ለእረፍት ጊዜያት ወይም ለሳምንቱ መጨረሻ ቀናት አንድ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለጣፋጭ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, አንዳንዶቹም በተለይ በ "ሶስት ቀን" እና "ድራማ" ብስክሌት ኬክ ውስጥ በሚታወቀው የሶቪየት ሰፈሮች ውስጥ ታዋቂ ናቸው.
እንደ ስዕሉ ስንመለከተው "ቀንም ሆነ ማታ" የተሰኘው የብርሃን ቀለም, ነጭ ወይም ጥቁር ክሬም እና ጥቁር ድምፆች አካላት ላይ ኬክ ለመገንባት በሚዘጋጅ መንገድ መዘጋጀት አለባቸው, በካካዎው ላይ ዱቄት እና ቸኮሌት በመጨመር እንጨምራለን.
ዱቄት ኬክ "ቀን እና ሌሊት" በኩሬ ክሬም - የምግብ አሰራር ዘዴ
የመጀመሪያ ብስኩት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም;
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 50 ግ.
- ጥንድ እህሉ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫኒያ ወይም ቀረፋ - 1 ፒንሲን;
- ኮንኬክ (ፍሬን ብሬንድ ወይም ሮም) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ከእንቁላሎቹ መካከል እንቁላል ነጭዎችን መለየት. ፕሮቲን በ 20 ደቂቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣሉ (ቀዝቃዛው የተሻለ ጊዜ ነው). ዮልኮዎች በጥንቃቄ በስኳር እና በጥሩ ሁኔታ ይደበድቡ.
የጠለፋ ነጭዎችን በ yolks ያዋህዱ, ቫኒላን, የሎሚ ጭማቂ, ኮንጊክ እና የተለያየ ዱቄት ይጨምሩ. በፋሚካጅዎ ውስጥ አሲዲውን በፍጥነት መቀላቀል ይችላሉ. ቂጣውን በቆሻሻ ማቃጠያ ቅቤ (ቅባት መጨፍጨፍ) ወደ 2/3 ኛ (የሲሊኮን መበሳት አይቻልም), ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ. የጥንታዊው ቅርጽ ቅርፅ ይበልጥ የሚመረጠው ነው. ብስክሌት በማንሸራሸር እና በማንቀሳቀስ ጠቅላ ለግማሽ ሰዓት "ማረፍ" አለበት.
ጥቁር ቸኮሌት ብስኩት በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል, ኳሱን ለስላሳዎች ከማነሳሳትዎ በፊት, ከካካዎድ ጋር የተቀላቀለ (2-3 ኩባያ) ነው.
አሁን ክሬም
ሁለተኛው ብስኩት ከመጋገዝ እና "እረፍት" ሲያደርግ, አልኮል ክሬኮቸል ክሬም እንዘጋጃለን.
ግብዓቶች
- ቅጠላቅጥ ክሬም - 250 ሚ.ሜ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ያለው ስኳር - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዱቄት ስኳር ከካካዎድ ዱቄት ጋር በማቀላቀል በአኩሪ ክሬም ያዋህዱት. በጥንቃቄ ይክሉት እና - ክሬሙ ዝግጁ ነው. በነገራችን ላይ የዶርቻ ክሬም ባልተለመደ ወተትም ልትተካ ትችላለህ.
በአንድ ጊዜ የኬክ ወይም የሁለት ኬኮች እንሠራለን ምክንያቱም ይሄ የተጣጣጣ ጣዕም ወይም ጣዕም ማንቆር እና አንድ አሮጌ ቸኮሌት ባር.
"ቀንና ሌሊት" ኬክ መገንባት
ብስኩቶችን, ብርሀንና ጨለማን, ከያንዳንዱ ጎን ወደ 2 - 2 ብርሃን ጥራጊዎችን እና 2 ቾኮሌትን አዞረ. አሁን ከ 4 ብስኪሽቶች አንድ ኬክ ወይም 2 ብስኪሶችን, ሁለት ቀለሞችን እና ጥቁር ኬኮች መቀየር እንሰራለን.
መቀበያውን በመድሃው ላይ ያስቀምጡ, ክሬኑን ያፍጥሩ እና በአፈር ሽፋን ይረጩ, በላዩ ላይ የተለየ ቀለም እናስቀምጣለን (ዑደቱን ይደግፉ ወይም በተለየ ምግብ ላይ ሁለተኛ ኬክ ይገንቡ). ኬክ (ወይም ኬኮች) በተገነቡበት ጊዜ በፕላስተር ላይ በቅደምት እና በሾላ ቀለም እና በቸኮሌት በመርጨት ለ 2 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጣቸዋል.
ማዋቀር ይችላሉ
የአበባው ፈገግታ እና የፈጠራ ችሎታን ማሳደግ ከፈለጉ የጂማኒ መፍትሄን በመጨመር ጥቁር ጥሬ ድብልቅ ድፍቅ ወይም ጥብስ ክሬም (ክሬም) ማዘጋጀት ተገቢ ነው. ይህ ክሬም ትንሽ ጥንካሬ ሲጀምር, በማጣበቂያ ቦርሳ ወይም በሲንጅ በማገዝ በጠርዙ በኩል አንድ ኬክ ማዘጋጀት እና ነጭ ክሬም በፀሐይ, በወር እና በከዋክብት ይስጩ. ደፋር ሁኑ.
በተለየ መንገድ ኬኮች "ቀንና ሌሊት" መስራት ይችላሉ. የቢራ ጠፍጣፋ ጥብስ, ጨለማ እና ብርሀን, ከጎን ብቻ ሳይሆን ከ 2 በላይ ሴሎች ሊቆረጥ ይችላል. 1 ወገን ከቸኮሌት ጥቁር-ነጣፊ እና ከሌላው - ከብርሃን (2 ኬኮች ያስወጣ). የጣቃጭ ኬክ "ቀን ቀን እና ማታ" በአጭር ጣፋጭ ማሳያ - ፈጣን የአሰራር አሰራር.
ግብዓቶች
- ቅቤ 100 ክ.ሜ;
- ስኳር 50 g;
- የስንዴ ዱቄት 150 ግ.
- የተቆረጠ ቡቃያ - 100 ግራም;
- ለቸኮሌት ብስኩት (ለመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) መጨመር;
- ክሬም (ከላይ ይመልከቱ);
- የተጠናቀቀ ቸኮሌት ጨለማ - 1 ጠጠር አነስተኛ.
ዝግጅት
አጫጭር ኬክ አዘጋጅ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተሟሉ ናቸው. ቅርፊቱን 2 ሴንቲሜትር የሚሆን ውስጡን ቅርፅ በመውሰድ በጥራጥሬ ዘይት ውስጥ እንዲቀላቀል ያድርጉት. በደረቁ የቡድኑ ፍሬዎች ላይ ይረጩ, የቾኮሌት ብስክሌት ምርመራውን (ከሊይ ይመልከቱ) እና ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ምድጃውን በሙቀት መስራት. ፈንጠዝ (ከላይ ይመልከቱ) ወይም ቸኮሌት የሚወጣውን ፈሳሽ, በሾላ እና በቸኮሌት ይረጩ.
ከሻይ, ቡና ወይም ሮቦቢስ የምግብ ጣፋጭ ኬኮች እና ፒሳዎችን እናቀርባለን.