በጣም የተለመዱት የክረምት ዝግጅቶች የጨው ቲማቲም እና ዱባዎች ምስጢር ሳይሆኑ አይቀሩም. ለረጅም ጊዜ የተረጋገጠ የምግብ አሰራር እና ቴክኖሎጂ እንዳለዎት እርግጠኞች ነን, ነገር ግን የርስዎን የጦር እቃዎች በሚከተሉት መንገዶች, በጨው ቲማቲም እንዴት እንደሚመስሉ እንጠነቀቃለን.
ጨው አረንጓዴ ቲማቲም - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቲማቲም - 1.2 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ - 480 ሚሜ;
- ውሃ - 480 ሚሜ;
- ስኳር - 35 ግ.
- የስጋ ዘሮች, ጣፋጭ ፔፐር, ጨው - 4 ሳሊሻኖሶች;
- ላሩል ቅጠል - 8 ጥራዞች;
- 4 ሽሎች.
ዝግጅት
አረንጓዴውን ቲማቲም በጥንቃቄ ያጣቅቁት, በመጠኑ ላይ ተመስርቶ ግማሹን ቆርጠው ወይም ሙሉ በሙሉ ይተዉት. በሳቅሉ ውስጥ ኮምጣጤን እና ውሃን በማቀላቀል ቤቱን በእሳት ላይ አስቀምጠው ለቀልድ. በበሰለ ብሩሽ ስኳር እና ጨው ይሰብስቡ.
የተጣሩ እምች መቀመጫዎች ላይ ቅመሞችን, ነጭ ሽንኩርት እና ሎሩል ይሥሩ. በመጥፎው ትራስ, ቲማቲሞችን ያመክኑ እና በቆሎ ብሩሽ ይግቧቸው. የጣቃጮቹን አንገት በሸፍጥ ጎኖች አንገቱ.
በእስያ ስነጽር በቀዝቃዛ መንገድ የጨማባቸው ቲማቲሞች
ለመሞከር ዝግጁ ከሆኑ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጨው በማድረግ ከምናውቃቸው የቅመማ ቅመሞች ባሻገር ይሂዱ.
ግብዓቶች
- ቼሪ ቲማቲም - 30 ቼኮች;
- የዓሳ ኩፋ - 45 ሚ.ሜ;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 95 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 5 ግ.
- ትኩስ ቺሊ ፔፐር.
ዝግጅት
የጨው ቲማቲም ከመምጣቱ በፊት እያንዳንዱ ጥርስ በጥርስ መቦረሽ, ማርሚዝ በፍጥነት ወደ ቆዳ ይጥላል. ፍራፍሬን በማሸጊያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የዓሳ ስኳር እና ሆምጣጤ ድብልቅ ቅልቅል ይከተሏቸው. በቲማቲክ ውስጥ ከካቲማቶች ጋር, በሜላ እና በሻይላ. በቀን ውስጥ ናሙና መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን ከ 3 እስከ 4 ቀናት መጠበቅ ጥሩ ነው. በነገራችን ላይ, በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ ምን ያህል ቲማቲም እንዴት እንደሚገባ የማታውቅ ከሆነ, ባቅራቂው መጠን ላይ በመመርኮዝ ይህን የመመገቢያ ንጥረ ነገር ቁጥር በመዘርዘር ይህን ዘዴ ይሞክሩ.
ፈጣን የጣፋጭ ጨው የቲማቲም
ቶሎ ቶሎቴጅን በቴክኖሎጂ ውስጥ የተከማቹበት ሚስጥር በቲማቲም ውስጥ ብዙ ቅመሞች እና ጨው እና ቆዳው ወደ ወበቱ እንዳይገባ የሚከለክለው ቆዳ አነስተኛ ነው.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 900 ግ.
- የፍራፍሬ ፍራፍሬ - 1 ንጥል;
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- ውሃ - 480 ሚሜ;
- ስኳር, ጨው - 5 ግራም;
- ካትቸፕ - 210 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቲማቲምቹን ቅባት ይጠርጉ እና ያጠፏቸው. የትንሽን ጥርስን ጥርሶች ይጎዱት እና ከዓሳዎቹ ጋር አንድ ላይ ይሽቀዳጫሉ. በውሃ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይሰብስቡ, ካቸቴትን እና ከዕፅዋት የተጠበቀ ሽታ ያለው ጣፋጭ ቅልቅል ይጨምሩ. ፍሬውን በ መፍትሄ ይሙሉት እና ቢያንስ ከ4-6 ሰአት ይተዉት, ነገር ግን በጣም ጥሩው ቲማቲም ከ 24 ሰዓት በኋላ እንደሚገኝ ያስተውሉ.