በፍራፍቲው ውስጥ በፒክቲን ከፍተኛ ይዘት ያለው በመሆኑ ፕሪሚኖች እንደ ማቅለጫ እና ዱቄት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፍጹም የተጣመሩ ከመሆናቸው ጋር ተዳምረው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተክሎች, ቆንጆ እርሳሶች, ቫኒሊን እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ናቸው.
በክረምቱ ወቅት የፕረም ጣውላ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በቂ ጣፋጭ ፕሪምስ የምትጠቀሙ ከሆነ, ተጨማሪ ስኳር መጨመር አያስፈልግም. ይህ የምግብ አሰራር ለስላሳ ፍራፍሬዎች ወይንም ለስጋ ዝግጅቶች ቸል ለሚሉ ደንበኞች በተለየ መልኩ የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ፕሪም - 840 ግ.
- ስኳር - 270 ግ.
- ጭማቂ ½ ላም
ዝግጅት
ከፍተኛውን pectin ለመልቀቅ እና ተመሳሳይ, የተደባለቀ ቅጠላ ቅጠሎች, የታሸገ እና የተሸፈነ ፕሪምቦን በተጣራ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ. በአካባቢው ሙቀት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ በራሳቸው ጭማቂ ተውጠው ወይም ቅጠሎቹ ይቀልጡባቸው ነበር. አሁን ስኳርን ይንፉ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ከጊዜ ወደ ጊዜ የሚፈጠረውን ጥንካሬ እስኪጨርሱ ድረስ ዱቄቱን ያነሳሱ (አብዛኛው ጊዜ 10 ደቂቃዎች ነው). የሊሙስ ጭማቂ በመጨመር ጣፋጭነትዎን ያስተካክሉት.
ባዶዎቹን ከንጹሕ ማሰሮዎች ላይ ያስወግዱ እና ካረጁ በኋላ ይሸፍኑት.
ከተፈለገ የክረምቱን የፕላስቲክ መከለያ በበርካታ ቫርካዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል. «ብዙ ኩኪን» ሁነታውን ያዘጋጁ እና ፕሪሞችን በ 160 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ያዋቅሩት, እና የስኳር ዲግሪውን ወደ 120 ዝቅ በማድረግ ከስድስት ሰዓት በላይ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
በክረምቱ ወቅት የኮኮዋ ቅጠል
በክረምት ወቅት የኮኮዋ መገኘት እንግዳ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ለቾኮሌት ፍቅረኞች እውነተኛ ስጦታ ይሆናል. በተጨማሪም ፕሪሞዎች ከኮኮዋ ጋር ሙሉ ለሙሉ ይጣጣለ. በከተማይቱ ውስጥ ያለው መዥመቂያ ደግሞ የመንገዱን ልከኛ መጠን ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም መዓዛው ይበልጥ ግልጽ ይባላል.
ግብዓቶች
- ፕላኔቶች - 560 ግራም;
- ስኳር - 230 ግ.
- ቅቤ - 5 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 10 ግ.
ዝግጅት
አንሶዎቹን ይክፈቱ አጥንቶቹን ያስወግዱ. ወፍራም ወለሎችን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, በስኳር ውስጥ ያስቀምጡትና ሁሉም ስኳር እስኪፈስ ድረስ ሁሉንም እሺ ይተው. በኋላ, ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ዱቄት እስኪጨርስ ድረስ ጠብቁ, ቅቤ ቅቤ እና ቅልቅል ይዝጉ. ግብረ-ስጋን ማግኘት ከፈለጉ ከዚያም በጠለፋው ላይ ያለውን ቆሻሻ ያስወግዱ, ከዚያም ወደ እሳቱ ይመለሱ, ኮኮዋውን እና እንደገና ይቅዱት. ቤቱን ወደ ባንኮቹ ያሰራጩት, በጠለፋ እና በማሸብለል.
በክረምቱ ወቅት ያለ አፕል-ፕሪም መታሽር
ፖም እንደ ፕሩ (ፕሪም), በፕሉቲን ውስጥ በጣም የበለጸጉ ናቸው, ስለዚህ ወደ ሚስማሩ በማከል በደሙ በጣም የሚበስል ያደርጋቸዋል. የዚህን እሾታ ዋና ዋና እቃዎች በተጨማሪ በተጨማሪ ለስላሳው ቀለም, መዓዛ እና ቀላል የአሲድ አሲድ ለስላሳ ክሬሞች ተጨማሪ ሊጨመሩ ይችላሉ.
በእንቁላል ውስጥ ለሚገኙ ጣውላ ጥብቆዎች በተጨማሪ ሮማንመሪ ነጭ ዘንግ ይከተላል, ነገር ግን የጋዝ ፍሬዎችዎ ካልሆኑ, ሮማንመሪን በቆንጣጣ, በቫሌሌ ፓዶ ወይም በጨው አልባነት ይለውጡ.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ መጠጥ - 95 ግ.
- ፕላኔቶች - 340 ግራም;
- ፖም - 260 ግ.
- የወይራ ዛፍ ቅርንጫፍ;
- ስኳር - 145 ግ.
ዝግጅት
ጥራጣ ፍሬዎችን ከዘር በመምጠጥ በሶስት ክፍሎች ይከፋፍሉ. ከመጥፋቱ ከድንኳኑ ውስጥ ድንጋዩን ያስወግዱ. ሁሉንም ጥራጥሬዎች በቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ እና ስኳር ያስቀምጡ. ጭማቂ, ፖም እና ሰማያዊ መጠጦች ጭማቂው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለፉ. ከዛ በኋላ, ፍራፍሬውን እና የዶላውን ጥራጥሬን በማጠፊያው ላይ ጠርተው ያጥሩ.
የእርሾቹን መሠረት ወደ እሳቱ ይመልሱ, ለሻጋ (ለፀጉር) የአትክልት ዘንዶ መጨመር እና እንደገና መቀቀል. ወደ ንፁህ የንብ ቀሣጭ ጠርሙስ ንጹህ ማጠራቀሚያ ( ኮምፓስ) ውስጥ በማንኛዉም ማራቢያ / ማምጠጥ / ማራገፍ .