት ብዙውን ጊዜ ይለያያል. አንዳንዶች ጥራክሬን እንቁላል ጥቅም ላይ የሚውሉ ብቻ አይደሉም, ነገር ግን ለጤንነት አደገኛ ቢሆንም, ሌሎችም ብዙ ምርቶች አሉት.
ጥሬ የዶሮ እንቁላል ምን ያህል ጠቃሚ ነው?
በጥሩ ዓይነት ውስጥ የዶን እንቁላሎች ጥቅም ላይ የዋሉ መሆናቸውን ማወቅ ያስፈልጋል.
- በባዶ ሆድ ውስጥ በአብዛኛው ጠጠባ እንቁላል የሚጠጡ ሰዎች ከፍተኛ የአሲድነት ወይም የፔፕቲክ ቁስለት (gastritis) ቁስል ያላቸው ሰዎች ያማክራሉ.
- ለስላሴው ጥሬ እንቁላል ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ሆኖ ያገለግላል ተብሎ ይታመናል.
- እንደነዚህ ዓይነቶች እንቁዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያከማቹ. ብዛት ያላቸው ቪታሚኖች, ማዕድናት, ቅባት እና አሚኖ አሲዶች ይገኛሉ. ስለዚህ አጠቃቀማቸው የአጠቃላይ የሰውነትን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል.
- ከመጠን ያለፈ ክብደት ለመቀነስ ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ ላይ የሚቀመጡ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በቪታሚኖች እና በማዕድናኖች አለመኖር ይሰቃያሉ. ደረቅ እንቁላልን መመገብ ይህን ችግር ያለበቂያው ላይ ችግር ለመፍታት ይረዳል, ምክንያቱም በአማካኝ መጠን አንድ ጥሬ እንቁላል ያለው ከ 80-90 ካሎሪ ነው.
ጥሬ እንቁሪት አደገኛ
ከዚህ ሁሉ አንጻር እንቁላል ለመጠጣት ብቻ ሳይሆን አስፈላጊም ቢሆን. ይሁን እንጂ ሁሉም ነገር ቀላል አይደለም. በአንዳንድ እንቁላሎች ውስጥ ሳልሞኔላ በተላላፊ በሽታዎች ምክንያት የሚከሰቱ ባክቴሪያዎች ሊገኙ ይችላሉ. ምሁራንስ እንክብሎች በበለጠ ደህንነት እንዴት በበለጠ መመገብ እንደሚችሉ ይከራከራሉ - በገበያው ውስጥ ይግዙ ወይም ከዶሮ ይገዙ ከነበሩት ሰዎች ይገዛሉ.
በዶሮ እርባታ ላይ ጥብቅ የእፅዋት ቁጥጥር ይደረጋል, ወፎቹ እዚያው ውስጥ አንቲባዮቲክ መድሃኒት ስለሚወስዱ ከሳልሞንነል ያነሰ ይሆናሉ. ይሁን እንጂ የእንደዚህ ዓይነቶቹ የሄሞቶች እንቁላል ቀጭንና ነጭ ሽፋኖች አሏቸው, ስለዚህ የሳልሞኔላ በሽታ ተሕዋስያን ወደ ውስጥ ለመግባት ቀላል ናቸው. ዶሮን የሚራቡ መንደሮች ነዋሪዎች ፀረ-ባክቴሪያ ዘዴ አይሰጣቸውም ስለዚህ በኔፕሎማቸዉ ወፎች በሳሊሞልሎሲስ በተደጋጋሚ ይሰቃያሉ ተብሎ ይታመናል. ሆኖም እንቁላሎቹ ይበልጥ ጥብቅ እና ደካማ ናቸው, ባክቴሪያዎች በውስጣቸው ውስጥ ለመግባት በጣም ከባድ ነው.
ጥሬ እንቁላል ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት ለመቀነስ የሚቻለው እንዴት ነው?
- ለእንቁላል ትኩስ እንቁላልን ይመርምሩ.
- ከመጠቀምዎ በፊት እንቁላልን በሳሙና በጥንቃቄ ያጥቡት.
- ዛፉ ተጎድቶ ከሆነ እንቁላል ሊሰክር አይችልም.
- ጥሬ እንቁላል ከተመገብኩ በኋላ የሆድ ህመም, ተቅማጥ እና ማስታወክ ወዲያውኑ ዶክተር ያማክሩ.
ጥሬ ኬላ የተባሉት እንቁላሎች ደኅንነታቸው የተጠበቁ ናቸው ምክንያቱም የዝርባው የሰውነት ሙቀት ከዶሮው ከፍ ያለ በመሆኑ ስለዚህ በውስጣቸው የሳልሞኔላ በሽታ መንስኤነት ይሞታል. በቅርቡ ሳልሞኔላ በአንድ የሙቀት መጠን በ 55 ዲግሪ ተዘርግቷል. እርግጥ ነው, አንድ ወፍ ይህን ያህል ከፍተኛ የሆነ የሰውነት ሙቀት የለውም, ስለዚህ ጥሬ እንሰጣት ለማይቀጥል ጥሬ እንሰሳት አሁንም ይኖራል.