ለየት ያለ ጣዕም ላላቸው እና በተመሳሳይ ጊዜ ከላፍ አበይት የሻይ ዝርያ ጋር በዶሮ እና አፕል ጠቃሚ የስንክል ሰላጣ እናጣጣለን. ይህ ጥቃቅን ነገሮች የብርሃን ጣዕም አፍቃሪዎችን ከቀዘመ ጣዕም ጋር ይወዳሉ.
ከስቴሪየም, አረንጓዴ ፖም እና አይብስ ጋር የዶሮ ስጋና - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- የዶሮ ስጋ (የተጋገረ ወይም የተቦረሰ) - 250 ግ.
- ደረቅ እንቁላሎች - 170 ግ.
- አረንጓዴ ፖም "Simirenko" - 150 ግ.
- የባህር ሽንኩርት ላባ - 3-4 እንቁዎች;
- ብርቱካን-45 ግራም;
- ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊሰ;
- ቀበሌ - ለመብላት;
- ማይኒዝ ወይም መራራ ክሬም - ለመብላት;
- ጨው ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለስላሳ ስጋ ስጋ በቀላሉ በቀላሉ ይቀልጣል. ነገር ግን እራት ከእራት በኋላ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ዶሮን መተው ይችላሉ, እንደ ምግብ መሰረት እንደ ምግብ ይሠራል, ከዚህ የተሻለ ይመርጣል. አስፈላጊ ከሆነ አስከሬኑን ከአጥንት ይለዩ እና በትንሹ ቅጠሎች ይቀንሱ. የታሸጉ ድድ የተሸከሙት እንቁላሎች ከዛፉ ላይ ተለጥፈው በኬብሎች ተወስደዋል. በተመሳሳይ ማጽጃ የተሠራ አረንጓዴ ፖም ብሩንና በሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይግፉት. አረንጓዴ ሽንኩርት ከላጣ እና ላባዎች ቆርጠናል እና በመለስተኛ እርሳስ ወፍራም ቺስ ላይ እንገጫለን. የሳላውን የተዘጋጁት የተለያዩ ክፍሎች በሸክላ ጣዕም, በጨው እና በርበሬ, እና በአስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም ስጋው ወደ ሰሃን ጎድጓዳ ሣር እንጨፍለቅ እና ከተጨበጠ ቡቃያ እንረጭና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
በዶሮ, በፖም, በሸክላ እና በአናና
ግብዓቶች
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- የዶሮ ሥጋ (ጡት) - 350 ግ.
- የታሸገ አኖል - 220 ግ.
- ወይን - 170 ግ.
- ፖም ጣፋጭ እና ማገጫ - 220 ግ.
- የበቆሎ ቡቃያ - 110 ኩብ የሚቀቡ ጣዕም;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ግሪን;
- ስኳር እና ማጨድ ክሬም እኩል መጠን ያለው ነው.
- ጨው ትልቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔፐር.
ዝግጅት
ለስላሳ ዝግጅት የዶሮ የጡት ፍራፍሬን በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅባት ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት. ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ወስደው በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. በተጨማሪም እዚያም ግማሽ ቆንጆዎች እንጥል እና የወይራ ዘሮች, የተገደቡ አናናስ እና የተቦረሱ ፖም እንሰላለን. ከሴይስ ወለል ላይ በሚገኙ ፈሳሽዎች ላይ የሴሪስ መሰል ግድግዳዎች ይፀድቃሉ, ከዚያ በኋላ ይደመሰሳሉ እንዲሁም ወደ ሰላጣ ይጨመራሉ. ሰላጣውን, እርጥብንና የተጨማቀቁትን ጭማቂዎች ወደ መማጫው ጨምረው በመጨመር, ቀስ ብለው ይንከባከቡ, ትንሽ ጥንካሬ ይስጡ, እና በቅንጦት እና በፍራሽኖች አማካኝነት በጣፋጭነት ያሸብረዋል.