ከላቲን የመጣው ሆምባግ የሚለው ቃል "መራራ" ተብሎ ተተርጉሟል. ከመጀመሪያዎቹ አገላለጾች መካከል በግሪክ, በጥንት ሮም እና በግብፅ ውስጥ ስለ ተገኙ የፍራፍሬ ወይን ጠጅ ከመጀመሪያ ዘመን ይታወቃሉ. የፍራፍሬ ሆምባትን በሸክላ ስራ ( በሊንች እና በስጋዎች ለማብሰል), መድሃኒት, ወዘተ.
በማንኛውም መደብር ሊገዙት ይችላሉ, ወይም ቤት ውስጥ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. የወይንን ሆምጣጣ ማዘጋጀት እንዴት እንደ ሆነ እንመልከት.
ለወይን ፍሬ ኮምጣጤ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- የወይን ጭማቂ - 1 ሊ;
- የተቀቀለ ውሃ - 0,5 l;
- እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
እንዴት የወይን ወይን ኮምጣጤን? የፍራፍሬ ጭማቂ የተሞላበትን ውሃ ይቀዳል, እርሾውን ያስቀምጣል እና ተኝቷል. ስኳር ከመሙላት ይልቅ ጭማቂውን በውሃ ውስጥ ካሟጠው በኋላ ሙሉውን የፖታስየም መጠን እንደገና ማደስ ይቻላል. በመጋገሪያው አንገት ላይ ወይም ጠርሙ ላይ ከግድግዳው ጓንት ጋር የተገጠጠ ሲሆን ከዚያም የቆርቆሮ ሂደቱን የማጠናቀቅ ሂደት ያሳያል. ከዚያም የፈሳሽ ፈሳሽ በኬሚካሎች ተጣርቶ እንደገና ሞቅ ባለ ቦታ ይጣላል. መፍትሄው ግልጽ ከሆነ እና ከቁጥቋጦ ማቆም - የወተት ሆጣ ማዘጋጀት በቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ የታሸገ ሊሆን ይችላል.
ለወይን ፍሬ ኮምጣጤ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ደረቅ ወይን ጠጅ - 300 ሚሊሆል;
- የተቀቀለ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ጥሬ ጥቁር ዳቦ - 30 ግ.
ዝግጅት
ደረቅ ጠርሙስ ወይን ጠጅ, ግማሽ የተደባለቀ ቀዝቃዛ ውሃ, በጥንቃቄ ይደባል እና ድብሩን ወደ መስታወት ወይንም በርሜል ያፈስጡት. ከዚያ ጥቁር ጥቁር ዳቦን ይጨምሩ, ጠርሙንም ጥቁር ጨርቅ ጨርቅ ጨርቁ ለ 8 ቀናት በቤት ውስጥ ሙቅ. ከዚያም በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ኮምጣጤ በጥንቃቄ በጅረት ወይም በቆርቆሮ ተጣርቶ በጥንቃቄ ይጣበቃል. ያ ነው በቤት ውስጥ የወይኒ ኮምጣጤ ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው.
እንዲሁም እርስዎ ከመደብር ስሪትዎ የተለየ የመለኪያ ስርዓት ትዕዛዝ የሚሆን እራስዎ የፍሬ ኮምጣጤ ማብሰል ይችላሉ.