የምስር ሸጓ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የንሥላቱ ሾርባ አመጣጥ በጋብቻ ውስጥ በኃይል የተጋባች እና የትውልድ አገሯን ለመልቀቅ በተገደለችችው አስገራሚ ውቧን ኤዞ የተባለች ታሪኩ ላይ ተመስርቷል. ብዙውን ጊዜ በጣም ስለምትወዳት እናቷን ለማስታወስ, ለስለስ ሾርባ ፈጠረች. በአሁኑ ጊዜ በቱርክ ውስጥ ምስር ሾርባ በተለምዶ ዝግጅት ከመድረሱ በፊት ይዘጋጃል.

የቱርክ ሱቅ ምግብ ለቱርክ

ግብዓቶች

• 4 tbsp. l. ዘይት;
• 2 በጥሩ የተከተፉ አምፖሎች;
• 1 ዳክታ ታጠባ ቀይ ቀለም ያለው ሎንስ.
• 1 ታች. ፓፕሪክ
• 2 tbsp. l. የቲማቲም ፓኬት;
• 1/2 የስንዴ የስንዴ ቡርጋር;
• 2 ሊትር የአትክልት ወይንም የበሬ ስኳር;
• 1 tbsp. l. ደረቅ ቅጠሎች,
• 1/8 ስ.ም. ካያኔ ወይም ቀይ ቀለም;
• ቅባት: የሊን ሽርሽኖች እና ጥቂት ትኩስ ማቅለጫ ቅጠሎች.

ዘይቱን ወርቅ በማዞር በቀዝቃዛው ሙቀት ውስጥ ዘይቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ - 15 ደቂቃ አካባቢ. ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ፓፕሪዶችን, ምስር, ቡናጋር እና በቤት ይጨምሩ. አሁን ቲማቲም ፓቼን, ብስኩንና እርጥብ ጣዕም ይጨምሩ, ለአንድ ሰአት ያህል እስከሚቀንሱ ድረስ ሙቀቱን አምጡ.

ሁሉም ነገር ከተዘጋጀ, እሾሃማውን እሾህ እና ወደ ሾፑ መጨመር. ሾርባውን ከእሳት አነሳና ይውሰዱት. ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጠቅልቡ, ከዚያም በእስራት ውስጥ ይቅለሙ, እያንዳንዱ የሊም ሽንኩርት እና ትኩስ ማቅለጫ ቅጠሎች ይጨምሩ እና በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት የተሰራ የቱርክን ሾርባ ይደሰቱ.

የንሥላቱ ቄስ ንጹሕ ሾርባ

ግብዓቶች

• አንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ብርጭቆ ወይም ብርቱካንማ ብርጭቆ;
• 1/2 ኩባጭ ሩዝ;
• 2 ባለ ሽንኩርት;
• 2 የተቀቀለ ካሮት;
• 4 tbsp. l. የስንዴ ዱቄት;
• 150 ግብ ክሬም;
• 1 ታች. cumin;
• 1 ታች. ሙዝርት
• 2 ታች. ጨው;
• 1/2 ስ.ም. መሬት ጥቁር ፔንታ;
• 1 ታች. መሬት ላይ የድንጋይ ዘር;
• 4 tbsp. l. የወይራ ዘይት;
• 2 ሊትር ውሃ;
• 1 ሊን;
• 1 ክታ የተቆረጠ ፓሶል.

በትልቅ ዳቦ ውስጥ 2 ሊትር ውሃ ማጠጣት እና ወደ ምስር, ሩዝና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጣሉ. ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያጣምጡት. በበሰለ ፓን ውስጥ የወይራ ዘይትን እና ሽንኩርት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ሽንኩርት ይጨምሩ. በመቀጠል ካሮቹን ያስቀምጡና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያም የስንዴውን ዱቄት ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማው ድረስ ይቅቡት እና በመጨረሻም እስከ ድሉ ድረስ ሙቀት ውስጥ ይሞቁ እና ሙቀትን ያክሉት. ይህን ድብልቅ ወደ ምስር ሳምፕል ሸክላ ይጨምሩ, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ሙሌም, ሲም, ኮርኒን, ጥቁር ፔይን ለ 1 15 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ሾርባውን በጠረጴዛው ላይ ያርፉ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በፓሳይ እና ክሩዶን የሚርገጣጥቅ ያጌጡ ናቸው.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በመከተል, ምስር ሾርባ ንጹህ ብዙውን ጊዜ ሙቀት ያመጣል.

በሊን ሾርባ ውስጥ ከቀይ ቀይ ምስር ይልቅ አረንጓዴን መጠቀም ይቻላል, እንዲሁም እንደ ካሮት, ድንች, ሶሴ, ፓሲስ እና ሽንኩርት ያሉ ሌሎች አትክልቶችን ይጨምራሉ.

የእኛን ሀሳብና ጣዕምዎን ያረጋግጡ እና, ምናልባትም, የራስዎን የምግብ ትግበራ ይፍጠሩ.