እያንዳንዱ የቤት እመቤት ክራንቤሪ በክረምቱ ውስጥ የማይጠፋ ቫይታሚን ምንጭ መሆኑን ያውቃል. በመብቀል መሰረት የቤሪ ፍሬዎች በተለመደው ወይም በደንብ በሚቀዘቅረው መልክ የተጠበቁ ናቸው. እነዚህ ፍራፍሬዎች በፍራፍሬዎቹ ላይ የተለመደው ጣፋጭ ምግቦች ወደ ጠቃሚ መድሃኒት የሚቀይሩበት እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ.
ብርቱካንማ እና ስኳር ያለው ክራንቤሪ - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ብዙውን ጊዜ ክራንቤሪዎችን በማዘጋጀት የበሰለ ፍሬዎችን - ብርቱካን ጭማቂው የፍራፍሬ መኖ ያፈስባል. ብርቱካንማ እና ስኳር ያላቸው ክራንቤሪስ ከዶሮ እርባታ የሚገኙ ብዙ የ ምግብ ቤት ዕቃዎችን ለማዘጋጀት የሚዋቀሩ ጥንታዊ ቅልቅሎች ናቸው. በምግብ ማቅለጫ እና ቀደምት ቅመሞች ቀላልነት በዚህ አሰራር ላይ እንዲመርጡ ብቻ ያደርጋሉ.
ግብዓቶች
- 980 ግራም የፍራንክቤሪ ፍሬዎች;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ክራንቤሪ የተባሉ የቤሪ ፍሬዎችን, ያደርቁ እና ለስላሳ መጠጣት, ለሁለት ሰዓታት ይጠመዱ. ዘሩን በማስወገድ ብርቱካናውን ይግፉት. ከበሬዎቹ ጋር ቅልቅል እና ቅጠሉን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት ለጥቂት ደቂቃዎች እንጂ የሙቀቱ ውጤት አይደለም. ስኳር የተሟሉ ሙቀትን መቆጣጠር, መከታተል. የተጠበቁ ቤርያዎች በንጹህ እቃዎች ላይ ይሰራጫለ, በንጹህ ሌቦች ላይ ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ውስጥ ይከማቻሉ.
ብርቱካንማ እና ስኳር በሻንጥሬዎች የተጠበቁ ናቸው
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ይበልጥ ኃይለኛ የፍራፍሬ መዓዛ ለመስጠት አራት መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ: ክራንቤሪ, ብርቱካንማ, ሎሚ እና ስኳር. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ለስላሳ መጠቅለያ እንደ ጥጥ እና ለቁርስ እንደ የቤሪ ፍሬ
ግብዓቶች
- 2.5 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች;
- ብርቱካንማ - 4 መኪናዎች;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የብርቱካንን, የበሰለትን እና የበቆሎሮ ቤርያዎችን ያፅዱ. አጥንትን ካስወገዱ በኋላ ቆንጥጦቹን ሳያስወግድ ቆሎቹን ይቁረጡ. ገራም እና የበለጠ ወጥ የሆነ የደንብ ልብስ ለማግኘት ድብሩን በስጋ ማጠቢያ በኩል ይሽፉት. የታጠበ የክራንቤሪ ፍሬዎችን እጠቡ እና ቀደም ሲል የተቀላቀለ ድብልቅ ላይ ያክሉ. በስጋ ማምረቻው ውስጥ ሁለት ቅልቅል ቅመሞችን ይቀንሱ, በስኳር ይንከሩት, እና እንደገና ከተደባለቀ በኋላ በንጹህ ሌቦች ላይ ተሸፍነው በሸራዎች ውስጥ ይሰሩ. ድብልቁን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት.
በስኳር እና ብርቱካናማ ክራንቤሪ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ወቅት የቢሮ እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ያለ ሙቀት አያያዝ የሚገለፀው የእንሰሳት ምርቶች በሙሉ ያለ ምንም ኪሳራ እንዲይዙ እና እንደ ቅመም ብቻ ሳይሆን እንደ ቅዝቃዜ ተከላካይ ይከላከላሉ.
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች;
- ቤሪስ ክራንቤሪ - 800 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ስኳር - 3,2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፍራፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚገኙትን ክራንቤሪ እና ክራንቤሪ የተባሉ የቤሪ ፍሬዎችን ያርቁ እና ያጠቡ. ዘሩን ከቆረጡ በኋላ ብርቱካናቸውን በሾላዎች, ከድልዎ ጋር ያጠቡ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን እና ብርቱካን ይጥረጉ. የቤሪውን ጥራጥሬን በስኳር ማፍሰስ, እና ለአንድ ቀን የአነሳስ ፈቃድ ካወጡ በኋላ. ዱቄቱን በየጊዜው ማንቀሳቀስ, የስኳር ፈንስቶችን ሙሉ ለሙሉ ማፍሰስ ይመልከቱ. የቤሪ ፍሬዎችን ዝግጅት ሲያደርጉ, ድብሩን ይሞክሩ እና, ስኳኑ ሳይፈስስ, ሙቀቱ, ወደ ሙልነት አይመራም. በከባቢ አየር ውስጥ ያለው የከርሰ ምድር ዘዴ በጣም ከባድ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በማጠፊያው በማንከሪያዎች ያዘጋጁ. የቤሪውን ድብል በተዘጋጀ ማቀፊያ ውስጥ እና ሽፋን በተገቢው መያዣዎች ያዘጋጁ. በሴላ ውስጥ ጥሩ ነው. የተጠበሰ የቤሪ ፍሬዎች በአብዛኛው ለፍራፍሬ ፍራሾች ይጠቅማሉ.