ክረምቱ ለክረምት ዝግጅቶች ለመመገቢያ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለሚፈልጉ ሰዎች እንዴት ማቀላጠፍ እንደሚችሉ እናነግርዎታለን, እና ከእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ ዱቄትን እና ማኮላሸት አማራጭ እንሰጣለን.
የተራመደ አካላዊ አካል - በክረምት ለማብሰል የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
ለአንድ ግማሽ ሊትር ጀሪካን ስሌት -
- physalis - 840 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 20 ግ.
- ጨው አይ አዮይድ ትልቅ - 10 ግ.
- ኮምጣጤ (9%) - 5 ሚሊ ሊትር;
- ትልቅ የሽመላ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- እሽክርክሎች - 4-6 ቅጠሎች;
- የሎረል, ጥቁር ፔሩ እና መልካም መዓዛ (አተር) - ለመብሳት;
- የዱር ቅጠል , የጫር ቅጠሎች , ጣዕም እና ፈረሰኞች - ለመብላት;
- የተጣራ ውሃ - 700 ሚ.ግ.
ዝግጅት
ለሙያዊ ሽታ, የፔሩ ፊቂሊቶች በጣም ተስማሚ ናቸው, ከዛጎቹ መጸዳጃ እና ሙሉ በሙሉ ታጥበው መታጠብ አለባቸው. እያንዳንዱ ናሙና በቦረቦር በሚታጠፍበት ጊዜ ንጽሕናን ከመጠበቅ ለመከላከል ሁለት ጥርስ ባለው ጥርስ ይጣላል. በእያንዳንዱ ግማሽ ኪሎግራፍ እቃ ውስጥ ቅመማ ቅመም, ሽታ ያለው ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ስናስቀምጥ በኋላ በተዘጋጀው ፊዚሌስ እንሞላለን. በእያንዳንዱ እቃ ውስጥ በተመጣጣኝ መጠን ውስጥ በጨው እና በእርጥብ ስኳር የተከተለውን ስኳር እናስቀምጣለን. ማሰሪያውን በፀጉር መክፈቻዎች እንሸፍናለን እናም ለመቆም 20 ደቂቃዎች እንሰጣቸዋለን. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ብስኩቱ ይደፋል, ይሞላል, በአንድ ገንዳ ውስጥ ይቀላል እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቀራሉ. በድጋሚ የፍሳሽንና የመታጠቢያውን መድሐኒት በተደጋጋሚ ይጫኑት, ከዚያ በኋላ በመጨረሻው ጊዜ ፊፋሊስ በተፈላ ብሬን በማንሳፈፍ, እያንዳንዳቸዉን ለማጣብጥ ኮምጣጤን ጨምረዋል.
መያዣዎቹን በቆርጠው የተሸፈኑ መክፈቻዎች እንጨምርለታለን, ቀስ በቀስ ለማቀዝቀዝ እና ተፈጥሯዊ እራስን ለማምለጥ እንዲረዳቸው በደንብ ያስቀምጣቸዋል.
በክረምቱ ወቅት አካላዊ ለውጥን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- physalis - 820 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 820 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 10 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 190 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ኳስ ለማርጨት በተጨማሪ ከመጠን በላይ መልክ (physalis) ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጣፋጭነት ደግሞ ያልተለመዱ ጣፋጭ, ማራኪ እና ጣፋጭነት ይለወጣል. ከድካማ መካከለኛ ስፒልላይስ ከተለመዱት መካከለኛ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ይገኙበታል, ነገር ግን ከሌለ, እፅዋቱም ተስማሚ ነው. የታዘዘውን መድሃኒት ለመተግበር ፋራሊስ ይፀዳዋል, በጥንቃቄ በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል, የሰም ማቅለጫውን ማጠብ ይደረጋል. አሁን ፍሬውን በቅጠሎች, እና ከስኳር እና ከውሀ ውስጥ ቆርጠው, ስኳሩን በሳጥኑ ውስጥ አዘጋጁ እና ለ 10 ደቂቃዎች እስኪፈላ ፋት እስኪቀላቀለው ድረስ ድብልቅ ሙቀቱን ያሞቁ.
የተዘጋጁትን ፊዚሊቶች ወደ ካራሚል ቀለም በተቃጠለ የጣፋ ውሃ ውስጥ እናስገባቸዋለን, የሎሚ አሲድ ጨምረን, ለሁለት ደቂቃዎች ክምችቱን ይሞቁ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪደርቅ ድረስ ይተውት.
በድጋሜ እንደገና ኮንቴነሩን በጅቡ ላይ በማጣበጥ ይዘቱ በትንሽ ሙቀት ይሞላል. በተፈለገው እፍኝት ላይ ያለውን ጣፋጭ ነገር በማስተዋወቅ እና በደረቁ, ቀድሞ የተጣራ እንቁላል ውስጥ እንጨምረዋለን. እነዚህን ኮንቴይነሮች በፕላስተር በፕላስቲክ የታሸጉ ሲሆን የተፈጥሮ እራስን ማፍለቅን በተሞላው ብርድ ልብስም ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
ለክረምት ከ Physalis ኮምፓውስ ኮፒሎፕ
ግብዓቶች
- physalis - 400 ግ.
- ስኳር አሸዋ - 220 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ኮምፓር ይበልጥ ደስ ከሚል, ጣፋጭ ከመምጣቱ እና መራራ ጣዕም ካለው የቢሮ ፈላሊስ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. የተቆራረጡ እና የተጠቡ ፍራፍሬዎች ለአንድ ደቂቃ ውስጥ ፈሳሽ ውሃ መቀነስ እና በመቀጠልም በጨዋማው ስኳር ውስጥ መቀየር አለባቸው. ኮምጣጤን ወደ ሙቀቱ ያቅቡት, ለስላሳ ፍራፍሬዎች እስኪሞቅ ድረስ እና ለስላሳ እና ደረቅ ማሰሮዎች አፍስቡ. በቂ አሲድ ባለመኖሩ ኮምፖዛውን ከሊምኖይድ ጋር መጨመር ይቻላል, ከብቶ ማብሰያ ማብቂያ መጨረሻ ላይ መጨመር.
ማሰሪያዎቹን ከቆሻሻ ማጽዳት አያስፈልግም. በቅድሚያ በሙቀቱ የተሞሉ መሸፈኛዎች ውስጥ ሞቅ ባለ ውስጡ ሊተኩሩት እና ሙቅ በሆነ "ባልሽን" ቀስ ብለው እንዲቀላቀሉ ማድረግ ብቻ ይበቃል.